用藜麦做出特色美食,用藜麦做出特色美食***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用藜麦做出特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用藜麦做出特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 藜麦的做法？
2. 藜麦米怎么吃？

藜麦的做法？

步骤/方式一

藜麦需要多淘洗几遍，直至水清澈以去除皂苷，避免口味苦涩。

步骤/方式二

淘洗的过程容易浪费掉很多，可以借助蒸笼布或者网筛***。

步骤/方式三

洗净后浸泡2小时以上，浸泡出芽即可。

步骤/方式四

锅里放入足量的清水，水可以多放点。藜麦冷水下锅，大火煮沸（一般3分钟）后转小火，全程15分钟（从下锅开始计时）。

1. 藜麦是一种营养丰富的谷物，也是素食者常加入饮食中的食材。

藜麦的做法简单，可以作为主食或配菜，并且非常适合忙碌的现代人。

2. 做藜麦的方法大致分为以下几个步骤：先用水将藜麦浸泡20分钟，然后将藜麦加入热水中，煮约15分钟至软烂，之后再将煮好的藜麦沥干，即可做成各种美食，包括沙拉、饭团、粥等等。

3. 藜麦的做法非常灵活，可以加入各种蔬菜、肉类、调味料等来产生不同的口味，既美味又营养。

不过需要注意的一点是在烹调时需要掌握好时间，避免藜麦过于软烂，影响口感。

1.

烧一小锅开水,放入藜麦小火煮10-12分钟,捞起沥干

2.

趁着煮藜麦的时候来准备其余配料,泡发后的香菇和腊肠切丁,葱花切碎

3.

平底锅里倒入少许食用油或橄榄油,下香菇丁炒香,约3分钟

4.

放入腊肠丁,再炒3分钟

5

倒入少许生抽，炒约3分钟

准备食材：藜麦50克、小米50克、枸杞3克。

做法步骤：

1.将藜麦和小米清洗干净待用。

2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入藜麦和小米，煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

3.放入枸杞，继续熬煮5分钟，即可享用美味

1、直接煮粥。小米与藜麦以2:1比例加水煮40分钟，煮成的粥口感香甜，营养丰富。除小米外，也可以与其他材料做出不同的粥品，例如藜麦八宝粥、藜麦山药粥、藜麦鸡肉粥等等。

2、蒸藜麦米饭。藜麦加水入锅蒸熟，或者与大米混合蒸熟，就是健康的主食。把藜麦饭用寿司海苔卷起来，还可以做成藜麦寿司；蒸熟的藜麦饭也可以清炒或者配其他菜品。

3、打藜麦豆浆。将藜麦（可以泡好也可以直接使用）与泡好的黄豆（或者黑豆、莜麦等）放入豆浆机，按打豆浆的流程操作就可以制作营养丰富、口感独特的藜麦豆浆。藜麦打成浆会比较粘稠，建议适当添加。

4、做藜麦汤。藜麦可以与鱼、鸡、肉等材料混合煮汤，例如藜麦鸡丝汤、藜麦牛肉羮等。

5、藜麦粽子。藜麦与糯米、花生拌匀成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

藜麦米怎么吃？

1、藜麦粥
单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。

2、藜麦饭
在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。

3、藜麦豆浆
这个是相对比较简单的做法，可用藜麦米加黄豆直接打豆浆，也可加入适量的五谷杂粮，如黑米、花生、红豆、黑豆等等~

4、藜麦面食
在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食。

5、藜麦沙拉
将藜麦米在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切丁（也可以放自己喜欢的蔬菜，蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦米，淋入酸奶即可，当然如果你不喜欢酸奶可以用沙拉酱代替。

到此，以上就是小编对于用藜麦做出特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于用藜麦做出特色美食的2点解答对大家有用。