广西特色美食米豆腐介绍,米豆腐文化

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西特色美食米豆腐介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西特色美食米豆腐介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林的仙人豆腐怎样做？
2. 广西平南芋头豆腐酿做法？
3. 钦州米娄村游玩攻略？

桂林的仙人豆腐怎样做？

所需材料:

1. 嫩豆腐：500克；

2. 芝麻酱：100克；

3. 麻油：适量；

4. 香菜：适量；

5. 辣椒丝：适量；

6. 豆辅料：虾皮、花生米、糯米饭；

制作步骤：

1. 先将豆辅料炒制香。

2. 将嫩豆腐切成小块，放入滚水中焯水。

仙人豆腐又叫神仙豆腐，是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、等地饮食中最富特色的传统小吃。相传"神仙豆腐"是用"神仙树"之叶做的。甘启良编著的《竹溪植物志》记载:"神仙树"的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在竹溪各乡镇均有，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。叶子俗称“观音草”，其叶可制"神仙豆腐"，供食用。六道木是因枝干有六条沟槽而得名。由这种树叶做出的豆腐是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦丝丝的食品。具有色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。有退火，清凉解毒之功效，适宜夏季食用，长期食用保健效果显著，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。下面即是具体做法，供大家参考。

用料

观音草 2斤

草木灰 适量

神仙豆腐的做法：

1.将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。

2.将揉出的果胶过滤，神仙豆腐的做法 。

3.给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。

4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。

5.待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。

广西平南芋头豆腐酿做法？

材料准备：平南芋头、空心豆腐泡、糯米、韭菜、猪肉（肥瘦）、干香菇（香信）、荔浦芋头.

步骤：

1、将糯米清洗干净，用清水泡一上午，时间到把水倒掉，然后将糯米用手搓碎些。

2、韭菜切短切碎（总之要短），全部倒入糯米中，拌匀，加入适量盐再次拌匀后放置备用。

3、（1）干菇泡发后剁成小块碎末；

（2）猪肉肥瘦切开，均切成小块碎末，肥瘦分开，并将瘦肉用油，盐，白糖，耗油，生抽，少量酒腌制好；

（3）芋头切成小块。

豆腐250克、芋头一个、青红椒少许

猪肉150克、虾皮50克、腊肠一条、姜少许

蒜少许、油50毫升、盐3克、酱油15毫升、蚝油15毫升

1.食材都准备好。

2.分别切好来

3.芋头切丁

4.把姜蒜腊肠放入爆

5.然后把猪肉放入爆香

6.加入芋头粒继续爆

7.然后调味

步骤 1

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、将肉剁成肉末备用、香菇泡开切碎 备用、芋头削皮切碎（要切得特别细，最好是打末机）然后把香芋 肉末放锅里炒一下，不用炒太久这个时候适量的盐 再把香菇也加上 （实在切不碎就把香菇先切片用锅把香芋蒸熟 ，把肉末 香菇倒一起加适量的盐一起捣拌成芋泥肉末 馅料即做成）

步骤 2

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把做好的馅料灌放豆腐泡即可 （豆腐泡是没有开口的 自己用手撕开一个小口就可以了）

步骤 3

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钦州米娄村游玩攻略？

钦州米娄村是一个非常美丽的旅游目的地，以下是一些建议的攻略供您参考：

交通：从钦州市区到米娄村，可以选择乘坐公共汽车或出租车。乘坐公共汽车大约需要1个小时左右。

游览景点：米娄村是一个充满浓郁乡村风情的地方，您可以漫步在村中的小巷中，欣赏古老的建筑和传统的农耕文化。此外，还有一些值得一游的景点，如米娄古镇、米娄古民居、米娄古桥等。您可以参观这些景点，了解当地的历史和文化。

尝试当地美食：米娄村以其独特的美食而闻名，您可以品尝当地的特色菜肴，如米娄鱼、米娄鸡、米娄豆腐等。这些美食以其鲜美的口感和独特的调味而受到游客的喜爱。

体验农耕活动：在米娄村，您还可以参与一些农耕活动，如***摘水果、种植蔬菜等。这样的体验可以让您更加亲近大自然，感受农村的宁静与美好。

购买特色纪念品：在米娄村，您可以购买一些当地的特色纪念品，如手工艺品、土特产等。这些纪念品可以作为您旅行的回忆，也可以作为送礼的佳品。

到此，以上就是小编对于广西特色美食米豆腐介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西特色美食米豆腐介绍的3点解答对大家有用。