上杭县美食（上杭县美食特色介绍）

本篇文章给大家谈谈上杭县美食，以及上杭县美食特色介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上杭在那里有什么特产
• 2、龙岩上杭县有哪些值得品尝的美食?
• 3、福州上下杭美食有哪些?
• 4、油炸糕福建省上杭县油炸糕
• 5、福建上杭哪家店好吃
• 6、上杭县美食

上杭在那里有什么特产

上杭萝卜干，经过精心腌制和晾晒，保留了萝卜的原汁原味，成为了上杭县的一大特色产品，同样获得了全国农产品地理标志的认证。才溪脐橙，以其果大皮薄、汁多味美而著称，成为了福建省名牌农产品。它不仅为当地农民带来了丰厚的经济效益，也成为了上杭县的一张亮丽名片。

龙岩市上杭县的特产主要包括上杭乌梅、上杭萝卜干和上杭槐猪。首先，上杭乌梅是福建省龙岩市上杭县的著名特产，它是由成熟的黄梅果实经过烟火熏制而成的。这种乌梅颜色呈棕色或乌黑色，其中以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳品。

**上杭萝卜干**：上杭萝卜干是福建省龙岩市上杭县的著名特产，也是全国农产品地理标志产品。这种萝卜干色泽金黄，质地脆嫩，味道咸中带甜，香气浓郁，具有独特的风味。上杭萝卜干的制作工艺独特，选用当地优质的白萝卜为原料，经过传统的腌制、晾晒等多道工序精制而成。

上杭槐猪：因原产为上杭县而得名，是当地优良的地方猪种，已拥有千年的养殖历史。当地也家家呼呼有养殖槐猪的传统，虽然养殖难度较大，但因肉质细腻鲜美备受大众喜爱。上杭乌梅：是福建省龙岩市上杭县的特产。

龙岩上杭县有哪些值得品尝的美食?

1、上杭鱼丸：上杭鱼丸是当地的传统名吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。选用新鲜的鱼肉为原料，经过去骨、剁碎、搅拌等一系列工序，制成弹性十足的鱼丸。上杭鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是来此必尝的美食。扣肉包：扣肉包是上杭的传统小吃之一，以其皮薄馅多、油而不腻的特点受到食客的喜爱。

2、上杭鱼白：上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。上杭萝卜干：上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜，属于闽菜系，是福建特产闽西八大干之一，香脆可口，是人们非常喜爱的一种食品。

3、麻糍粑的口感非常的软糯，吃起来有一种很特别的芝麻和花生的香味，吃过之后让人印象深刻。酥糖饼 酥糖饼是一种传统的上杭特色小吃，也是上杭县的一张名片。酥糖饼的制作食材比较简单，就是糯米粉、芝麻、核桃仁、糖等。

4、此外，上杭兔头汤则展示了当地饮食的滋补特色。选用新鲜兔头，配以多种草药炖煮，不仅味道醇厚，还具有滋补身体、增强体力的功效。这道菜在上杭县被视作一种独特的美食享受。最后，上杭爆肚是传统烹饪技艺的体现，猪肚经过精细处理，肥而不腻，口感滑嫩。

福州上下杭美食有哪些?

福州红糟肉 - 红糟肉是一种用红曲米酿制的酒糟来腌制肉类的福州传统菜肴。推荐地点：上下杭的本地餐馆或小吃摊。福州鼓山炒饭 - 鼓山炒饭以其香脆的锅巴和丰富的海鲜、肉类配料而闻名。推荐地点：上下杭附近的鼓山风景名胜区内的餐馆。福州荔枝肉 - 荔枝肉是一道酸甜口味的菜肴，外酥里嫩，形似荔枝。

早餐推荐：一天的美食之旅从早餐开始。上下杭街区有许多传统的早点店，如“百年老店”同利肉燕店，这里的肉燕、鱼丸是福州的传统小吃，值得一试。另外，福州的扁食、烧饼也是不错的选择。午餐推荐：午餐可以选择一些有特色的餐馆。例如，福州的佛跳墙是一道名菜，可以在上下杭的一些老字号餐馆尝试。

思凡狗肉火锅：独特的狗肉火锅，需适量品尝，风味独特。 上下杭街区的老字号小吃：如福州拌面和卤味，体验老福州的风味。 游玩指南 除了美食，上下杭还有丰富的历史文化景点，如上下杭历史文化街区、古田会馆和西湖公园。此外，以下景点也值得游览：三坊七巷：欣赏古建筑和品尝甜品。

油炸糕福建省上杭县油炸糕

油炸糕的制作工艺讲究，首先将浆水倒入圆形铁皮瓢中，摊成约碗口大小，厚度约为三四分。然后，会在糕面涂抹少量的肉碎浆质，将其放入滚烫的油锅中炸制约三至五分钟，这个过程完全依赖于熟练的烹饪技巧，以确保色泽金黄。上杭人首选山茶油炸制，花生油次之，猪油则稍逊一筹。

将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内花生油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金***时捞出即成。

还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。

福建省上杭县油炸糕 福建省闽西一带的小吃，永定、连城也有，但上杭的油炸糕最好。主料是适成比例的上等大米、黄豆，浸泡后磨成乳白的浆水，大蒜取其白质部分，切成片撕成条状，投入浆中，加适量盐水，拌得均匀，另选鹇净瘦猪肉或牛肉，捣成肉碎子（但现在大多数做法不放肉碎）。

福建上杭哪家店好吃

1、福建上杭县第一中学食堂：如果您喜欢学生食堂的美食，那么福建上杭县第一中学食堂是一个不错的选择。他们提供各种当地美食和特色菜肴，如杭帮菜、闽南菜等。福建上杭县图书馆食堂：如果您喜欢图书馆食堂的美食，那么福建上杭县图书馆食堂是一个不错的选择。

2、本文推荐一家被当地人誉为最好吃的小吃店——“青花鱼饭店”。首先说一下这家店的招牌菜——青花鱼。青花鱼是上杭的一道特色美食，肉质鲜美，入味快，是早中晚餐桌上的常客。而这家店的青花鱼汤更是别有一番滋味，炖得极为入味，汤汁浓郁清甜，非常适合搭配米粉食用。

3、我觉得最好吃的是饺子、薯条、土豆饼，都是高热量。水果不多，但是青菜还不错，有很多选择。由于都是碳水，吃得还是很开心的。 荷雅蓬莱素斋居。位于台江区上杭路，人均28元，推广台湾特色素食，这家的价格很亲民，味道也还不错，做的是台湾口味的素菜。重新装修后，招牌更新为【荷雅素莳】，装修明亮新潮。 积善斋。

4、龙岩酒醉河田鸡 酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩市长汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。没吃过这道菜的小伙伴，以后去福建龙岩，不妨尝一尝这道酒醉河田鸡。

上杭县美食

1、上杭鱼白：上杭鱼白是上杭县的特产，又称烧鱼白，是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白制成。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。上杭萝卜干：上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜，属于闽菜系，是福建特产闽西八大干之一，香脆可口，是人们非常喜爱的一种食品。

2、上杭鱼丸：上杭鱼丸是当地的传统名吃，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。选用新鲜的鱼肉为原料，经过去骨、剁碎、搅拌等一系列工序，制成弹性十足的鱼丸。上杭鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是来此必尝的美食。扣肉包：扣肉包是上杭的传统小吃之一，以其皮薄馅多、油而不腻的特点受到食客的喜爱。

3、此外，上杭兔头汤则展示了当地饮食的滋补特色。选用新鲜兔头，配以多种草药炖煮，不仅味道醇厚，还具有滋补身体、增强体力的功效。这道菜在上杭县被视作一种独特的美食享受。最后，上杭爆肚是传统烹饪技艺的体现，猪肚经过精细处理，肥而不腻，口感滑嫩。

4、上杭萝卜干，经过精心腌制和晾晒，保留了萝卜的原汁原味，成为了上杭县的一大特色产品，同样获得了全国农产品地理标志的认证。才溪脐橙，以其果大皮薄、汁多味美而著称，成为了福建省名牌农产品。它不仅为当地农民带来了丰厚的经济效益，也成为了上杭县的一张亮丽名片。

5、青花鱼是上杭的一道特色美食，肉质鲜美，入味快，是早中晚餐桌上的常客。而这家店的青花鱼汤更是别有一番滋味，炖得极为入味，汤汁浓郁清甜，非常适合搭配米粉食用。除了青花鱼，这家店的手打肉夹馍、鲅鱼面也是非常有特色的。

6、福建上杭县有很多美食店，具体哪家店好吃取决于您的口味和偏好。以下是一些可能会合您口味的店：福建上杭县第一中学食堂：如果您喜欢学生食堂的美食，那么福建上杭县第一中学食堂是一个不错的选择。他们提供各种当地美食和特色菜肴，如杭帮菜、闽南菜等。

关于上杭县美食和上杭县美食特色介绍的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。