大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于衡阳美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍衡阳美食的解答,让我们一起看看吧。
紫苏田螺是湖南省的地方传统小吃。主要用料有田螺、紫苏叶,还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味,更能带出田螺的鲜味,入口时能品尝到一种香中有辣,辣中带甜的怪味。
衡阳的特色小吃有鱼头豆腐、衡阳米粉、常宁凉粉、排楼汤圆、杨桥麸子肉、衡阳荷叶包饭、玉麟香腰、茅市烧饼、鱼粉。比如:
1、鱼粉。鱼粉是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,在20世纪就已经非常出名了,现在已经是衡阳人早餐所常吃的米粉之一了,其制作工艺精细,选用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料,汤要浓汤,火候适度,所制作出来的鱼粉营养美味,汤鲜味浓。
2、衡阳荷叶包饭。荷叶包饭是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有着上千年的历史了,其制作方法并复杂,选用大米,荷叶为主要原料,再配以瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉等配料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的荷叶包饭油润发亮,清香四溢,松软爽口,油而不腻。
3、茅市烧饼。茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有这一百多年的历史了,其制作精细,工艺考究,选用面粉和白糖为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烧饼酥脆可口,还含有非常丰富的营养。
到此,以上就是小编对于衡阳美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于衡阳美食的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dmwrw.com/post/71278.html