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昭通位于云南,在云南、贵州、四川三省的交界处,昭通有很多的少数民族,因此也有很多独特的民俗,当然,也少不了美食啦,下面就来给大家介绍三种昭通美食。
1、油糕饵块
真真是昭通的特色小吃,昭通人一般都把它当做早餐来吃,走在昭通的街头,随处可见买油糕饵块的小摊,金黄酥脆的油糕,配上香气四溢的稀豆粉,让你的早晨元气满满。
2、牛干巴
昭通牛干巴,用最传统的工艺制作,一般秋冬的时候最多。昭通有很多回族人,***人擅长饲养牛羊,所以这里的牛干巴味道特别鲜美,用香油着煎吃最好吃,有嚼劲,吃完后唇齿留香。
3、昭通凉粉
昭通的凉粉有三种:豌豆凉粉、包谷凉粉和荞子凉粉,每种凉粉都各具特色。用“凉粉抓抓”轻轻一刮,凉粉就成了长条丝状,放上香油、辣子、香菇粒等等,看着特别有食欲,无论男女老少都喜欢。
昭通的小吃有很多,从各个纬度来说,小时候最喜欢的就是麻辣洋芋和金豆凉粉了,小时候没有车,也没有钱,去赶集的时候能吃上一个一毛钱的麻辣洋芋,或者能吃上一碗三毛钱的凉粉都是很享受的,麻辣洋芋用当地菜籽油炸的,裹上配有各种调料的辣椒面,用竹签串着,边走边吃,想想都流口水。
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