开县特色美食（重庆开县美食推荐）

今天给各位分享开县特色美食的知识，其中也会对重庆开县美食推荐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、开县有什么好吃
• 2、重庆开州十大特产
• 3、重庆开县有什么好吃的小吃
• 4、开县有哪些特产
• 5、开州区美食
• 6、开县好吃的推荐

开县有什么好吃

1、冰薄月饼：开县冰薄月饼为原川东著名传统特产，技艺世代相传，至今已有300多年历史。产品选用面粉、植物油、香料、冰糖、蜜饯、芝麻、麦芽糖、蔗糖等10多种原、辅料，用传统烘烤方法制成。冰薄月饼因掺有细颗粒冰糖，形圆薄而名。食之松脆、清香甜蜜，为糕点佳品。

2、以下是一些开县的美食推荐：开县烫皮牛肉：开县烫皮牛肉是当地的特色美食之一，选用优质牛肉，经过独特的烹调方法，制成口感鲜美、肉质细腻的牛肉片，再配以适量的花椒、辣椒等调料，口感鲜美，是开县的美食之一。

3、开县冰薄月饼是重庆市开县的一大特产，冰薄月饼和一般我们所熟知的月饼不同，冰薄月饼外形纤薄、香味浓郁、酥软可口、甜而不腻，非常好吃。冰薄月饼的保质期很长，使用的原材料和制作工艺都很讲究，主料是上等白面粉，11道工序加工而成，馅料丰富。

重庆开州十大特产

1、开县春橙：这是经过多年精心培育的开县特有的晚熟柑橘品种，荣获国家工商总局商标局认证的地理标志证明商标，被誉为“中华名果”。该橙汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长，营养丰富，品质优良。 开县水竹凉席：作为优质的居家用品，它以当地产的竹为原料，经过一系列物化处理和精细编织而成。

2、开县春橙：是开州区农业科技人员经过多年精心培育的特有晚熟柑橘品种，经国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标，并被评为“中华名果”，具有汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、营养丰富、品质优良等特点。

3、南门红糖：南门红糖，产于开州区南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。木香：开县木香主产开州区北部山区。2015年，关面乡木香再获丰收，产量突破2500吨，占据全国木香总产量的半壁江山，再次见证了中国木香之乡、秦巴药材宝库的实力。

4、汉丰湖生态鱼：产于汉丰湖的生态鱼，肥美味佳，多样的烹饪方式，是一道看得见山、望得见水、记得住开州的特色美食。雪宝山药膳土鸡：将雪宝山山间土鸡与高山野生中药材结合烹制，香气扑鼻、活血养生，是极佳的养生食品。冰薄月饼：开县冰薄月饼为原川东著名传统特产，技艺世代相传，至今已有300多年历史。

5、霉豆卷与霉豆渣：霉豆卷是开县铁桥镇的特产。将豆浆表面的豆油皮揭起，裹成小卷儿压扁，切成2～3寸长一节，七八节为一板，放在小小的篾笆折上，在温度适宜的柜子里，像霉豆豉一样让其发酵发霉。其霉为毛茸茸的乳白色。吃时用文火油煎，可以干吃佐酒，也可加汤加菜下饭。

6、开州区美食有开县锦橙、巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、开县冰薄月饼、龙须牛肉等。开县锦橙：锦橙又名鹅蛋柑26号，原产中国重庆江津，系40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。果实可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1克/100毫升。品质上乘适鲜食，也可加工果汁。

重庆开县有什么好吃的小吃

1、开州区美食有开县锦橙、巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、开县冰薄月饼、龙须牛肉等。开县锦橙：锦橙又名鹅蛋柑26号，原产中国重庆江津，系40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。果实可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1克/100毫升。品质上乘适鲜食，也可加工果汁。

2、开县特色小吃有巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、开县冰薄月饼、开县锦橙、龙须牛肉、开县香辣豆瓣酱、开县肉兔、开县头碗、开县椒麻牛肉、开县春橙、开县大混蒸、开州特色稀饭。巴山腊瘦肉 巴山腊瘦肉是巴山人招待宾客的一定会备上的食物，每年一到冬腊月，巴山人就要杀猪腌制腊肉，这是当地的习俗。

3、冰薄月饼：开县冰薄月饼为原川东著名传统特产，技艺世代相传，至今已有300多年历史。产品选用面粉、植物油、香料、冰糖、蜜饯、芝麻、麦芽糖、蔗糖等10多种原、辅料，用传统烘烤方法制成。冰薄月饼因掺有细颗粒冰糖，形圆薄而名。食之松脆、清香甜蜜，为糕点佳品。

4、开县油馍：开县油馍是一种传统的汉族小吃，又称“锅贴”，主要由面粉和肉馅、蔬菜等填充，经过煎、蒸、煮等多道工序制成，外酥内软，非常美味。开县酸汤鱼：开县酸汤鱼是一道重庆地方特色美食。选用当地最有名的鱼类进行处理，加上数种辣椒，醋等调味品烹制而成，口感酸辣鲜香，非常开胃。

开县有哪些特产

开县春橙：这是经过多年精心培育的开县特有的晚熟柑橘品种，荣获国家工商总局商标局认证的地理标志证明商标，被誉为“中华名果”。该橙汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长，营养丰富，品质优良。 开县水竹凉席：作为优质的居家用品，它以当地产的竹为原料，经过一系列物化处理和精细编织而成。

开县春橙：是开州区农业科技人员经过多年精心培育的特有晚熟柑橘品种，经国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标，并被评为“中华名果”，具有汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长、营养丰富、品质优良等特点。

花生：开县花生以其颗粒饱满、口感香脆而闻名。当地土壤肥沃，气候适宜，为花生生长提供了良好的环境。花生在开县有悠久的种植历史，当地农民凭借丰富的经验和独特的种植技术，种植出的花生品质上乘。柑橘：柑橘也是万州开县的著名土特产之一。

开州区美食

1、烘洋芋与烤红苕：烘（音“孔”）洋芋本是农家主食，开县北部山区农户用猪油烘洋芋成为一道佳肴。近年来，县城用菜籽油烘洋芋，辣麻香鲜，摊点生意出奇的好。烘洋芋香、黄、面，色香味全，勾人垂涎。烤红苕原是农家用火塘红灰烤熟红苕。县城则用大铁桶做成炕桶，贴桶壁炕烤，沿街叫卖，受人喜欢。

2、开州区美食种类繁多，其中包括开县锦橙、巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、开县冰薄月饼以及龙须牛肉等。开县锦橙，又称鹅蛋柑26号，原产自中国重庆江津。这种柑橘是在40年代从地方实生甜橙中选出的一种优良变异。其果实可食率高达74%至75%，果汁含量在46%至50%之间，酸度适中，约在0.7至1克/100毫升。

3、开州区美食有开县锦橙、巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、开县冰薄月饼、龙须牛肉等。开县锦橙：锦橙又名鹅蛋柑26号，原产中国重庆江津，系40年代从地方实生甜橙中选出的优良变异。果实可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1克/100毫升。品质上乘适鲜食，也可加工果汁。

4、开州大混蒸：以开州本土多种优质肉品，配以新鲜时蔬，盛于直径约50cm特制竹编笼中，高温混蒸，口感丰富、回味无穷，充分体现了开州人包容开放的品质。汉丰湖生态鱼：产于汉丰湖的生态鱼，肥美味佳，多样的烹饪方式，是一道看得见山、望得见水、记得住开州的特色美食。

5、开州酸辣粉：开州酸辣粉是一道经典的重庆小吃，以其酸辣可口的味道而受到喜爱。粉条选用优质的红薯粉制作，口感软糯，配以酸辣的汤底和各种配料，如豆芽、黄豆芽、豆腐皮等，味道鲜美。总之，重庆开州有许多值得游客品尝的特色美食，无论是火锅、小面、豆花还是烤鱼、酸辣粉，都能让人流连忘返。

开县好吃的推荐

1、冰薄月饼：开县冰薄月饼为原川东著名传统特产，技艺世代相传，至今已有300多年历史。产品选用面粉、植物油、香料、冰糖、蜜饯、芝麻、麦芽糖、蔗糖等10多种原、辅料，用传统烘烤方法制成。冰薄月饼因掺有细颗粒冰糖，形圆薄而名。食之松脆、清香甜蜜，为糕点佳品。

2、以下是一些开县的美食推荐：开县烫皮牛肉：开县烫皮牛肉是当地的特色美食之一，选用优质牛肉，经过独特的烹调方法，制成口感鲜美、肉质细腻的牛肉片，再配以适量的花椒、辣椒等调料，口感鲜美，是开县的美食之一。

3、开县的中餐非常有名，以下是一些开县好吃的中餐推荐：开县人家：开县人家是开县最著名的中餐店之一，以其正宗的开县菜品和独特的口味而备受食客青睐。该店位于开县中心商业街，是品尝开县中餐的好去处。开州酒楼：开州酒楼是开县著名的中餐店之一，以其鲜美的食材和独特的烹饪方式而备受食客青睐。

4、开县冰薄月饼 开县冰薄月饼是重庆市开县的一大特产，冰薄月饼和一般我们所熟知的月饼不同，冰薄月饼外形纤薄、香味浓郁、酥软可口、甜而不腻，非常好吃。冰薄月饼的保质期很长，使用的原材料和制作工艺都很讲究，主料是上等白面粉，11道工序加工而成，馅料丰富。

5、开县油馍：开县油馍是一种传统的汉族小吃，又称“锅贴”，主要由面粉和肉馅、蔬菜等填充，经过煎、蒸、煮等多道工序制成，外酥内软，非常美味。开县酸汤鱼：开县酸汤鱼是一道重庆地方特色美食。选用当地最有名的鱼类进行处理，加上数种辣椒，醋等调味品烹制而成，口感酸辣鲜香，非常开胃。

6、第一家是“瓢虫餐厅”，这是一家以火锅为主打的餐厅，特色在于其独特的鱼头火锅。火锅锅底选用当地优质鱼头熬制而成，鲜香味美。除了火锅，还有当地美食如开县豆花和剁辣子等特色小吃，值得一试。第二家是“食扫儿”，这家餐厅主打土家菜，其中土家烤鱼和土家腊肉都是人气菜品。

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