大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于河南驻马店特色美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍河南驻马店特色美食的解答,让我们一起看看吧。
烩面、胡辣汤、扣碗酥肉和枣馍等。河南制作烩面普遍用羊肉作为食材,羊肉味道大,煮之前先焯水去味、杀菌,放姜片、花椒、桂皮、白芷、枸杞、香叶、红枣作为调味的配料,开火煮沸水转小火炖60分钟,盛出的面条加入羊肉汤、盐、胡椒粉,就是一碗正宗的羊肉烩面,再配上胡辣汤、扣碗酥肉、枣馍就过完春节。
驻马店过年一直重视家庭聚餐,餐桌上的食物也非常丰富。传统的年夜饭必备食材包括鱼、鸡、猪肉、蔬菜等,寓意年年有余、家庭和睦、福禄寿康。
除此之外,驻马店还有本地特色美食如焖烧鸡、糯米藕、豆皮卷等,为节日增添了浓郁的地方民俗文化色彩。
此外,驻马店还非常注重小吃文化,如香酥油条、汉中糕、芝麻饼等也是过年餐桌上的必备美食。总之,驻马店的新年美食是充满欢乐和温馨的佳节。
1塔桥猪蹄
2三鲜疙瘩汤
3确山凉粉
4沙河店烧鸡
5顿岗油馍
美食街是每一个地方美食汇聚最多的地方,去那里我们可以吃到很多好吃的,也可以感受到浓浓的烟火气息,人来人往的很是热闹,美食街也是现在人们聚会最喜欢去的地方之一,那当你来到驻马店市上蔡县美食街时,一定要去品尝一下蔡沟牛肉、罗圈豆腐、朱里凉粉,真的特别的好吃。
上蔡饸饹面,上蔡枣糕,上蔡塔桥猪蹄,上蔡粉鸡,韩老婆烧鸡,朱里凉粉,罗圈豆腐,塔桥水煎包,百尺乳猪肉,蔡沟牛肉……。
上蔡名吃中,罗圈豆腐制作工艺独特,豆腐细腻滑嫩,美味可口,余味悠长,是上蔡著名的小吃之一。
驻马店特色小吃 还是非常的多的,驻马店位于河南中南部,贯南同北,这里的特色小吃有很多比如说:泌阳五香驴肉,马家灌汤包,泌阳千层饼,黄焖鱼,涮牛肚,五香狗肉等各种小吃。
马家灌汤包:早前被称为灌汤包子,汤汁味道鲜美,入口油而不腻, 满满的汤汁,甚是可口。 泌阳五香狗肉:属于五香类,色泽红润,味道鲜美,加上各种调料,汤料入味,冬天的必备佳品。 黄焖鱼:去鳞,先腌制二十分钟,再放入油锅,炸成金***,放入清水中加上葱姜蒜等,小火慢炖,食用时放上香菜。味道鲜艳可口,令人回味无穷。 泌阳千层饼:各种食材加入饼上,香纯入口,色泽金黄,看着就是满满的食欲啊。 驻马店的各种小吃还有很多,就不一一列举,所以在特产上可以满足吃货们大大的心了,所以,小吃方面还是不用担心的了。 大家可以去尝试尝试哈!
弱弱的说一句,驻马店的糊辣汤只能是一句歌词,把这句话放在网上让国人评论就是个笑话。当前糊辣汤国人只认逍遥糊辣汤,北舞渡糊辣汤,西安糊辣汤。倘若非要对外宣扬驻马店糊辣汤,只能是自取其辱!
对驻马店印象最深刻的是王守义十三香,过年包饺子的时候,肉馅里总会加一些十三香,吃起来肉香中夹杂着别样的鲜香。驻马店当地的美食还是比较多的,花样繁多。
潘记烩面也是当地的美食之一,从上世纪八十年以来逐渐向成自己的风格,独树一帜。面汤中配料也是丰富多样,还有很多的名贵滋补药材,让烩面更加的营养丰富。汤料中的花椒、大茴、胡椒使得烩面香味醇正,面条劲道,肉质酥烂,汤味纯正,味道鲜美,让人回味无穷。
还有曹家胡辣汤,首先曹家胡辣汤原料就是很讲究的,选用南阳三至五年的黄牛嫩牛肉、正阳优质花生、优质的海带丝等三十多种材料,其中还要加入中药一起配制。除了原料比较考究,制作过程也是十分的繁琐,需要经过十九道传统工艺,并且还要煨制十多个小时才能完成。精工出细活,慢功夫才会出好味道,曹家胡辣汤,辣而不爆、肉质肥而不腻,入口爽滑、回味无穷,而且营养丰富,对身体有很大的益处,具有开脾健胃、明目利肝、延年益寿的功效。
一直受到人们欢迎的还有五香鸡汁豆腐干,历史也是比较悠久的,能有两百多年。成品的五香鸡汁豆腐干一寸见方,外带酱褐色光泽,里面又是和琥珀般一样的半透明,味道鲜香,口感筋道,以其独特的风格久经不衰。
如果想带点特产,那就要选择味美可口的牛师兄五香牛肉啦,选料上选用的是优质南阳肉牛,而且还是严格按照***教规屠宰的,***用传统牛肉加工工艺特制而成。牛师兄五香牛肉香而不腻、色泽鲜亮、肉质细嫩,而且便于携带,不含色素和防腐剂。
有时间的话,一定要体验一下“舌尖上的驻马店”。
Cola
作为一个在驻马店生活了一二十年的本地人,要我说驻马店好吃的特色美食小吃还是不少的,有:面筋、肉烂、汤醇、味美的潘记烩面,色鲜肉嫩、香而不腻、味美可口的牛师兄五香牛肉,还有胡辣汤,炒凉粉,汝南涮牛肚,鸡肉丸子等名小吃。
1、西平咸豆腐脑
西平咸豆腐脑是河南省驻马店市西平县的特色小吃。西平咸豆腐脑,块儿不大不小、不嫩不老,咸淡可口,色香味美,营养丰富,老少皆宜。西平咸豆腐脑历史悠久,在清朝就已成为当地负有盛名的小吃,集市、庙会上均有销售。
2、薄山湖松针野生鱼
薄山湖松针野生鱼是河南省驻马店市确山县的特产。肉质鲜美、清香滑嫩,享有“水中仙品”之美誉, 实属野生鱼中的精品。
3、马家羊肉水饺
马家羊肉水饺是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。马家羊肉水饺在传统羊肉水饺的基础上改良而成,皮薄馅鲜、营养丰富,纯手工制作。
马家羊肉水饺的特点:面皮筋香、肉滑嫩,造型饱满,允称。
汝南的涮牛肚,鸡肉丸子,豆腐干。西平的咸豆腐脑,焦庄狗肉。遂平石寨铺的熟牛肉和猪蹄。正阳的大绘菜,红油热干面。上蔡的疙瘩汤和粉浆面条。平舆的羊肉汤和泡馍。泌阳的炖牛肉,还有酒吧是特色。市区更是多了,就不一一说了,只推荐几个最具特色的:高撅子的老婆牛肉面串,曹运鸿胡辣汤,马家烧鸡,清香斋的大包子。
驻马店确山县最负盛名的特产小吃是确山板面,起源于确山县板店乡,距今已有200多年的历史。其特色在于面条劲道,汤汁浓香,配料丰富,通常包括猪肉片、豆芽、黄花菜、香菇、木耳等。板面汤汁是用猪骨、猪肉、鸡肉熬制而成,浓郁鲜美,面条则是用小麦粉制成,非常有嚼劲。确山板面不仅味道鲜美,而且价格实惠,是当地人非常喜爱的美食。
驻马店市建业市场位于驻马店市雪松路中段路南区,是一家综合市场。在建业市场里面有卖地方特色小吃的,比如说炸油条,炸油饼的,有卖西平咸豆腐脑的,还有卖馄饨,热干面的!我觉得那个卖西平咸豆腐脑的吃着味道不错,尤其是上面撒的芝麻酱,真的非常好吃,豆腐还非常嫩!
到此,以上就是小编对于河南驻马店特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于河南驻马店特色美食的5点解答对大家有用。
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