江西赣州美食（江西赣州美食小吃）

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本文目录一览：

• 1、赣州十大小吃
• 2、赣州特色美食介绍
• 3、赣州有哪些特色小吃江西赣州特产

赣州十大小吃

**瓦罐煨汤**：瓦罐煨汤是赣州的传统名吃之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的味道而闻名。使用特制的瓦罐慢火炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。 **南昌米粉**：虽然名为南昌米粉，但在赣州也极为流行。

赣南糖粥：赣南糖粥是赣州的一道传统甜品，以大米、红糖为主要原料，熬制而成。糖粥香甜可口，具有滋补养生的功效。 赣南腊肉：赣南腊肉是赣州的一道特色美食，以五花肉为主要原料，经过腌制、晾晒等工艺制成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。

赣州烫皮与广东肠粉有些类似，常见的吃法是煮着吃，配高汤，撒上葱末、胡椒粉等食用，还可以卷着菜食用，也可以晒干后炒制，是赣州人早餐的首选，也是小吃夜宵的选择。安远三鲜粉 安远三鲜粉是赣州著名特色小吃，以安远著称，为赣南客家菜十大名小吃之一。

南安板鸭：以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是赣州的特色食品之一。 赣南脐橙：这种脐橙以其鲜嫩多汁、甜中带酸的口感而受到消费者的喜爱。 会昌酱干：会昌县的传统名产，以其独特的酱香和劲道的口感而著称。 沙地板鸭：沙地板鸭以其皮脆肉嫩、香气扑鼻的特点，成为赣州的一大特产。

赣南鱼饼 赣南鱼饼是赣州的传统美食，以鲜嫩的鱼肉和独特的调味料制成，口感鲜美，外酥里嫩，深受当地人喜爱。 荷包胙 荷包胙是赣州的传统名菜，***用猪后腿肉和荷包蛋为主料，经过独特的烹饪工艺制作而成，肉质鲜嫩，味道醇厚。

赣州特色美食介绍

**赣南小炒鱼**：赣南小炒鱼是江西赣南地区传统的特色名菜，属于赣菜系。这道菜以其独特的风味和美味可口而受到广泛赞誉。主要原料为新鲜的草鱼肉，经过精心处理后切成小块，与红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等调料一同炒焖而成。

**九江萝卜饼**：九江萝卜饼是一种传统的中式点心，以白萝卜为主要原料，外皮酥脆，内馅鲜美，是赣州地区的特色小吃之一。 **井冈糍粑**：井冈糍粑是赣州井冈山地区的特色食品，用糯米制成，口感糯软，甜而不腻，是当地的传统美食。

三杯鸡 三杯鸡是江西省的一道传统名菜，发源于赣州市，就说于民族英雄文天祥有关。三杯鸡在烹饪时不用汤水只需一杯米酒、一杯猪油或者茶油、一杯酱油，故称“三杯鸡”。原料主要***用三黄鸡，制作完成后，肉香浓郁，口感嫩滑。

赣州有哪些特色小吃江西赣州特产

1、赣南脐橙：赣南脐橙是赣州的一大特产，以其酸甜适中、口感鲜美而闻名。每年的冬季，赣南脐橙成熟的季节，吸引了大量游客前来品尝。 赣南脆皮鸭：赣南脆皮鸭选用当地优质的土鸭，经过精心腌制和独特的烹饪工艺，使得鸭肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，香气扑鼻。

2、南安板鸭：以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是赣州的特色食品之一。 赣南脐橙：这种脐橙以其鲜嫩多汁、甜中带酸的口感而受到消费者的喜爱。 会昌酱干：会昌县的传统名产，以其独特的酱香和劲道的口感而著称。 沙地板鸭：沙地板鸭以其皮脆肉嫩、香气扑鼻的特点，成为赣州的一大特产。

3、宁都肉丸 宁都肉丸是江西赣州的传统特色小吃，其用料十分讲究，选用优质的鲜肉，配以葱、姜、大蒜头、麻油、辣椒粉，最后***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的肉丸十分美味，常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。

4、**月亮巴**：这是一种传统小吃，形状酷似满月，因此得名。它的外皮酥脆，内馅鲜美，咬一口就能感受到满满的幸福感。这种小吃不仅是当地人的日常零食，也是游客们必尝的美味。 **虾饼粑**：这款小吃以新鲜虾肉为主料，口感鲜美Q弹。每一口都能品尝到大海的鲜美味道，简直让人欲罢不能。

5、赣南脐橙：赣南脐橙以其皮薄多汁、甘甜可口而闻名。沙地板鸭：这款鸭肉产品色香味俱佳，芳香四溢，油而不腻。信丰萝卜饺：信丰萝卜饺与传统饺子不同，它晶莹剔透，油亮有光泽，口感软嫩，香气扑鼻，是一种非常有特色的小吃。

6、宁都肉丸 宁都肉丸是赣州的传统特色小吃。它选用上等鲜肉，搭配葱、姜、大蒜头、麻油和辣椒粉等调料，通过传统工艺制作而成。这种肉丸风味独特，口感鲜美，常在节日、婚礼、接待客人等场合作为佳肴。 民间瓦罐煨汤 民间瓦罐煨汤是赣州历史悠久的小吃，起源于宋朝末年。

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