黔东南美食,黔东南美食排名前十

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔东南美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黔东南美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 黔东南特色小吃都有什么？
2. 黔东南十佳小吃？
3. 凯里有什么美食推荐？
4. 黔东南冬季都有什么御寒美食呢？

黔东南特色小吃都有什么？

黔东南著名小吃有：

1、凯里红酸汤，是凯里市的一种特色美食。其颜色鲜红，闻起来清香味十足，而且入口酸甜，味道极其鲜美。

2、炸辣粑，是苗族的特色小吃，味道偏咸，吃起来比较酸辣，而且外面很酥脆，里面软糯，是辣椒跟糯米面混合而成。

3、锦屏腌鱼，其肉质腌出来是暗红色，比较鲜香，腌的时间越长，这种酸味就会越浓越，口感也会更好。

4、榕江米粉，制作历史特别悠久，大概有250多年，这种美食四季皆可品尝，特别的滑嫩香鲜，吃过之后回味无穷。

黔东南少数民族聚居区，有各种各样神奇的美食。最出名的是凯里，首府凯里的酸汤鱼，酸汤除了可以煮鱼，还有酸汤猪脚，酸汤粉。夏天常吃的小吃是米豆腐，用大米磨成浆加石灰熬煮，形成豆腐一样的食物，吃的时候加入酸汤，花生，辣椒酸菜等辅料。

黔东南十佳小吃？

黔东南地区是贵州省的一个地区，拥有丰富的特色食品。以下是黔东南地区的一些特色食品：

1. 酸汤鱼：以黔东南特有的椒麻、酸辣的味道著称，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣开胃，非常受欢迎。

2. 腊排骨：选用优质的猪排骨，***用传统的腌制和烘烤工艺，口感酥脆，腊味浓郁。

3. 黔东南米饭：以当地的优质稻米制作，米饭颗粒饱满，口感香糯，是当地人主要的主食之一。

4. 酸豆角炒肉丝：将豆角切成丝，炒至熟软后加入炒好的猪肉丝，调入适量的酸酸甜甜的调味料，味道独特。

凯里有什么美食推荐？

凯里本地土著回答： 凯里自古就有十八菜的美称，“十八”菜分别是： 凯里酸汤鱼、香牛香羊瘪、青椒童子鸡、牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤、凉拌折耳根、酸汤菜、米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭、社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐。 十八菜之首就属于 酸汤鱼 好吧，说的我都流口水了，

凯里好吃的比较丰富，只要你有钱，早中晚三餐全国风味还有外国的西餐，当然你要问凯里的饮食特色那又另当别论了，早餐以牛羊猪肉粉为主，其他品种多得很，中晚正餐凯里比较出名的有酸汤鱼，牛羊瘪火锅，总的来说与酸为主。

凯里的美食多得很，酸汤鱼是硬是要吃的，就是酸汤系列也是可以的，酸汤粉，酸汤大肠，酸汤鸡，酸汤猪脚，酸汤牛肉等等，成为了食客的最爱。还有不少凯里特色的美食，比如牛滚凼，猪小弟，鹅翅膀，这些名符其实的美食。除了这些正餐食物之外，光是早餐食物就有，社饭，砂锅粉，羊肉粉，猪脚粉，酸汤粉，腸旺面，牛肉粉，骨汤面，鹅肉粉，湖南面等等，天下美食，可谓一应俱全。还有那些大饭店值得推崇的事物，龙眼肉，家乡扣肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，香辣牛肉，火烧狗肉，黃焖狗肉，沙滩狗肉，炒九香虫，酸汤鱼，酸汤鸡鸭，四喜丸子等等，天下名菜集大成于凯里也。

出去旅游除了欣赏风景以外,品尝当地特色美食,对吃货来说那可是必须的，毕竟美食与美景一样不可辜负。去了凯里一定要吃什么呢？

贵州黔东南州凯里市最正宗的酸汤鱼店-亮欢寨

酸汤牛肉锅我来了！那一餐也简直印象深刻，非常推荐大家尝试，鸳鸯酸汤锅，酸汤分白酸汤和红酸汤，白酸汤更清淡一点。带皮牛肉、鲜牛肉，平均80元/人吃到撑。

王婆婆是老板的妈妈，他家也是下司当地居民都爱的一家小吃店，早些时候，王婆婆在赶集市场中的小吃摊里生意总是最好的。现在的老板也是热情好客，他家小吃丰富多样，就在一家店就可以品尝完下司特色小吃。

作为一个地道的凯里人，一提到凯里的美食，脑海中自然闪过无数美食的画面，都有流口水的冲动。

（1）酸汤鱼：自认酸汤，凯里的最佳，自然少不了一道《酸汤鱼》的美食。酸汤是比较书面的喊法，本地人都是喊“糟辣”，糟辣 是用红尖椒剁碎，加甜酒、姜、蒜等等搭配，放在坛子里经过九九八十一天发酵而成的。所以要做酸汤，少不了“糟辣”。稻花鱼是稻田里自然养殖，鱼苗从小吃稻花自然长大，要数十月间收谷子时候的稻花鱼最肥美。最纯正的酸汤+最肥美的稻花鱼，造就了凯里最知名的美食——酸汤鱼

（2）说到凯里当然少不了香甜的“糯米酒”还有阿妹醉人的敬酒歌。糯米酒是用糯米，经过几道工序发酵酿制而成，味道香甜可口、醇香醉人，到凯里必须去尝尝。

（3）凯里还有很多很多让人流连忘返的小吃想起 中博的砂锅粉、最后一家麻辣烫、凯里鹅肉粉、老凯里米花糖还有让人回味无穷的那一锅老腊肉等等。

凯里好吃的美食太多太多，说也说不完，欢迎亲自来体验，吃嗨凯里！！！！

黔东南冬季都有什么御寒美食呢？

黔东南最有名的美食就是酸汤，酸汤分为白酸和红酸。红酸是用本地西红柿、辣椒发酵而成，白酸是用米汤发酵而成。我个人比较推荐白酸，在黔东南不止酸汤鱼，酸汤是可以煮一切的。冬天御寒的话可以吃酸汤牛肉火锅，既开胃又暖和。

到此，以上就是小编对于黔东南美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔东南美食的4点解答对大家有用。