大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食欣赏的问题,于是小编就整理了5个相关介绍美食欣赏的解答,让我们一起看看吧。
你好!我家乡在广东。八大菜系中的粤菜……
老火靓汤;老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。
白切鸡;白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰“清平鸡”。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。
八宝冬瓜盅;夏日佳肴。先将去瓤的冬瓜煮透用清水冷却,然后用由鸡骨和田鸡骨一同熬成汤水,接下来加热炒锅,将瑶柱、蟹肉、鸭肉、瘦猪肉粒、虾仁、鲜莲子、鲜菇等放进去,倒入汤水,加入调料,以大火烧沸后倒入冬瓜盅内,再将夜来香花、火腿茸洒在冬瓜盅的圆口上,汤水清新而美味。
我们都知道,中国有八大菜系。具体为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜以及徽菜。当然了,祖国大地幅员辽阔,这八大菜系根本不能囊括所有的中华美食。只是说相对而言这八大菜系稍微出名了点。
而我们家乡的菜是客家菜,应该是隶属于粤菜体系。但是和传统广州菜又有很大的差异。因为客家人是从中原地区迁徙过来的,很多饮食文化也保留了远古中原地区的习俗。
加上客家地区属于山区,在过去落后的年代,受交通闭塞影响,也让客家菜形成了自己独特的口味,即口感偏向“肥、咸、熟”等特点,因而也在粤菜系中独树一帜。
很多人听说过客家菜有“客家三酿”,也就是客家酿豆腐、客家酿苦瓜、客家酿茄子。但是,我要告诉你,客家人钟情于酿菜,绝不止于“客家三酿”,在客家人眼里,万物皆可酿。比如青椒、香菇、鸡蛋、腐卷,可以说是“无酿不成席”。
客家人在还未迁徙至南方时,是没有酿菜的。所有的酿菜都是在战乱年代逃离到南方定居后发明出来的。为什么会这样呢?主要是因为客家人来自中原,而中原文化中,逢年过节吃了饺子才圆满。
但是客居他乡身在南方的他们,苦于难寻面粉,同时为了一解馋瘾以及思念远方的亲人,他们就把当地盛产的各种蔬菜当饺子皮,把肉馅酿进去,不料因味道鲜美而形成了独特的菜系。
我给大家简单介绍一下客家酿粄的来源。这是一道和北方包子“神似而形不似”的客家菜。客家人发明了“酿粄”,主要也是因为怀念包子的味道,但是身边没有面粉,只能用米粉来替代。由此可见,因为“思念”,让客家人发明了一堆独具特色的客家菜。
客家菜除了酿菜,还有很多经典菜。受地理交通因素影响,客家人养成了习惯吃咸的口味。因而也发明了“盐焗”的厨艺做法。最经典的莫过于客家盐焗鸡。盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,风味诱人。至今已经成为了客家菜中的经典代表。
同时,客家菜还有一道非常出名的菜,叫梅菜扣肉。这道菜真正能体现出什么叫肥而不腻。这是肥瘦参半的五花肉,配上梅菜干,精制而成。色泽油润、香气浓郁的特点,也让梅菜扣肉名扬四海。
最后再给大家介绍一道客家人的经典早餐——三及第汤。
来到山西,不吃一碗面可以说是人来了胃没来。山西人爱吃面,山西11地市发展出来的面食做法有两百多种,各个地方都有当地的特色面食文化。
山西大同的刀削面之所以独树一帜,主要与它的做工有关系。
首先刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要用特制的弧形削刀。
大同刀削面是山西省著名的传统小吃,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。在吕梁、朔州、晋中地区都发展了各自地区不同的风味做法。
莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的美食,就连康熙皇帝朝拜五台山时,也以品此为人生快事。
介休担担面
江西金银包,酒席,过年必有的一道菜,肉丁加江西特产笋干,用农家特种烧笋方法把笋烧香入味,再剁碎加小葱,调味拌均匀,用豆腐衣包裹圆柱形,用刀切成3厘米的段,两面再用肉塞饱满,入油锅炸,炸脆香时捞出,可干吃,也可水煮,红烧,清蒸。
我的家乡在大美青海,七彩互助。家乡虽然没有知名的八大莱系,但也有出名的美食——羊系列全羊宴。尤其是互助南门峡乡村人家,这里的全羊宴羊系列很正宗,也很有讲究,味道很不错。
身为地道青海人,尤其在牧区工作生活过32年之久,曾经吃到过的羊肉可以用车装,但从未吃到过这么好吃,如此花样别出的全羊宴系列。而且做工很讲究,卫生很干净,味道很鲜美!来吧,请看君您一饱眼褔,品偿品偿吧。
由于上传照片张数受限,还有羊系列之:羊肝、羊腰、羊肚等未能上传,很遗憾,看君您品偿不到了。记得,有机会到大美青海,七彩互助我的家乡来做客品偿吧!
成都的麻辣藤椒鸡和麻辣烤土豆这两种食物外地人可能没办法欣赏,因为它们超级麻又超级辣。麻辣烤土豆裹的辣椒纯粹就是干的辣椒面,这个我想外地人根本没办法想象和接受。成都人爱吃辣和麻,我想全国人民都知道。越是辣越是麻我们越喜欢吃,一顿没吃辣都感到不舒服。所以成都人的性格也是比较直接和爽快的,我想这与我们喜欢吃辣有关吧!
土豆是很多人的心头爱,特别是在冬天,小时候村里物质还没有现在这么丰富呢,土豆就是冬天里主要的食材了,土豆丝,土豆泥,土豆片等。长大了也依然热爱着土豆的各种美食,薯片,薯条---,明明知道不是很健康,还是管不住嘴。最近跟一个朋友学了这道土豆小丸子,Q弹美味,再配上番茄酱,比肯德基的炸薯条好吃,大爱了!做好的土豆小丸子,颜色金黄非常喜人,口感也非常细腻脆绵。端上桌后,立马能感受到满屋的香味。吃上一口,满口芬芳,外酥里嫩。一口一个根本停不下来。当零食,当主餐,当主菜,怎么吃都爱吃。
答:1.一边吃饭,一边看着外面的风景,享受美味的同时,也能观看外面秀丽的景色!
2.一边吃饭,一边看着风景,这真是一种美好的享受啊,让自己的饭都是香香的味道!
3.自己的生活由自己来做主,一边吃饭一边看着风景,享受风景,又能吃着美味佳肴!
记得大学的一个暑假,我和同宿舍的大同同学一同去大同的云冈石窟,云冈石窟的造像气势宏伟,内容丰富多彩,既有保持完好的佛像,也有风化剥落的残墙。当时就完全被震撼到了,感叹信仰的力量,让这光秃秃的山岗焕发了勃勃生机。
一路上,有颓败坍圮的墙,也有平静富足的农家;有路边粗壮的白杨;有光秃秃的土丘,更有绿油油的庄稼 ;有因挖煤被破坏的山体,也有备受呵护的云冈石窟。在这片土地,有着清风般的柔情,也兼具北方的粗犷豪迈,二者完美结合,这是力与美的结合,经过了时间的淬火,造就了无数的生机与奇迹。
我曾无数次拷问自己人生的意义究竟是什么,也无数次陷入人生意义的困结中,但是那次出游给了我无数的启迪。
就我而言,生于南方,南方的水土,养育了我,去了北方读书,北方土地则成长了我。因为生活在这片土地上,本身就是一个奇迹,就像长在道路两边的白杨,开在石壁上的野小花,自强不息、奋发向上。亲爱的朋友,当你看到云冈石窟里的佛像时,你是不会知道它是如何的雕刻出来的,那其实雕刻着每一个信徒对佛祖虔诚。随着时间的推移,那份信念虽然残破,但依旧坚韧地存在着,虽然大自然一点一点将他们剥落,当人们不再那么虔诚,当人们不在那么狂热。他们依旧静静地呆在角落之中,光明不带给他们欣喜,黑暗也没带给他们痛苦。
若生命是一场旅行,那么,旅行的意义就在于去感受它并被它震撼。在旅行的过程中,静静体验生命的意义,什么都别错过,积极的生活。
旅行的意义从来不是单一的,不仅仅是美食,也不仅仅是美景,这不应该是一个非a即b的单选题,它是一个多选题。可选项很多,可以是体验生活,可以是开拓视野,也可以是短暂的换一种生活方式,或者仅仅是想开心点,忘记烦恼。太多太多,旅行能给我们意义实在是太多了。喜欢旅行,它会让你发现人生可以有更多可能。对于我来说,旅行最大的,但不是唯一的意义:让我发现人生可以有更多可能,活着是那么美好。
到此,以上就是小编对于美食欣赏的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食欣赏的5点解答对大家有用。
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