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1. 如果要拍一部《舌尖上的贵州》，你觉得贵州的哪些美食可以上榜？
2. 贵州十大名小吃？

如果要拍一部《舌尖上的贵州》，你觉得贵州的哪些美食可以上榜？

作为一名贵州人，所知道的贵州美食实在太多了。

贵州是多民族的聚集省份，各种民族都有自己的美食，并很有风味，比如像苗族的酸汤鱼、贵阳辣子鸡、贞丰糯米饭、乌江片片鱼、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、铜仁锅巴粉、遵义羊肉粉、豆豉火锅等等。

第一、辣椒

对，就只说一个贵州辣椒，我认为就能拍个两三集。

我感觉贵州辣椒上一直都是被大家忽视的一块，我们贵州的辣椒品种多、制作方法多、吃法多，内容丰富，花样层出。

比如辣椒面就至少有十几种，还有糟辣椒、糍粑辣椒等等。

贵州很多家常菜的灵魂就是辣椒，比如素瓜豆、水煮***、渣豆腐、酸菜、素粉等等，靠的就是辣椒。

贵州辣椒的香，是其最大特点，各种各样的香，好的辣椒一定是很香很诱人的，追求极致的香可以作为拍摄点之一。

第二、酸汤鱼

谢邀，在贵阳待了那么久，对贵州还是比较了解的。贵州的美食哪儿都是，口味偏川味，贵州人喜欢吃辣的，所以贵州的美食基本上都与辣有关。

个人认为最好吃的是贵州六盘水的水城烙锅，水城烙锅和其他地方的不同，不仅辣椒香辣、油也比较清香，烙锅所用的锅也特别独特，又凹下去的有突出来的，方便使用。其次就是遵义的“辣得笑”，这是喜欢吃超级辣或者变态辣的朋友的福音，遵义“辣得笑”辣出名的，但是吃了就停不下来。还有遵义桐梓县的方竹笋火锅、毕节大方县的手撕豆腐、贵阳开阳县的麻辣丝。

哈哈哈哈哈哈~还有咱们贵州的老干妈呀，这个味道可谓是一级棒的，居家必备。喜欢吃凉粉的朋友不妨尝试吃贵阳的春卷，味道也是美极了。喜欢吃甜食的小伙伴们，贵州不欢迎你们的哈哈哈哈~贵州遍地是美食美景，欢迎大家到贵州来游玩。

如果要拍《舌尖上的贵州》，我认为一个州可以拍一集，我只熟悉黔南州，我们就说说说黔南州的美食吧，从于贵阳接近的开始，惠水的马肉、贵定的盘江狗肉，

（黄焖狗肉）

一路向南，又有独山的三酸——盐酸臭酸虾酸。

（独山臭酸豆腐肥肠）

荔波的腌酸肉

隔壁三都水族自治县，水族人民过端时的美食——鱼包韭菜。

缺少的，样各位黔南州的头条网友，可以在评论区添加你们熟悉的其他县市美食。

贵州十大名小吃？

贵州的十大名小吃包括：

1. **贵阳肠旺面**：一种以猪肠和血旺为主料，搭配特制辣椒酱的面食。

2. **遵义羊肉粉**：以羊肉和米粉为主要食材，汤味鲜美，辣而不燥。

3. **花溪牛肉粉**：牛肉粉是贵州的传统小吃，以花溪地区的最为著名。

4. **都匀冲冲糕**：一种糯米制成的糕点，口感软糯，甜中带香。

5. **毕节汤圆**：传统的汉族小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。

6. **贵州米豆腐**：用大米磨浆制成的豆腐状食品，质地细腻，清香可口。

7. **水城羊肉粉**：羊肉与米粉的结合，味道鲜美，是贵州的特色小吃之一。

8. **兴义羊肉粉**：与遵义羊肉粉类似，但在制作工艺和口味上有所不同。

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