清明前后江苏特色美食介绍,清明时节江苏吃什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清明前后江苏特色美食介绍的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清明前后江苏特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏清明前还有冷天吗？
2. 江苏有哪些特色的春天时令美食？
3. 常熟特色小吃排名前十？
4. 江苏清明适合旅游的地方？
5. 江苏有哪些民俗或传统文化？

江苏清明前还有冷天吗？

根据江苏省气象台发布的最新消息，未来三天气温将继续回升，但日温差较大，最低气温不超过10℃，日温差预计能达到10℃以上。

然而，预计清明***期前，即3月31日起，一股较强冷空气将影响我国大部地区，其特点为雨雪范围广且强度较强，北方降温幅度大。

这股冷空气将给我国多地带来猛烈降温，其中长江以北大部地区的气温将普遍下降6～10℃，部分地区降幅在12～14℃，内蒙古局地降温幅度甚至可达14℃以上。

预计4月4日前后，这股冷空气将开始影响江苏，全省过程降温幅度为6～8℃，6日早晨全省最低气温将降至4～6℃。

因此，江苏清明前还会出现较冷的天气。请注意及时关注最新的天气预报和预警信息，做好防寒保暖措施，合理安排出行和生活。

江苏有哪些特色的春天时令美食？

江苏春季的菜肴很多，但是能称得上美食的少之又少。

今天向大家推荐一家私房菜馆刚推出的春菜美食，大家先看一道美食图片。

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。所以三月的鳜鱼也称“桃花桂”。这道黄金芥末烟熏“桃花桂”***用了当今世界流行的分子料理的技术，把烟熏的料打入密封的玻璃罩内，让鳜鱼充分吸收烟熏的味道。

看到这道堪比法餐的春季美食是不是被惊艳到了？

话说江苏的春菜主要取决于当时当地的食材，而接下来好吃不好吃，能不能称得上美食，就要看大厨的智慧了。让我们再看几张图片。

这道春菜“叫香椿豆瓣泥 马兰头石榴包 酒酿马蹄 胭脂胡萝卜 糯米藕方，”菜名很长，有点像法餐菜名，挺洋气的，好处是经典的春季食材一目了然。

“南京人，求不老，不吃鱼肉爱吃草，枸杞芦蒿菊花脑”。

我来给您介绍一道只出现在江苏南京，放眼全国都独一无二的时令美食——菊花脑蛋花汤。（芦蒿也符合题意，不过今天着重讲菊花脑～）

您听过天麻猪脑，豆腐脑，可从来没听过这“菊花脑”这名头吧？菊花脑是南京地区的特产，又称菊花郎、菊花叶，有明目清热、解毒去火的功效，是南京人最爱的一种野菜。

我自小就特别喜欢菊花脑蛋花汤这道菜，小时候喜爱吃各种油炸，辛辣食品，小孩子身体抵抗力又不行，经常上火，扁桃体发炎，我母亲就会做上一碗菊花脑蛋花汤给我来降火。

我妈先是将从菜场买来的菊花脑叶洗净，锅中清水煮沸，菊花脑叶悉数下入锅中，再打上一个鸡蛋入碗里，用筷子均匀击打搅拌成浆状，这碗里的蛋液乘热倒入锅中，瞬间凝固，菊花脑的本草香味也就从锅中蔓延开来，引的我垂涎不已。

我这一碗菊花脑汤下去，就瞬间觉得自己上火的身体被安抚下来，这菊花脑蛋花汤别提多好喝了，那是真的又好喝又降火～

菊花脑这种野菜不仅是春季应季时蔬，您可以品尝它一直到一年里的十月份。有趣的是，我以前以为全天底下的菜场都会有菊花脑这道菜，有次我问我来自的泰州的女朋友是否知道菊花脑这道蔬菜，她表示闻所未闻，我一脸懵逼，后来才渐渐知道，菊花脑这种东西真是南京所独有（据说全国某些地方也有但是没有金陵吃的多），有点小骄傲呢～

我是小欧，您觉得我说的不错给小欧点个关注呗～

在南通，有一种时令性非常强的美食叫冷蒸，通常只出现半个月。冷蒸是用即将成熟的元麦（也叫青稞）经过脱壳、翻炒等多道工序制成。每年约在公历4月底5月初期间有卖，想吃的可以去农贸市场周边看看。崇川区的可以去北濠桥附近看看，卖的人比较多。

冷蒸吃起来软软的，没有味道，但有股清香，可以直接吃，也可以加白糖、蜂蜜等，具体要看个人喜好了。

下面两图拍的是北濠桥那边的，当时买的是20一斤，貌似买贵了。

我是苏北人，春天的时令美食不输苏南，請看菜：

一、先凉拌两个小菜：

|、香椿芽拌豆腐

2、凉拌马兰头

二-炒两个素菜：

丨、红椒炒蚕豆瓣

2、芦蒿炒香干

三、炒两个海鲜

丨、笋丁、豌豆粒、青椒炒虾仁

2、笋瓜炒扇贝

一到春天，江苏人的餐桌便被时令鲜物占满。

野生芦蒿清香爽口，折成半指长的小段，用来炒香干，唇齿生香；炒腊肉或香肠，则是最好的下饭菜，一盘子能下三大碗白米饭。

春天的笋也鲜，加上鲜五花肉、咸肉小火焖一锅汤，是本地有名的菜式“腌笃鲜”，山笋的清香脆嫩和五花肉的浓厚相得益彰，入口肉质绵酥鲜香甘美，不尝上一口简直是辜负这大好春光。

田间地头的野生荠菜是绝对不能错过的。人说春风十里，不如荠菜半斤。春天的荠菜真的是浓缩了自然恩宠之物，剁碎和猪肉做馅，无论是包饺子、馄饨，还是春卷，都鲜美得不得了。

三月三用来煮鸡蛋，煮过的荠菜水也有一种奇异的香味，好喝极了。

马兰头也是江苏当地常吃的野菜，和荠菜吃法类似，光清炒就很出彩。

还有蚕豆，刚上市的时候绝对是要被菜场老手们哄抢的。新鲜的嫩蚕豆炒鸡蛋，清清爽爽却勾得人魂牵梦萦。

这些时令野菜，都是要吃且趁早，一年也就那么十天半月口感最好，错过了，就又是一整年的期盼。

常熟特色小吃排名前十？

1、松鼠桂鱼

色泽酱红，外脆内嫩，酸甜适中，色、香、味俱全。

2、烤鱿鱼

香脆可口，越嚼越香，有的还加些甜辣佐料，更是可口。

3、锅包肉

色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，吃多了也不油腻。

4、常熟叫花鸡

鸡皮色有光泽，异香扑鼻，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，具有独特风味。

一：蕈油面

蕈油面是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食。蕈油面的制作工艺并不复杂，选用虞山松树蕈油，面条为主要原料，再配以桂皮、八角、香叶等佐料，所制作出来的蕈油面鲜美异常，十分美味。

二：叫化鸡

叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养。

三：酒酿饼

酒酿饼是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后，其制作工艺十分精细，所制作出来的酒酿饼甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

江苏清明适合旅游的地方？

江苏十三地市都有适合不同年龄段人群旅游的地方。错开节***日都有不错选择，先在手机上做好功课，根据自己财力和能力决定报团还是自驾游，或自由活动。推荐

南京钟山

苏州园林

无锡鼋头渚，灵山，拈花湾

江苏清明，南京钟山风景区，适合旅游。清明节期间。南京的樱花正值盛花期。您可前往钟山风景区内的鸡鸣寺。明孝陵或者中山陵。享受樱花绽放的美景。此外。登上紫金山。可以俯瞰南京城的全貌。

最好的去处是苏州、无锡，因为江浙沪一半以上墓地在这两城市，清明上坟后顺便就可以去看看苏州拙政园、游游官前街、赏赏无锡天下第二泉……其次是常州、溧阳南山竹海，既有满山翠竹，又有可爱的大熊猫星安、华丽……多好！

江苏有哪些民俗或传统文化？

江苏省位于中国东部沿海地区，拥有悠久的历史和丰富的民间文化。以下是一些江苏地区的民俗和传统文化：

1. 苏州评弹：苏州评弹是一种独特的说唱艺术形式，以其优美的旋律、生动的表演和富有哲理的内容而著称。评弹题材广泛，包括历史故事、民间传说和现实生活等。

2. 淮剧：淮剧是一种流行于江苏北部和安徽省南部的戏剧艺术形式，融合了地方戏曲、民间音乐和舞蹈元素。淮剧表演形式多样，包括唱、念、做、打等。

3. 苏州刺绣：苏州刺绣是中国四大名绣之一，以其精细的针法、丰富的色彩和优雅的造型而闻名。苏州刺绣作品广泛应用于服饰、家居饰品等方面。

4. 扬州漆器：扬州漆器是一种传统的工艺品，以其精美的雕刻和鲜艳的色彩而著称。扬州漆器制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。

5. 扬州剪纸：扬州剪纸是一种具有浓郁地方特色的民间艺术，以其精湛的剪纸技艺和独特的艺术风格而著称。扬州剪纸作品广泛应用于节庆装饰、礼品包装等方面。

6. 江苏泥塑：江苏泥塑是一种具有悠久历史的民间艺术，以其生动的造型和丰富的文化内涵而著称。江苏泥塑作品广泛应用于节庆装饰、宗教信仰等方面。

7. 昆曲：昆曲是一种古老的戏曲艺术形式，起源于江苏苏州。昆曲表演注重唱腔、动作和情感的表现，被誉为“百戏之祖”。

以上只是江苏地区丰富民间文化和民俗的一部分，还有许多其他值得探索的传统艺术和民俗活动。

江苏传统节日文化富有鲜明的地域特色，苏州端午习俗、南京秦淮灯会、姜堰溱潼会船分别代表中国民族传统节日端午节、元宵节和清明节等地域特色的文化习俗，被列入国家级非物质文化遗产名录。

太仓七夕节、金坛柚山放灯节、宜兴观蝶节等形式独特的民俗活动被列入省级非物质文化遗产名录。

江苏目前仍然比较活跃、列入省级非物质文化遗产名录的庙会有：南京地区祠山庙会、妈祖庙会、薛城花台会，苏州“轧神仙”庙会，无锡泰伯庙会、惠山庙会，镇江金山寺水陆***、华山庙会、九里季子庙会，徐州子房山庙会，宿迁皂河庙会等。

江苏传统生产商贸、生活消费以及礼仪习俗比较典型的有扬州“三把刀”（菜刀、剃头刀和修脚刀，分别指代饮食、理发和沐浴行业习俗）、海州湾渔俗、洪泽湖渔家婚嫁礼俗等被列入省级非物质文化遗产名录。苏州甪直水乡妇女服饰入选国家级非物质文化遗产名录。

到此，以上就是小编对于清明前后江苏特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于清明前后江苏特色美食介绍的5点解答对大家有用。