湖北特色美食甲鱼肉（湖北甲鱼做法大全）

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本文目录一览：

• 1、湖北菜有哪些特色菜
• 2、汉口甲鱼哪里最好吃
• 3、为什么有些武汉人爱吃甲鱼?
• 4、湖北十大名菜有哪些?
• 5、甲鱼怎么做最好吃呀?

湖北菜有哪些特色菜

1、清蒸武昌鱼是湖北的一道传统特色名菜，其做法多样，有红烧、清蒸、油炸、滑溜等方式。

2、清蒸武昌鱼。湖北两大名菜之一。因产于武昌梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。仙桃蒸三元。湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色。

3、湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。

4、排骨藕汤 湖北菜有精致、讲究的一面，除了鲜美的菜肴，小吃也是湖北的一道风景线，下面就来说说湖北的特色美食吧！孝感麻糖 一说到湖北孝感，人们第一个想到的肯定是那个白如霜、扑鼻香的孝感麻糖。

5、糍粑鱼是一种具有强烈湖北乡土特色的地方风味名菜。本品以鲤鱼为主要原料，经腌渍、干燥后煎煮而成。糍粑鱼味道咸辣，味道鲜美，有“闻则臭，吃则香”的说法。

6、荆沙甲鱼是湖北荆州的一道传统名菜，是以取之于洞庭湖的野生龟为主料，经精心烹制而成的，在外地的名声可是非常的有名气，是湖北特色菜之一。

汉口甲鱼哪里最好吃

1、其中一家不可错过的餐厅，就是汉口好吃的甲鱼餐厅。这家餐厅以甲鱼料理为主打，以地道的湖北菜系为基础，营造出浓郁的湖湘风味。甲鱼味道鲜美，肉质细嫩，极为滋补。因此，汉口好吃的甲鱼餐厅备受食客们的喜爱。

2、汉阳江滩与武昌江滩甲鱼比较：汉阳江滩的知名度要比武昌江滩甲鱼大一些。武汉人喜食甲鱼，大圣甲、九品甲、状元甲、黄记甲鱼，都是鼎鼎有名。

3、第一家是“大华酒店甲鱼宴”。这家酒店位于汉阳区徐东大街，是目前当地口碑比较好的甲鱼店之一。这里的甲鱼制作工艺精湛，味道绝佳，最受欢迎的是清蒸甲鱼和红烧甲鱼。第二家是“三秀甲鱼王”。

为什么有些武***爱吃甲鱼?

1、武***喜欢欣赏“甲鱼合子”，即把甲鱼和其他食材一起煮成一锅美味。而甲鱼的药用价值也传承了甲鱼而来的食疗文化，被认为可以提高人体免疫力，养颜美容，解决消化问题等。

2、乌龟肉少，肉率太低我们吃甲鱼，主要是甲鱼裙边和甲鱼肉。但乌龟没有裙边，而且肉很少，基本上去掉内脏，就没什么吃的了。只剩下一个又厚又硬的大龟壳，没办法吃了。

3、近几年，大家对甲鱼的营养价值也越来越认可，喜欢吃甲鱼的人越来越多；而好的甲鱼养殖技术是甲鱼肉质鲜美，营养价值丰富的重要因素之一。品牛甲独创的6A养殖体系是其甲鱼产品高端品质的保证。

4、清蒸武昌鱼：清蒸武昌鱼是湖北武汉的一道名菜，武昌鱼长的像鳊鱼一样，鱼刺小，属于淡水鱼。湖北的湖水特别多，因此湖北很多当地人都是养殖淡水鱼卖，湖北人也很喜欢吃鱼。

5、选用钝口鲷、鲶鱼、鳜鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲱鱼、鳗鱼、乌鳢、春鱼、甲鱼等十种著名淡水鱼为烹饪原料。这里有上百种风味鱼菜和几十种风味鱼席，鱼肉煮制技术是世界上最好的。

6、谁说湖北人不吃甲鱼？在湖北甲鱼的菜品很是出名的来。

湖北十大名菜有哪些?

湖北最有名的十大特色菜如下：武昌鱼、排骨藕汤、东坡肉、沔阳三蒸、红菜薹炒腊肉、油焖大虾、三峡肥肉、荆州鱼圆、荆州甲鱼、恩施腊猪蹄。武昌鱼：原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称武昌，因而得名。

湖北十大名菜有：冬瓜鳖裙、鱼糕、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、酸辣菜苔。

红菜苔是湖北的特产，在古代是宫廷御菜，因此有“金殿玉菜”的美誉，红菜苔以湖北为佳，湖北以洪山菜苔出名，洪山菜苔以宝通寺洪山菜苔最为正宗，吃起来鲜甜脆嫩，质感脆爽，吃起来还有一股淡淡的清香味。

武汉十大特色菜 清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼是湖北最有特色的一道菜，选用鲜活的武昌鱼，加上各种调味料烹饪，味道非常鲜美，肉质嫩滑，是本地人非常喜欢的一道菜，营养价值也很高。

葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“葱烧武昌鱼”被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。

排骨藕汤 排骨藕汤是湖北人接待贵客的必备菜品之一，是湖北经典汤菜名菜，属于湖北菜系，是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成。

甲鱼怎么做最好吃呀?

1、甲鱼是一种营养丰富的食材，我认为几种常见的甲鱼做法如下： 清蒸甲鱼 红烧甲鱼 甲鱼汤 无论哪种做法，都要选用新鲜的甲鱼，处理干净，加入适量的调料和食材，烹饪时间要足够，才能保证甲鱼的口感和营养价值。

2、甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。甲鱼用葱、姜、料酒氽过。

3、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。

4、清炖甲鱼的做法 甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。

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