于都县民俗特色美食,于都县民俗特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于于都县民俗特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍于都县民俗特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 于都十大特色菜？
2. 于都有什么特色小吃？
3. 于都有哪些特产？

于都十大特色菜？

1、烧卷子：烧卷子源于畲族，是一种独特的食品，在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津，既香又辣又带酸甜。烧卷子是客家人待客的佳品，市面上都有售。

2、酸菜炒东坡：酸菜炒东坡是赣州于都的传统名菜，其它是将猪大肠洗净切段，再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴。

3、于都胡鸭：胡鸭，又称真胡鸭、花鸭、番鸭。胡鸭肉质鲜美、津甜，虽然肥润，却不油腻，而且吃起来口感特别爽脆，喷香喷香的。

4、于都禾丰珍珠粉：于都禾丰珍珠粉，用优质晚米制成，是于都特有产品，煮好后的珍珠粉颗颗晶莹剔透如珍珠，配上鸡鸭鱼肉等汤，和以佐料即可吃了。它的特点是，味美滑溜、营养丰富，似珍珠般可爱，纯天然食品。于都鱼丸都鱼丸在赣南颇负盛名，以其个大溜圆洁白，吃起来既有鱼肉的香甜，又有薯粉滑腻，爽牙富有弹性而闻名。

5、于都芋包：于都县的红芽芋畅销广东、福建。以其芋头个体圆溜匀称，皮薄易刨，煮起来易烂，吃起来香喷喷又滑溜出名，是绿色环保食品。红芽芋可煮可炒可油炸，是做芋丸和粉蒸鱼肉的主要原料。 最简单的是将芋头磨成泥和着面粉后油炸，炸成金黄金黄的，吃起来芳香四溢，外焦里嫩，口感超赞！

于都有什么特色小吃？

于都隶属于江西省赣州市，那里著名的特色小吃有：

***山酸枣糕，禾丰云片，黄元米果

于都豆巴子，于都腊香肠，烧卷子

峡山道菜，薯粉饺子，于都芋包，

岭背柿饼，客家擂茶，小溪酒饼

于都有哪些特产？

地处江西省赣州市的于都县物产丰富，主要特产是：峡山道菜、岭背柿饼、梓山酱油、***山番薯干、绿茶、禾丰珍珠粉、靖石的高山青草奶、仙下青梅酒等美食，还有服装、工艺品等。　

到此，以上就是小编对于于都县民俗特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于于都县民俗特色美食的3点解答对大家有用。