潍坊特色美食春节必备食品,潍坊特色美食春节必备食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潍坊特色美食春节必备食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍潍坊特色美食春节必备食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 潍坊地区过年都有哪些风俗习惯？

潍坊地区过年都有哪些风俗习惯？

潍坊有白鳞鱼压锅得习俗。旧时的潍县城以及民间过年有钱没钱都要买一条白鳞鱼，锅在不做饭的时候，要把白鳞鱼放到锅里——压锅。据说白鳞鱼是白色，白如银色，鳞光闪闪如银，白鳞在潍县方言中近乎白银。古潍县尚文崇贾，商家林立，每逢新年佳节，用白鳞鱼压锅，祈愿来年发财，连年有余，这一习俗之意就不难理解了。

春节是中国的传统节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。“百里不同风，千里不同俗。”老舍先生笔下的《北京的春节》具有浓浓的京味，而潍坊的春节，也具有独特的潍坊年味。

　杨家埠木版年画是一种流传于潍坊市杨家埠的传统民间版画。其制作方法简便，工艺精湛，色彩鲜艳，内容丰富。每年春节年画题材都会更换一次，许多新思想、新事物出现之后，马上就能够在年画中反映出来。近日，潍坊市寒亭区杨家埠村年画艺人晾晒刚刚印制好的年画。春节临近，山东省潍坊市寒亭区杨家埠村的年画作坊忙着赶制年画，保障春节期间市场供应。

　　高密有“三绝”：剪纸、扑灰年画和泥塑，这三种民间艺术家喻户晓，三种民间艺术作为国家非物质文化遗产各具特色。　

　　高密剪纸，高密市传统民间艺术三绝之一，包括窗花、门笺、墙花、顶棚花、灯花、花样、喜花、春花、丧花等。它的流传同高密农村的节令风俗有着密切的关系。窗花、门笺、灯花，便是在春节或元宵节时贴挂的。　

潍坊地区过年的风俗，繁复而隆重，因这一地区位于古鲁国与齐国的交界地带，所以这里的年俗也融合了齐鲁南北的特点，形成了鲁东地区风格独特的过年习俗。

潍坊地区的过年大幕一般是从腊月初八开始拉开的。腊月初八，俗称"腊八日"，这一天一般要喝腊八粥，据说此风俗传自明朝初年，朱元璋曾被陈友琼围追，躲入一家农户，又累又饿的朱元璋，喝了农家的一碗粥，顿觉如饮琼浆玉液，又香又甜，可口无比。后来他当了皇帝，还时时想起那碗农家稀粥。有年腊月初八，朱元璋请来那位农妇，熬了一大锅粥，分给文武群臣喝。此后腊月初八喝粥的风俗便传到了民间，形成了腊八节风俗。

腊月初八之后，镇里乡村便有了年味。首先是年集开始了，乡村大集上热闹起来，买方卖方都冲着年节备货买货。锅碗瓢盆、香烛草纸、窗花对联、灯笼红绳、衣帽鞋袜，随后是鸡鸭鱼肉、干鲜莱蔬、鞭炮礼花。年集一直是赶到大年三十上午的。俗话说"年三十，天下集”，年三十这天，凡是有集的镇子，也不管逢五排十还是一六***三七，统统都是大集了。这一天，有些年货非贵即贱，比如灶王画像，是户户都要请的，一家之主嘛，一般5毛一张。而这一天，如果集上存货仍多，卖家便要贱卖，也许一毛一张都有可能，因为过了年，就一文不名了，上边的月份节气就再也用不上了。但如果集上存货稀缺，一些忘记请灶王的户又不能不请，再贵也得请一张。

腊八之后腊月里又一个重要节日便是廿三辞灶。据说这一天是灶王爷上天述职的启程之曰，家家户户要拜辞灶王，供上香果甜饼，焚香烧纸，最后将当年的灶王画像一同焚掉，祈祷灶王上天多言好事，下界广降吉祥。香果甜饼，便是让灶王吃了之后嘴甜一些，见了玉帝多说些甜言蜜语，以期来年吉祥如意。

辞过灶王，哪一天便都可以扫舍了，不需要查黄历，不需要看哪一天不宜动土扫尘。

扫完舍，便要蒸饽饽、做豆腐，置办年货了。饽饽是要蒸许多锅的，正月里来客人要吃，走亲访友串门儿，也要用饽饽当礼品呢。豆腐要做一大撮的，寓意年年有"福“，全家"都福”。

腊月廿八廿九，一般就是杀猪宰羊杀鸡办肴了。潍坊有备炸货的习惯，炸肥肉、炸瘦肉、炸鲜鱼、炸咸鱼、炸丸子、炸豆腐、炸蛋卷、炸椿卷、炸鸡肉、炸大虾……好像什么都能炸。炸过的菜肴不易变质，可以食用大半个正月。

到此，以上就是小编对于潍坊特色美食春节必备食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于潍坊特色美食春节必备食品的1点解答对大家有用。