五谷杂粮美食（五谷杂粮的食谱）

今天给各位分享五谷杂粮美食的知识，其中也会对五谷杂粮的食谱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、五谷杂粮十大排行榜
• 2、五谷杂粮饭怎么做
• 3、五谷杂粮能做什么食品
• 4、五谷杂粮炒饭的做法应该是怎样的?口感如何?

五谷杂粮十大排行榜

燕麦：被誉为“五谷杂粮之王”，燕麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质。其膳食纤维有助于降低胆固醇、改善肠道健康，并增强饱腹感，有益于减重。山西、河北等地的燕麦面点小吃也深受人们喜爱。 糙米：糙米是营养均衡的选择，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质。

五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷杂粮是粮食作物的统称。五谷杂粮的“五谷”之说出现于春秋、战国时期。

五谷杂粮十大品牌排行榜：燕之坊、十月稻田、中粮悠***、沁州、北大荒、塞翁福、老爷岭、盖亚农场、溢田、方家铺子。

五谷杂粮饭怎么做

准备食材：糙米、黑米、薏米、高粱米、荞麦米、大麦仁、胚芽燕麦米、大米各100克。鹰嘴豆、牛眼豆、赤小豆、红芸豆、斑马豆共300克。各种杂粮米按照1：1的比例，倒入容器里，我用了一个小量杯，浅浅的装满，正好100克。放入大米，为了让杂粮饭口感更加软糯。再把豆子，倒入另外一个容器里。

准备好南瓜和紫薯分别去皮清洗干净。将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块，南瓜和紫薯都容易熟，切小块就容易煮烂 将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次。将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。

首先，准备南瓜和紫薯，并去皮洗净。将紫薯和南瓜切成大块，因为它们都容易熟，小块容易煮烂。接着，将大米、燕麦米和高粱米混合后，用清水淘洗2至3次。将淘洗好的米倒入电饭煲中，加入切块的南瓜和紫薯，以及适量的清水，浸泡10到15分钟。

用料：大米5杯、高粱米1/3杯、燕麦米1/3杯、紫薯1个、南瓜1小块、清水适量。

首先，需要将这六种谷类都仔细清洗干净，确保没有杂质和污垢。接着，将它们放入电饭煲中，加入适量的水。这里需要注意的是，水的量要适中，过多会导致甜品过于稀薄，过少则可能使谷类无法充分煮熟。然后，将电饭煲的盖子盖上，按下熬粥键，开始烹饪过程。

五谷杂粮饭的做法：用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。

五谷杂粮能做什么食品

1、麦主要指小麦，磨粉后可制作面包、馒头、面条等多种面食。菽是豆类的总称，常见的有大豆、绿豆、红豆等，大豆可榨油、做豆腐，绿豆能熬汤消暑，红豆常用来制作甜品。此外，还有一种说法，五谷是麻、黍、稷、麦、菽，这里用麻代替了稻。麻的***可以食用，茎皮还能用于制作绳索等。

2、五谷杂粮是中华饮食文化中的重要组成部分，它们不仅可以制作出各式各样的美食，如五谷豆浆、营养米浆、豆浆、豆腐和各种养生粉，还可以制成芝麻浆等美味饮品。五谷，通常指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类。在习惯上，人们将米和面粉以外的粮食统称为杂粮。

3、燕麦：被誉为“五谷杂粮之王”，燕麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质。其膳食纤维有助于降低胆固醇、改善肠道健康，并增强饱腹感，对于减重有帮助。山西、河北等地的燕麦面点小吃，深受人们喜爱。 糙米：糙米是营养均衡的选择，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质。

4、常见的五谷杂粮包含多种类型。谷物类有小麦，是制作面粉的原料，可加工成面包、馒头等多种食品；水稻，经加工后成为大米，是人们日常主食之一；玉米，营养丰富，可直接煮食或用于制作饲料等。

5、下边，就为大伙儿详解几类普遍的五谷杂粮可以做些什么？檽米以其香糯黏滑，所以被用于包粽子或煮粥等特色小吃，备受钟爱。李时诊说：“糯稻，其性粘，能够制酒，能够为粢，能够蒸糕，能够煮汤，能够炒食。”如糯米红枣粥，便是檽米、大枣煮开成的粥，特别适合秋天滋补养生。

6、小米红糖粥以小米为原料，加入红糖，不仅口感香甜，还能起到暖身的作用。小米粉馒头是粗粮细作的佳例，使用小米粉制作而成，口感细腻，可加入少量鸡蛋或奶粉提升风味。小米煎饼也是粗粮细作的代表，以小米粉为主料，加入适量水调和后煎制而成，口感香脆。

五谷杂粮炒饭的做法应该是怎样的?口感如何?

1、将五谷杂粮米提前浸泡数小时或过夜，然后煮熟备用。五谷杂粮米煮的时间比白米长，需要根据包装上的说明调整煮米时间。准备好所有配菜：将胡萝卜切成小丁，青豆如果是冷冻的需要提前解冻，葱切成葱花，大蒜切成蒜末。在锅中加入适量的油，打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，然后盛出备用。

2、制作五谷杂粮炒饭时，首先选择合适的五谷杂粮，如黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆和绿豆等。根据用餐人数，按照相同的比例取适量。提前将这些五谷杂粮用热水浸泡2到3小时，以便更好地吸收水分，让煮出来的饭口感更加软烂，易于消化。

3、五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。

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