连州美食攻略（连州特色）

今天给各位分享连州美食攻略的知识，其中也会对连州特色进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、连州的特色美食是什么
• 2、连州市美食
• 3、清远连州特色美食有哪些
• 4、连州地下河景区美食

连州的特色美食是什么

东陂腊味东陂腊味相比广州腊味有明显区显。东陂腊味偏咸香自然条件进行风干，具有腊香浓郁、回味悠长。

连州市美食有连州花肠、丰阳牛肉干、东陂马蹄、东陂腊味、东陂水角、西岸萝卜墩、星子牛肉糍、山塘豆腐等。连州花肠：连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配，按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料，腌制后灌入肠衣中，自然风晒至干透，其味甘香醇厚，甜中微辣，乃连州山区风味。

丰阳牛肉干：选料精，其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢，再将肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。

连州市美食

连州市美食有连州花肠、丰阳牛肉干、东陂马蹄、东陂腊味、东陂水角、西岸萝卜墩、星子牛肉糍、山塘豆腐等。连州花肠：连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配，按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料，腌制后灌入肠衣中，自然风晒至干透，其味甘香醇厚，甜中微辣，乃连州山区风味。

连州市的美食种类繁多，其中连州花肠、丰阳牛肉干、东陂马蹄、东陂腊味、东陂水角、西岸萝卜墩、星子牛肉糍和山塘豆腐等，都是当地著名的特色美食。连州花肠以其独特的肥瘦搭配和浓郁的调料味道，让人感受到连州山区的风味。丰阳牛肉干则以其独特的烧制工艺和香气扑鼻的肉质，成为了粤菜系的传统名吃。

连州名菜中的经典之作，如连州腊肉、连州豆腐，它们的历史悠久，制作工艺独特，深受食客追捧。连州腊肉选用当地的猪后腿，经过腌制、晾晒等工序，色泽红亮，肉质紧实，口感香醇。连州豆腐则以其细腻滑嫩、味道鲜美而闻名，是连州人日常生活中不可或缺的食材。

首先是莲塘。莲塘是一道广东传统的名菜，以用金昌酒焯过的鲤鱼为主料，配以花菇、鸡肉、火腿、油豆腐等多种配料，经过慢火炖煮而成的美食。莲塘汤色淡黄，清澈透明，细腻柔滑，鲜香味美，口感十分绵软。这是连州地区的传统美食之一，可以在当地的大型酒楼和饭店品尝到。其次是猪脚姜。

连州菜心：作为国家地理标志保护产品，连州菜心是广东省清远市连州市的特色农产品。有嫩脆可口、绿叶饱满等特点，在烹饪中被广泛使用。东陂腊味：作为清远市连州市的特产美食，东陂腊味以其独特的制作工艺和口感而闻名。

连州，这片位于广东省清远市西北部的土地，不仅以其丰富的特产而闻名，更是一个充满文化底蕴的地方。连州白茶、水晶梨、星子红葱、白菊花等特产，不仅是味蕾的享受，更是这片土地独特风情的展现。东陂水角、连州牛杂、糍粑等美食，以其独特的制作工艺和口味，成为了连州人心中的美味记忆。

清远连州特色美食有哪些

1、连州市美食有连州花肠、丰阳牛肉干、东陂马蹄、东陂腊味、东陂水角、西岸萝卜墩、星子牛肉糍、山塘豆腐等。连州花肠：连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配，按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料，腌制后灌入肠衣中，自然风晒至干透，其味甘香醇厚，甜中微辣，乃连州山区风味。

2、丰阳牛肉干：选料精，其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢，再将肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。

3、连州市的美食种类繁多，其中连州花肠、丰阳牛肉干、东陂马蹄、东陂腊味、东陂水角、西岸萝卜墩、星子牛肉糍和山塘豆腐等，都是当地著名的特色美食。连州花肠以其独特的肥瘦搭配和浓郁的调料味道，让人感受到连州山区的风味。丰阳牛肉干则以其独特的烧制工艺和香气扑鼻的肉质，成为了粤菜系的传统名吃。

4、连州烧鹅：连州烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。选用肥美的鹅只，经过腌制、烧烤等工序，使得鹅肉既有烧烤的香味，又保持了肉质的鲜嫩，是宴请宾客的佳肴。总之，连州的特色小吃不仅味道多样，而且富含地方特色，无论是当地居民还是游客，都能在这些小吃中体验到连州深厚的饮食文化。

连州地下河景区美食

1、连州地下河景区的美食特色鲜明，以腊蛋、腊全狗、野味、河鲜、山珍为代表。英德则以九龙豆腐、英德笋、英德跑地鸡、东乡蒸肉、擂茶粥、沙螺等菜肴著称。在英德市区的梅花路、峰光路、城西市场上的夜市小吃街，游客可以品尝到这些特色美食。

2、连州美食独特，腊蛋、腊全狗等地方特色菜肴备受推崇。同时，野味、河鲜、山珍也丰富了食客的选择。英德的九龙豆腐、英德笋、英德跑地鸡、东乡蒸肉、擂茶粥、沙螺等也是特色美食。在英德市区的梅花路、峰光路、城西市场上的夜市小吃街，可以品尝到这些美味。

3、酿豆腐：这是一种将豆腐挖空后填入肉馅的做法，再进行蒸煮或煎炸，使豆腐吸收了肉馅的鲜美，是一道颇受欢迎的家常菜。农家小炒：在连州，你还可以尝试各种新鲜的农家小炒，如炒菜心、炒茄子、炒苦瓜等，这些菜肴简单却充满了乡土气息，展现了连州农家菜的纯朴与鲜美。

4、湟川三峡地区，龙潭餐厅是值得一试的美食胜地。其招牌菜酸菜鱼，选用湟川里的黄骨鱼，口感微辣，却保持了鱼肉的鲜美，价格实惠，每斤48元。另一道推荐是泥鳅炒蛋，河底泥鳅与农家鸡蛋一同猛火烹饪，鲜香扑鼻，蛋香浓郁，每例仅需22元。在连州湟川路的沿江大排档，游客可以品尝到地道的连州美食。

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