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1、熏鱼 首先准备一条新鲜的青鱼,把青鱼洗干净之后放在案板上,把鱼的脊梁骨劈开之后去掉鱼头鱼尾和脊梁骨梁骨。然后把鱼肉切成条状,放入适量的盐和少量的花椒、葱姜。
2、黄酒 1汤勺+1/2瓶 冰糖 35g 八角 4个 生姜 6片 桂皮 1小节 葱 4根 炸油 2杯 白胡椒粉 1/2小勺 上海熏鱼的做法 草鱼段洗净,刮去鱼腩内黑膜,擦干水分,切成1厘米左右的厚片。
3、将青鱼切成2厘米厚的块状,然后沿鱼龙骨切下去一分为二。02 放入姜片、葱段和料酒搅拌后腌制2-4小时,隔夜腌制效果最佳。03 将八角、桂皮和香叶放入调料包里装起来,放入开水中煮15分钟左右捞出。
4、熏鱼的制作方法是典型的油炸卤浸技法。炸鱼的油温必须达到七成半热(略冒青烟)时,才可以将鱼肉逐一下入油锅中,开大火炸1分钟,再改小火炸2分钟后捞出。高温可以迅速锁住鱼肉的表面,同时还能保持里面软嫩的口感。
1、龙岩:酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。
2、兰州拉面 兰州拉面以肉烂汤鲜闻名,物美价廉深得大众喜爱。寒冬腊月来一碗热气腾腾的兰州拉面无不是冬季的一丝慰藉。现在大街小巷的各色拉面,也都不如一块兰州牛肉拉面的招牌吸引人,仿佛提起牛肉拉面就自动联想到了兰州。
3、河南菜也就是豫菜,曾被称之为中华菜系之母。最为著名的就是这碗胡辣汤了,是最为常见的北方早餐汤类名吃,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
成都 成都在2010年联合国教科文组织列为“美食城市”,这是亚洲第一个获此殊荣的地方,成都以其麻辣火锅和辛辣菜肴而闻名。重庆 依山而建,名曰“山城”;云轻雾重,名曰“雾都”,酷暑难耐,名曰“火炉”。
北京是中国的历史文化名城,这里有着独特的北京菜和御膳菜。从烤鸭、炸酱面、炒肝到卤煮火烧、豆汁、驴打滚等等,都是北京的特色美食。 广州 广州是中国南方的美食城市,这里有着广东菜的独特风味。
深圳,某平台曾做过一次广东各个城市的特色菜品的评选,深圳居首位的竟然是麦当劳和肯德基。在网络上,深圳是南方地区中唯一的“北方城市”,荣获“美食荒漠”,“快餐之都”两大“荣誉”。
济南烧烤街是济南人和旅游者必去之处。济南烤鸭和济南烤肉都是当地著名的小吃,其中济南烤鸭的特色在于选用的是老母鸭,皮酥肉嫩,口感极佳。
台湾篇:到台湾大家就会想到***奶茶 但奶茶只能是标志性的一款饮品。而我要介绍的是大肠包小肠。
脆皮叉烧。广东的叉烧大家应该很熟悉,而一般的叉烧是口感稍硬的,而脆皮叉烧的特色就在于表金黄,有种烧猪的皮脆感。脆皮叉烧肉质中,嫩滑到适中,外层是皮爽脆的,外面脆,内部入口即化。
NO.3羊肉泡馍羊肉泡馍,是陕西风味的美食,尤以西安最享盛名,它佐料比较厚重,肉烂汤浓,香气浓郁,引人入胜。
比如,上文所说的煎饼果子,在欧美颇受欢迎;由腊汁肉和白吉馍组合而成的肉夹馍,深受美国人喜欢;还有中国包子、中国馒头,武汉热干面,重庆小面,冰糖葫芦,等等,在俄罗斯、加拿大等很多国家大受欢迎。
如果你是鸡肉的爱好者,那么这道中国菜应当成为你在任何一家中餐馆中的必点菜肴。
1、冰糖葫芦 中国传统小吃之一,又名“糖葫芦、糖墩儿、糖球”,在北方尤为常见,由山楂、糖稀制成,又酸又甜,冰冰凉凉,有开胃、养颜、清热等功效。
2、中国十大美食排名榜有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤。
3、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
4、粽子 粽子是中国传统节日端午节的传统小吃,是为了纪念爱国诗人屈原所创,味道软糯滑口,十分美味。南北有肉粽和枣粽之分,二者各具风味。
5、北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
6、中国十大美食:广西螺狮粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜。
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