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宝应曹甸“小粉饺”始创于清代末期。据传当地一张姓捏面人高手遇大雪封门,无法以业谋生糊口,踏雪至曹甸富豪郝云汉(字海门,人称“海大太爷”,曾任山阳知县)家,与郝氏家厨陆汉章计议合作制成小粉饺。海大太爷品尝观赏一番,赞不绝口,色、香、味形非同一般,就此流传于世。
宝应的小吃就五花八门。大街小巷卖着:油条、油杠子、(油扁担)、油端子、烧饼、麻团、麻花子、春卷、粽子、年糕、金刚脐、大糕、京果、麻饼、茶馓、桃酥、腊八粥等。1、曹甸小粉饺子:曹甸“小粉饺”始创于清代末期。色、香、味形非同一般,回味无穷。
2、泾河大糕:传统美食,口味纯正,历史悠久。
3、宝应莲藕:宝应莲藕色泽鲜艳,产量高,品质优秀。
4、安丰卜页:安丰卜页“薄如纸,柔似娟”,一张卜页一抓成团,一放则平展如初,韧性极强。
5、泛水素鸡:泛水素鸡是纯天然绿色食品,选料精良、制作精细、风味独特、软绵可口、老少皆宜、一经品尝、终身难忘。
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