成都温江特色美食推荐电话,成都温江特色美食推荐电话是多少

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1. 温江冒鸭子哪家好吃？
2. 温江腊肉哪里好吃？

温江冒鸭子哪家好吃？

答:成都冒鸭子

冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的 冒烤鸭

“冒”字在这里是动词。就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。---“冒”其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟（或浸热）。

　传统的烤法使用挂闷炉:炉形类似传统北京烤鸭挂炉，只是在使用上略有区别，使用青杠木为燃料，待明火熄灭后，把炭拨到炉沟两边，炉沟放入装好配有几种香辛料卤水的特制砂锅，然后在把凉好的鸭胚挂入炉沟上的铁棍上，根据炉温封闭炉门，利用炉温烤制。此烤法兼具挂炉与闷炉特性，故称挂闷炉！

温江腊肉哪里好吃？

青城老腊肉，外观呈黑***，层次清楚、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑白色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口幽香，回味悠长，别具风味。配以韭菜、蒜苗等时令蔬菜炒风味十足，是具有代表性的传统风味肉制品和土特产馈赠珍品，历来深受中外游客的青睐。

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