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云南旅游菌子火锅攻略,云南菌子火锅哪里好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南旅游菌子火锅攻略的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南旅游菌子火锅攻略的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南菌菇火锅什么季节?
  2. 云南菌子火锅几月份吃?
  3. 云南哪里菌汤火锅最正宗?
  4. 南华野生菌火锅怎么做?

云南菌菇火锅什么季节?

在云南一年四季都可以吃到菌火锅呢!

每年的雨季来临的时候野生菌大量上市的时候能吃到新鲜的刚出土下山的野生菌,这个时候能品尝到到野生菌原汁原味的菌味!吃不完的野生菌,人们会把它们放到冷库里速冻起来,想吃的时候拿出来解冻洗净后就可以煮火锅吃了,味道没有当季的时候的那种鲜美,口感上是会差一点!

云南旅游菌子火锅攻略,云南菌子火锅哪里好吃
图片来源网络,侵删)

云南菌子火锅几月份吃?

6到9月份

每年的6-9月,是云南的雨季。雨季,也是野生菌生长的季节。在雨水和阳光的滋养之下,有着“菌中之王”之称的松茸,也终于破土而出。

全网大名鼎鼎的见手青色如牛肝,滑、嫩、鲜、香同时稍之不慎,也非常有可能见小人。云南进入6月野生菌***摘季时,数量最大,品种最多的就是生肝菌。红见手青、白见青、黄牛肝、黑牛肝、美味牛肝菌等。

云南旅游菌子火锅攻略,云南菌子火锅哪里好吃
(图片来源网络,侵删)

可以分两种情况:第一,旺季。吃菌子火锅的旺季或者说最佳月份,进入夏天后一个月到中秋以前。吃的是现***摘现做的菌子火锅。

第二,淡季。其他月份可以吃旺季储存的菌子火锅。

云南哪里菌汤火锅最正宗?

推荐一家叫做“火锅大王”的店,位于昆明市官渡区西山路上,是一家以菌子火锅为主打的店,***用传统的火锅方式,把新鲜的食材加入到特制的料汁中,再加上各种调料,最后用特制的锅子进行烹饪。这里的菌子火锅味道独特、口感丰富、价格实惠。

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南华野生菌火锅怎么做?

野生菌火锅怎么做?说说我的做法:土鸡野生菌火锅。

1、***购野生菌。野生菌可以是自己去山里***摘也可以去菜市场***购,尽量多几个品种,可以有虫草花、青头菌、牛肝菌、铜绿菌、鸡枞、竹荪等比较常见的野生菌,记得不要吃不认识的。还可以配点洋芋、藕片、豆腐皮、小***等配菜,野生菌要注意清洗,有一些野生菌有虫,洗切的时候看到坏了的就不要了。一般切厚一点或者用手撕。

2、土鸡。有条件的人家可以选用放养的山鸡,这样熬出来的汤才香。去市场***购尽量选择土鸡,乌鸡也可以,主要是要熬汤。鸡洗净切块备用。

3、熬汤。由于野生菌火锅汤要鲜美,所以鸡肉不能炒。把鸡肉冷水下锅焯一下水,水开后撇去浮沫,再换水冲洗炖煮两到三个小时,可以加少许姜片,草果、适量盐。美味的食材不需要太多的调料,简单就好。

4、放野生菌。熬好鸡汤后就可以放野生菌了,野生菌有微毒,放入后一定不能马上吃,至少要煮二十分钟以上,期间尽量不要太翻动。

5、开吃。煮熟后首先就是喝汤了,鸡汤配野生菌,真的非常鲜美,想吃蘸水的可以自己配蘸料,家里吃可以配点卤腐香辣酱等,全凭个人喜爱和习惯。喝完汤就是吃菌了,最好的吃法就是拿勺子捞出碗里大口大口的吃,过瘾,吃得差不多可以加点配菜,小火慢煮,边吃边聊,舒服惬意。

野生菌有毒,食用时切记不要食用不知道种类!

朋友你学会了吗?学会了就赶紧做了开吃吧!

野生菌火锅做法很简单

首先,先把野生菌清洗干净,准备一只鸡,(土鸡最好)大蒜,枸杞,姜,草果,花椒少许。

把鸡切小块,锅中放油,把姜,草果,花椒下锅炒出香味下鸡肉一起炒,炒至5分熟,锅中加水煮。(煮清汤的鸡肉可以不炒直接下锅煮就好)然后把野生菌切成片,切大一点已可以。水开后煮半小时在放入切好的野生菌,放入大蒜构杞一起煮。一点来煮开后半小时以上才能吃,为了安全多煮一下,不要急着吃。

到此,以上就是小编对于云南旅游菌子火锅攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南旅游菌子火锅攻略的4点解答对大家有用。

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