揭东美食（揭东美食有哪些）

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本文目录一览：

• 1、揭阳特色菜
• 2、揭阳必吃十大美食
• 3、揭东有哪些特色小吃或特产

揭阳特色菜

1、潮汕炒蛏子：潮汕炒蛏子是揭阳的特色海鲜菜品，选用新鲜的蛏子和配料炒制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。 潮汕炒蚝烙：潮汕炒蚝烙是揭阳的传统名菜，选用新鲜的蚝烙和配料炒制而成，口感酥脆，味道鲜美。

2、揭西擂茶，作为粤菜系中的名点，是揭西客家人的传统习俗，尤其在夏秋季节，成为人们劳作后的美味午餐。隆江猪脚饭，这道特色小吃肥而不腻，入口香醇，深受广东人民的喜爱。菊花糕，作为潮汕地区的传统名点之一，以其清甜无异味而著称，成顺菊花糕不仅花纹精美，口感也是极佳。

3、**普宁豆干**：普宁豆干是揭阳市普宁地区的特色小吃，以大豆为主要原料，经过特殊工艺制作而成。其外皮柔韧，内肉嫩滑，口感独特。普宁豆干的烹饪方式多样，可以煎、焗、炸等，其中油炸豆干尤为受欢迎，是当地居民喜爱的传统风味小吃。

4、潮汕海蜇丝：潮汕地区盛产海蜇，所以海蜇丝是一道非常常见也非常美味的菜品。经过腌制和烹调后，海蜇丝酸辣爽口，口感丰富。 潮汕沙茶面：这是一道潮汕地区非常有特色的面食。用高汤熬制的浓郁沙茶汤底搭配面条、猪肉、蔬菜等配料，味道鲜美。

5、普宁豆干是揭阳著名的特色小吃，主要原料为大豆和薯粉。其制作工序繁琐，需经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟等步骤。普宁豆干的烹调方法多样，包括煎、焖、炸等，其中油炸豆干最具风味，皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。

6、潮汕炒粿 - 这是一种用绿豆粉制成的粿条炒制而成的小吃，通常会加入豆芽、韭菜、肉丝等配料，味道鲜美。鸡饭 - 虽然鸡饭在东南亚地区广泛流行，但揭阳的鸡饭也有自己的特色。鸡肉经过特制酱料腌制，饭则是用鸡汤煮成的，香气四溢。

揭阳必吃十大美食

1、尖米丸，揭阳的传统小吃，以其独特的米香和肉汤，搭配新鲜的肉片、鱿鱼和虾，令人食欲大增。 普宁豆酱 普宁豆酱，普宁的特产，色泽金黄，味道鲜美，是揭阳人烹饪时的常用调味品。 成顺菊花糕 成顺菊花糕，揭阳的名点，外形美观，口感细腻，甜而不腻，是揭阳传统美食的瑰宝。

2、**普宁面线**：普宁面线是广东揭阳的特色传统小吃之一，以其细如丝线的面条和鲜美的汤底而著名。这种面线通常搭配各种肉类和蔬菜，口感细腻，汤汁浓郁，是揭阳地区不可或缺的美食之一。 **隆***脚饭**：隆***脚饭是揭阳市惠来县隆江镇的传统美食，以猪脚为主要食材，搭配米饭和特制的酱料。

3、隆江绿豆饼，选用优质原料，精心加工，其松脆、香甜、软滑，令人回味无穷。普宁豆干，普宁的特产之一，以大豆为主要原料，制作出的豆制品外皮韧劲十足，内里嫩滑。尖米丸，作为粤东地区的著名传统小吃，清香扑鼻，口感极佳。揭阳粽，以糯米为主料，搭配香菇、虾米等多种配料，风味独特，甜咸适中。

4、牛肉炒芥兰：这是一道色香味俱佳的经典菜肴，牛肉鲜嫩，芥兰爽脆，搭配恰到好处的调味，深受食客喜爱。 菜脯蛋：将潮汕特产的菜脯（萝卜干）与鸡蛋相结合，制作成口感独特、咸香适中的美食，是揭阳的传统小吃之一。

揭东有哪些特色小吃或特产

1、揭东糯米鸡，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，成为揭东县的特色小吃之一。糯米鸡是由糯米和鸡肉为主要原料，经过精心烹饪而成。揭东县还是中国著名的茶叶产地之一，其中揭阳红茶最为著名。红茶口感香醇，回味悠长，深受茶友们的喜爱。揭东黄豆粉，以黄豆为主要原料，其独特的制作工艺使其口感鲜美。

2、“石牌红”番薯是揭东县炮台镇石牌村的特产，制成佳肴颜色金黄鲜艳，味道甜中含甘。华清竹笋因其个大质脆，味甜渣少，广受消费者喜爱。靖海鲍鱼是惠来县靖海镇海域的特产，个小味美，鲍鱼壳可作药用。揭阳乒乓果是一种传统名小食，其易叫易记，深受人们喜爱。

3、竹笋是揭东县的特产，具有悠久的生产历史，总面积达到5万亩。其笋肉厚实、块头大、味道鲜甜，富含高纤维、高营养、低蛋白，无论是鲜食还是加工产品，都深受国内外消费者的喜爱。2001年，揭东县被授予“中国竹笋之乡”的荣誉。古山二号龙眼是揭东县的特色水果，是经过精心选育的优质品种。

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