潮汕特色美食的由来简介,潮汕特色美食的由来简介作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕特色美食的由来简介的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕特色美食的由来简介的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕小吃胶罗钱的由来？
2. 潮汕美食名单？
3. 潮州粥名字由来？

潮汕小吃胶罗钱的由来？

胶罗钱，是一种用糯米、芝麻、白糖、花生制作而成的甜品。相传，春秋战国时期，越国勾践举兵伐吴，把吴国都城团团围住。时值年关，天寒地冻，饿殍遍野。危难之际，人们暗中拆城墙挖地，发现城基都是用熟糯米压制成的砖石。

原来，伍子胥建城时，将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石，储备下了备荒粮。

后来，每到丰年，人们便用糯米制成城砖一样的糍粑，以此纪念伍子胥。

潮汕美食名单？

潮汕美食有：潮汕蚝烙，腐乳饼，潮汕牛肉丸，肚脐饼，潮汕肠粉，卤鹅，潮汕粿汁，鱼饭，潮汕鸭母捻。

1、潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。

2、腐乳饼：以精面粉制成饼皮，饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。

3、潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。

4、肚脐饼：光洁的饼身上有个小圆孔，流淌出深色的红糖和番薯混合的甜汁，薄脆甜蜜，非常好吃。

5、潮汕肠粉：潮汕肠粉与广州布拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味。

6、卤鹅：卤味在潮汕地区也是影响巨大的，潮汕本地人十分钟情于卤味。而卤味中最要品尝的就是卤鹅，特别是潮汕特产的狮头鹅卤味，更是肥而不腻，香滑入味。

7、潮汕粿汁：原是潮汕农村作为点心解饥的米制农家小吃。其做法是：先在鼎中放水，煮开后将调好的米浆浇在鼎边四周，让米浆煎熟后铲下，并调入潮汕调味品后即成。店铺做的潮州粿汁，要放入葱珠朥，再加上卤味，如卤豆干、卤猪肉、卤猪肠等。

8、鱼饭：也就是潮汕的“冻鱼”，经常以巴浪鱼、秋刀鱼、乌鱼等做成“鱼饭”。

9、潮汕鸭母捻：首创于清代初年，原名糯米汤圆，类似于北方的汤圆，但潮汕叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。它与汤圆不同的地方在于它的外形，而且在潮州不同的馅料有着不同的形状，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。

潮州粥名字由来？

潮州粥是来自中国广东潮汕地区的传统美食，因潮汕人喜欢在早餐时喝粥而得名，原料包括米、豆类、海鲜、禽肉等，口感清爽爽口。潮汕地区总体经济发达，粮仓丰足，而饮食文化也独具特色，潮州人常说：“天下名粥来自潮州”。潮汕人喜欢吃的就是清淡，不油腻，可以补充营养的精品，而潮州粥正是这种食物中的代表作之一，深受人们的喜爱。

潮州粥是中国广东潮州地区特有的一种食品。它的名字源于它的主要食材 - 米粉或糯米粉，以及各种配料，如干贝、鱼肉、猪肉、瘦肉、猪血、牛杂、鸡肉等。潮州粥的制作工艺独特，***用传统的煮烂法，制作时间长达十小时以上，使其味道鲜美，营养丰富。潮州粥起源于清朝，它始于宴席之中，后发展成为一种特色小吃，并传承至今。潮州粥的制作工艺和口味独特，反映了潮汕地区深厚的文化底蕴和饮食文化。

到此，以上就是小编对于潮汕特色美食的由来简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕特色美食的由来简介的3点解答对大家有用。