浑源特色美食有哪些简介,浑源特色美食有哪些简介和特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浑源特色美食有哪些简介的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浑源特色美食有哪些简介的解答，让我们一起看看吧。

1. 浑源小吃？
2. 云冈旅游节就要到了，大家说说大同都有哪些真正值得品尝的特色小吃？
3. 去恒山旅游，最不能错过的美食是什么？

浑源小吃？

浑源县，隶属于山西省大同市，位于山西省东北部，地处桑干河支流浑河中上游，下面给大家分享一下到了浑源县要品尝一下的6道地方美食。

1、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的"筋颤"。拿在手上"滑溜溜"，吃在嘴里"凉丝丝"。风味独特，堪称北岳一绝。

2、浑源酥大豆

大豆，学名蚕豆，是一种含有多种营养成分的豆类作物，为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点。

云冈旅游节就要到了，大家说说大同都有哪些真正值得品尝的特色小吃？

1、大同刀削面

刀削面的制作过程很具观赏性，厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团。削面出锅后，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。加入美味的汤汁和些许烂肉,放点辣椒油,香气扑鼻。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

2、百花烧麦

大同烧麦好看又好吃。很多老大同人早餐都吃烧麦。刚出笼的烧麦，边口雪白蓬松，如同梨花开瓣，透过洁白晶莹的面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，清香可口。

3、凉粉

大同凉粉中最出名的是浑源凉粉。大同凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”。再加上莲花豆、豆腐干、辣椒油、葱蒜香菜等调料，莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油辣而不涩，可谓色香味俱佳，让人胃口大开。

4、豆腐粉

豆腐粉，在山西大同，是老少都喜欢吃，离不开的一种美食。最早以前是一个很穷的老大爷发明的，就是把豆腐切成细条，和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良，做出味道非常好吃好吃啊，红油高汤，放入经过腌制的豆腐，再放入粉条，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了。

5、羊蝎子

去大同点羊蝎子可以点一个鸳鸯火锅，半红半白，满锅羊蝎子，飘着几根大葱，几片生姜，不一会就汤沸香溢。拨开那些料头，夹起一块，形状确实有些特别，颜色也挺厚重的，光看上去就已经食欲大开了。筷子略转，找到最适合下口的角度，吮吸那浓郁的汤汁，再咬下那酥软的脊肉，最后吸溜脊髓的一刹间如入仙境，每个毛孔都感受到了美味。

大同是全国著名的美食城。大同的美食数不胜数，酸甜苦辣咸无所不包！刀削面、扒肉条、油炸糕、莜面窝窝、块垒、羊杂粉汤、红焖兔头、烧麦还有到恒山不得不吃的浑源凉粉……大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色。

去恒山旅游，最不能错过的美食是什么？

恒山位于大同境内，美食特色大致相同。羊杂汤、浑源凉粉、刀削面等都是不可错过的特色小吃。不过旅游景点周边的饭店，大都性价比不高，建议可以回大同市内或者周边的乡镇用餐。

今天就给大家介绍几个恒山周边的美食：

一、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的"筋颤"。拿在手上"滑溜溜"，吃在嘴里"凉丝丝"。风味独特，堪称北岳一绝。

浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。

1浑源凉粉，是山西大同比较特色的一个当地小吃，也可添上一些豆腐干、莲花豆以及葱、醋、辣椒油等。透明的凉粉加上豆腐干，看上去就色香味俱全，而且还可以根据自己的口味自行调配一些辣椒醋等。

2冷面辣菜，这个主要是朝鲜冷面以及韩国泡菜的一个组合，有需要的话还可以来半个咸鸭蛋。朝鲜冷面和普通的凉面相比是有汤的而且是很凉的，吃起来很劲道。再加上一下泡菜和咸鸭蛋整个人都好吃到飞起来。

3恒山水晶肚，说起这个水晶肚，其实就是猪大肠和猪小肠等填充的猪皮之后做成的一种皮冻。晶莹剔透，可以凉拌着吃，也可以加上一下温水煮开了吃，也有的是熏干的水晶肚。属于比较多种类在爬恒山较为常见的小吃、

4压合落 是由比较古老的合落床子让面放在做好的架子上圆槽内，用木塞挤压，让面进入沸腾的锅里煮好以后做成的面食。属于比较有劲道的一个传统面食加工的过程。

5油炸糕也是去爬恒山的游客都会品尝的东西，属于雁北一代的传统美食。这里鄂油炸糕根据馅料的不同可以分为豆沙馅、土豆馅、韭菜馅以及肉馅的，每一个口味都有不同的感觉，而且吃起来很好吃

6你可能吃过韭菜鸡蛋饺子或者肉饺子，但是你一定没吃过山药饺子。在恒山周边由一种莜面饺子是比较特色的山西名吃，会用莜面包一些山药丝、萝卜丝等作为馅料做成特色的饺子。蒸着吃煮着吃都是比较好吃的。

7恒山的白酒也是比较出名的，浑源酿酒源于明代大概有500多年的生产工艺，而且是恒山悬空寺并列的恒山三绝之一。这里的白酒主要是***用的恒山较为著名的北岳甘泉酿造而成，有传统工艺和现代工艺的完美结合，属于比较好的。

最有名的当然是凉粉，作为一个家乡是浑源的人，我建议外地朋友不要在恒山附近的饭店吃，价格高而且不实惠，想吃的朋友可以到县城里边，比如小媳妇凉粉，张三凉粉都是不错的选择。就我个人而言，我比较喜欢张三凉粉，净含量大一点。

到山西恒山、悬空寺旅游，必须品尝的是浑源凉粉，白白的粉，配以黄黄的炸大豆瓣和绿绿的香菜，可以说是色、香、味俱全。相比之下，与之相临的河北蔚县凉粉则是另外一个风格，没有大豆瓣，也没有葱花和香菜了，但味道同样不错。

蔚县凉粉分好几种，从材质上，经典的有豌豆粉、苦荞粉、绿豆粉、山药粉；从工艺上，经典的有旋粉；从配料上，经典的有苦荞饸饹酸腌菜。蔚县爱吃粉远近闻名。蔚县，俨然就是一个凉粉的世界。

到此，以上就是小编对于浑源特色美食有哪些简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于浑源特色美食有哪些简介的3点解答对大家有用。