吃美食,吃美食发朋友圈的话语

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吃美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何学习做美食？
2. 人心情不好时，为什么会通过吃东西来缓和情绪？
3. 吃牛羊肉好，还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？

如何学习做美食？

可以购买食谱学着做。

可以查看一些美食网站，上面有详细的教程，会一步步指导你如何做。

可以查看一些美食视频，比单单看美食网站上的教程更加直观。

可以向母亲请教，生活经验都是代代相传。

只要能动起手来，那么制作美食也不是难事。

人类的食物有成千上万种，且各有不同特点，根据食物的性质、来源及其营养特点，可大致区分为以下五大类：看看你自己喜欢哪一类吧

谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供糖类、蛋白质、食物纤维及B族维生素。

民以食为天。人们离不开美食的享受。

其实，美食是生活伴侣，艺术情怀，，能使生活添加乐趣和爱好。

倘若，搭配合理、营养平衡、清淡可口、有利健康。

根据自己的喜欢，学会了红烧獅子头、扬州炒饭、素什锦面、清蒸鲳鱼、

芹菜炒肉、什锦魚丸子、罗宗牛肉汤、糟口肉、油闷笋、红烧茄子、紫菜蛋花汤，…。总之，用自己亲手制作的美食作品，一则喜出望外，二来招待亲朋好友，其乐融融！

如何学习做美食？顾名思义美食，美好美味的食物，山珍海味，深夜食堂，和街边路边小吃，包括苍蝇馆子，都有每个人心中期待的小吃或美食。美食让人期待，享受，回味，念想，看上去诱人，吃着美味，吃后让人开心，幸福健康，大众认可的美味就叫做美食。怎么样？学习做美食呢？学做一道美食或很多美食需要花费很多精力和时间去学习的，他的门道和学问是非常广泛深奥的，从最简单的几个方面给你分析一下！

第一，首先你要学会基础的知识，最起码要认识油，盐，酱，醋，辣椒，生抽啊，鸡精，味精，等等，基本调料它的特性和味形。

第二，刚开始学会基本的调味，比如说酸，辣，苦，甜，咸，香，臭，利用最基本的油盐酱醋调出这些味型，掌握它的比例，每一种香料和另外一种香料或其他的调料组合，变换出每一种不同的口味。要经过不断的摸索和锤炼才能提炼出一种比较满意的味道，美味的味道。

第三，学会选材和搭配材料，青，红，白，绿的食材组合成颜***人的美食外表，再加上丰富的调味汁来融合，。

第四，一道美食或一款美食，都需要你精心的搭配和调味和组合，还要加上你积累成功的经验与精湛的烹饪技术。

学会做一道美食，满足这几步是最基本的。爱美食，爱学习，做美食，有坚持不断学习的恒心和毅力，再加上活到老学到老的精神，去做去实践美食就会满足你的舌尖。以上就是我给你们的建议，要学习的美食的朋友，希望大家关注我，让我的回答来帮助你！88

我刚结婚的时候什么饭也不会做，都是在公婆那儿吃！后来分家了，也有了大宝，为了孩子我开始学着做饭！刚开始手机下载了豆果美食（有时间就翻着看，还中了一本书），还有看电视上的美食节目，学着做，偶尔做的好吃了老公还夸夸我，于是更有信心了！

现在我主要看头条上的美食***，还有抖音，想做什么了就搜一下！日积月累下来我的厨艺有了不少进步，现在炒菜、炖肉、蒸馒头、烙饼、包饺子、拽面条等啥也会了！这是我个人在美食上的小经验，希望对你有帮助！

记的上世纪八十年代中期，我还在读小学，因父母工作忙回家晚，我和弟弟经常 挨饿，从那时便萌发了学习做饭的念头。回头想想，那段时光还是让我学会了很多东西的。

要做好菜，首先要会品尝好菜。当然，不是要求你有美食家的味觉，但至少不能与大众口味偏离。现在网上关于烹饪的知识包括***有很多，介绍的美食，有条件你都可以去尝尝。用味觉把好食物的味道记下来。

然后，你应该购买“厨房工具”，就是那些汤匙，搅拌器等等之类的东西，这些东西是***你在煮菜的时候对菜味道调理的好帮手。所以，对于初学者，千万不要省哦！

再者，你就要买适应的烹饪书，按照书上的方法，把菜做出来，把菜给你身边的朋友品尝，让他们给意见。

做菜最重要的是持之以恒，并找到感觉，善于创新，保持菜式多样和色香味俱全很重要，慢慢用心琢磨，一定能做好的一手好菜。

人心情不好时，为什么会通过吃东西来缓和情绪？

心情不好的时候，通过吃东西来缓和情绪的行为是一种代偿行为。

生理学上，甜食和脂肪高的食物能够***大脑分泌多巴胺，让人到满足和愉悦，这种感觉深深刻印在我们的大脑里。当我们的情绪低落时，大脑就会用这种感觉补偿自己，于是情绪低落的人就会多吃食物。

其中代偿分为自觉代偿和盲目代偿。

自觉代偿的人知道情绪低落的原因，缓和之后，会着手解决情绪低落的原因，这种行为可以避免出现情绪崩溃，是可取的。而通过盲目代偿缓和情绪的人，本质上是通过食物逃避压力源，原始的压力源只是暂时被缓解，并不是消失，如果没有处理还可能会急剧恶化。

盲目代偿行为如果急剧恶化的话，吃东西缓和情绪的行为就会逐渐演变成我们通常所说的暴饮暴食。暴饮暴食行为很容易让人联想到贪吃、肥胖等负面状态，降低人的自我评价，产生负罪感，严重的甚至可能会发展成厌食症。

那对于盲目代偿的人，想要改变和停止暴饮暴食，实现自己的情绪上的自由，只有一件事情可以做：接受。

武志红在《感谢自己的不完美》一书中，阐述了对“接受”的理解：

所谓接受，即直面我们人生中的所有真相，深深地懂得，任何事实一旦发生就不可更改，而且不管多么亲密的人，我们都不能指望他们为自己而改变。

没有学会接受之前，暴饮暴食的人把注意力放到食物上，希望通过食物解救自己，这种代偿行为注定会失败。而学会接受之后，人们就会把自己的注意力放到自己身上，深深地懂得，自己才是自己情绪低落的答案。

由此，暴饮暴食的人才会去分析情绪低落的前因后果，着手把重心放在解决压力源上，从根本上去改变和停止暴饮暴食的行为。

一吃解千愁，没有什么事是一顿美食解决不了，如果有，那就两顿。

每个人都会有心情不好的时候，大部分人在心情不好的时候会想要吃东西，用美食来减轻心理上的压抑。为什么心情不好时吃东西可以缓和情绪呢？

1、情绪不好时吃东西，可以***神经元分泌多巴胺，让人感到满足、愉悦和安全感；

2、转移注意力，在享受喜欢的美食时，不会思考其他问题，可以很好的将注意力从负面情绪中转移；

3、心情不好时，大口吃冰淇淋、蛋糕等甜点和麻辣鲜香的食物，可以借由味蕾的***，宣泄情绪压力；

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这个问题问得好！

现实中这种现象太普遍了。谢谢平台邀请，我愿意回答这个问题。

心理学关于人的心理防御机制中，有一种防御机制就叫“补偿作用”。

举个简单的例子：一个盲人，往往耳朵特别灵，他听到一个人说话，下次便单纯凭声音就可以认出你。

他的听觉辨别力的增强，就是“补偿”其视觉的不足。

再举一个临床的案例：

不知道大家是否听说过一种病叫“贪食症”，与“厌食症”同属于“饮食障碍”。

罹患“贪食症”的患者多是女孩，且大多是因为恋爱和婚姻的受挫后发病。其主要表现就是没完没了地吃东西，我曾经接诊过一个身高1.57的女孩，在半年的时间内体重由42公斤长到80公斤。

因为感情是高级需要，是她所无法控制也无法把握的，但吃东西属于低级需要，是她可以控制和把握的。

用“吃东西”来补偿其“感情失落”，同样是一种极端的“补偿作用”。

心情不好时，每个人排遣的方式都不同吧！但是，如果通过吃东西，品尝美食来缓解不好的情绪还真的蛮有效果。我们女生比较喜欢吃甜品，比较熟悉的满记甜品，我们当地新引进的8点醒台湾品牌，真不错。还有各种菜系，满足了味蕾，心情自然就好很多，民以食为天嘛！品尝美食的过程也就有了思考，为什么今天心情不够好，找到解决，排泄的方式，换一种思维解决问题，或许就海阔天空啦！还有什么困难能解决不了呢？回家睡一觉，忘记烦恼，一切从头再来！下面的图片都是本尊亲手烹饪的，还有疫情期间出不去，吃不到，不会做就画饼充饥喽！嘿嘿！本尊是个典型的吃货，给自己的尊号叫美厨娘！[捂脸][我想静静][耶]

我也和您一样的，当心情不好时或者压力大时，会不停的吃东西，其实并不是饿，但就是不停的吃吃吃……通过吃能转移注意力，排解烦躁。过后可能会埋怨自己吃太多了[捂脸]，分享给您我找到的另一个排解心情不好的方法：运动，可以跑步，唱歌，跳绳，做瑜伽。

吃牛羊肉好，还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？

这些家禽都是红肉，各有各的好。***吃牛羊，咱们啥都吃，说不上哪个更好，只有哪个覆盖面最广。牛肉强筋骨，羊肉最鲜美，猪肉最香最实在。之所以我们大部分人喜欢吃猪肉，只有两个原因，第一，猪肉价格相较而言比较平民，第二，猪肉作为烹饪食材，搭配的菜品，在适应性上几乎无敌，高于牛羊。

吃猪牛羊，哪个好，因个体差异情况来选择性吃。

一，猪肉

①三高人群，就不能大吃特吃猪肉，猪肉也是三个家禽里面最油腻的，猪油比羊油，牛油猛多了，血脂高，血脂稠，血压高的，从饮食上来看，普遍性比较喜欢吃猪肉。大吃特吃的人，身体湿气也重。但是喜欢只吃猪肉的，基本都比较富态，皮肤也比较亮泽水润，肥猪肉尤其是猪脚胶原蛋白丰富还真不是虚的。

②猪肉和牛肉一样，也性味甘平，但是看你怎么吃了。猪肉脂肪肥厚，也是这三种家畜中含量最大的，猪这个东西确实浑身都是宝，包括猪下水。一般来说，天生爱吃猪肉的人，基本都不会瘦，食欲也强于常人，而且喜欢吃猪肉的都比较有福气！

二，牛肉

①牛肉肌肉纤维比较粗，吃起来有嚼劲，富含肌氨酸，人吃了比较强健筋骨，尤其适合成长中的青少年食用。当然成人吃牛肉，只要能咬动，也特别适合。

肯定是吃牛羊肉好呀，因为牛羊肉当中含有的脂肪比较少。我们国内三高人员特别多，因此应当少吃猪肉。其实猪肉的瘦肉率并不高，还有的脂肪特别高。因此吃起来特别香，但关键一点是便宜，因此国内的人很多都喜欢吃猪肉，不是他们不喜欢吃牛肉，而是牛肉的价格太贵了。我们国内消费的水平是猪肉>牛肉>羊肉。

牛肉究竟好不好

曾经有一个科学调查研究过，说我们国内运动员的体力和耐力比较差，有可能是和吃牛肉有关。因为西方的某些运动员从小就吃牛肉，他的耐力或者是某些方面比中国的强。而中国从小不注意营养搭配，在某些方面不足是正常的。

最重要的一个原因是因为价格的问题，一斤牛肉需要50多块钱，生牛肉也需要37元左右。如果你家来亲戚了，你是去市场上买很多牛肉给它卤牛肉，你还是去超市里面给他买猪肉呢。牛肉买回来以后做着比较难做，因为它的肌纤维比较硬，比较大。猪肉回来做着比较好做，这就是我们国内喜欢吃猪肉的原因。

因为猪肉有油煮菜最佳选择，瘦的可以炒着吃，骨头可以煲汤营养，而且正性不影响-有病毒感染，羊肉有点异味配料不好会难吃，牛肉虽然营养丰富但无油水而且有些人不宜食用或许存在有相克的食物

我赞成多吃牛羊肉，少吃猪肉，尤其是现阶段。说三个理由。

猪肉比牛羊肉香，是人们爱吃猪肉的主要原因。为什么会这样，很多人都有这样的疑问。

主要指的是牛肉膻，羊肉更膻，特别是非牧区养的羊。瘦小干瘪，就一个大肚子，宰杀扒去肠肚剩个空壳。这样的羊肉，煮着会一屋子膻味，三日绕梁挥之不去。

但是猪肉就不是了，怎么做都很香。特别是煎炒炸，把肉里的油烧出来，那个香也是飘满屋。

这里的道理说白了就简单。猪肉油多，牛羊肉油少，动物脂肪高温加热，产生的美拉德反应，就一个字，香。人们喜欢这个味道，肉里的油越多，烧煮越浓味越香，很是勾引食欲。

知道这个特点，你再比照着做来，就知道到底哪个肉香。譬如红烧肉，先平衡它们的脂肪含量：猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉14.1%，用一样的油量红烧。就是说，红烧牛肉，先用牛油把牛肉脂肪含量补到37%，跟猪肉脂肪含量一样，然后再烧。红烧羊肉也一样操作，把脂肪含量补齐到猪肉那样。然后同样操作程序，结果就是猪肉味最差，牛肉味最香。炖肉也一样。

这就是为什么厨师做牛羊肉用油多的原因。不看其他的菜，单是牛肉汤羊肉汤，不管你喜欢不喜欢，盛好后一定会找点浮油加到汤碗里。如果没最后这一招，你那碗汤就少了许多味道，不信可以试试。

这个都知道。不仅现代的人知道，古代人也知道。因为先秦时期，几千年前，牛是王者吃，羊是当官的吃，剩下的芸芸众生才吃猪肉。

到此，以上就是小编对于吃美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃美食的3点解答对大家有用。