干豆腐大同特色美食图片,大同的豆腐干

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干豆腐大同特色美食图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干豆腐大同特色美食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 大同压豆面是种什么美食？你吃过吗？
2. 大同豆腐干哪家好？
3. 大同豆腐干哪家正宗？

大同压豆面是种什么美食？你吃过吗？

大同人或者到过大同的小伙伴都知道，大同的羊肉出名，大同的豆面也很出名，不了解、或者不信的，请你往下看！

大同地势较高，因为温度、湿度、山地等等因素，杂粮产量和质量都较高，生长的各种豆类就达20余种。所以，大同人常把豌豆面和莜面和在一起，做面食，俗称豆面。

做常见的作法，有擀面条、拨鱼儿、抿面、压饸饹等，今天我们说的压豆面就是豆面饸饹。

外地人可能不知道饸饹什么？请先看下工具，就会有更加直观的了解。

这是大的机器，比较老旧，家用的现在已经改良。

把面塞进去，用压或者拧的方式，把面挤成圆柱条，放进锅里煮。

吃过！大同的压豆面主要是豌豆面和白面混合而成，具体比例是多少也没有个确定的数字，根据个人口味而定，喜欢豆面味强一点的就多放点豆面，不喜欢豆面味强的就多放点白面！和好以后，就用"饸烙床子"把豆面压入开水锅中，煮熟即可！再浇上点"肉臊子"就可以了，俗话说"油荞面醋豆面"，倒点醋就更好了！

还有一点要记住，长的叫压豆面，短的叫抿豆面，希望大家喜欢！

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大同的风味小吃当然离不开人们熟悉的面食，压豆面就是其中的一种美味。压豆面似乎一直是与削面相生相随的另一种大同美味，几乎在每个削面馆里都有其身影。

和刀削面相比，豆面本身的鲜美再加上臊子浓稠的独特香味其味道的可口更胜一筹，压豆面主要是由豌豆和其他豆类食品混合而制成的面粉，压豆面口感软糯味道鲜美，刚出锅的压豆面呈金***，再加上每个面馆不同的独家秘制臊子，多数面馆选择肉末卤，那味道简直了。说到压豆面不得不提的就是配菜了，先说说每个面馆免费赠送的酸菜，一碗热腾腾香喷喷的压豆面加上一碟口感酸脆的酸菜简直是人间美味，如果胃口比较好的朋友当然还可以配一颗卤蛋或者一块豆干，吃完真的是前所未有的满足感。

不过大同当地的口味比较重，喜欢清淡的朋友可以让老板来一碗面汤，当然面食比较容易发胖，不过作为一个合格的吃货当然不会在乎那一点肉的，一起约吃吧。

山西人对面食的喜爱那绝对是情不知所起一往情深，要想吃到美食，并非要去五星酒店，大街小巷寻寻觅觅才是王道，大同的压豆面绝对能满足你寂寞的胃。

压豆面的原材料就是豆面和白面，煮出的面条呈金***，光颜色已经让人口水直流了，家庭版的压豆面，一般都是将和好的面团压出来，也叫"饸饹"，再浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针菇、黑木耳、肉末做成的卤汁，嫩滑爽口、香味浓郁。

压豆面不仅好吃，而且营养价值非常高，豆面***有的粗纤维和膳食纤维，可以帮助大肠蠕动，防止便秘、促进消化、清肠排毒。

豆面里还有丰富的维生素A原，维生素A原可以在人体中转化为维生素A，可以让皮肤通透水润，所以说大同多美女不是没有道理的。

药补不如食补，豆面里含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是人体不可或缺的脂肪酸，它可以降低胆固醇，改善血液循环，还能增强人的记忆能力。

大同豆腐干哪家好？

大同广灵五香豆腐就比较好吃，广灵干是当地的主要经济支柱，深受欢迎广灵五香豆腐干其主要原料黑豆产于本县海拔1400米高寒山区，使用花椒、茴香、大料等天然佐料，***用本身浆水发酵点制手工制作，无作任何化学添加剂，工艺独特，全国唯一，是天然的绿色食品。具有香醇可口，营养丰富等特点，2001年荣获中国国际农业博览会金奖，2002年通过绿色食品认证。...

大同豆腐干哪家正宗？

大同市是一个集农业、林业和畜牧业于一体的区域，农产品种类丰富，其中以豆腐干最为著名。大同的豆腐干选料考究，技术精湛，口感香酥可口，深受消费者的喜爱。如果您来到大同，一定不要错过品尝当地的豆腐干。

豆腐干是大同的传统特色小吃，具有非常浓厚的酱香味和长久的咀嚼感。大同市有很多地方都可以买到好吃的豆腐干，例如市区的东关大街、中华街和迎宾路，以及菜市场和超市等。但是，我们推荐前往大同城郊的村庄或农家乐，在那里您可以找到最地道的豆腐干。

到此，以上就是小编对于干豆腐大同特色美食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于干豆腐大同特色美食图片的3点解答对大家有用。