特色美食街区打造方案策划,特色美食街区打造方案策划书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食街区打造方案策划的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色美食街区打造方案策划的解答，让我们一起看看吧。

1. 一条街上全是特色小吃店，我想在他们中间开个水果店可行吗？
2. 怎样在夜市街开小吃店？

一条街上全是特色小吃店，我想在他们中间开个水果店可行吗？

我认为在小吃街开水果店，是需要慎重考虑的，因为人流量还不能简单的和你的客户划等号。

首先，我们大致分析一下，特色小吃街主要分两种，一种是旅游消费型的，就是那种名声在外的，比如北京的王府井小吃街、上海的城隍庙、天津的南市食品街；一种是本地人钟爱的美食街，比如北京的牛街、武昌的户部巷等。这类人气旺的小吃街一般都有一个共性，那就是人流量大，但是地租较高，甚至寸土寸金。

1、先说旅游消费型的，这类小吃街虽然人流量很大，但是都是观光型的或者慕名而来的吃货，常规的水果因为不易做出特色，又占分量，很难吸引到他们。她可能会买一杯奶茶边喝边逛，却不会买一兜水果边吃边逛。

2、再说本地人钟爱的小吃街，过去吃饭的无非就是解馋，又或者亲朋聚会，和买水果的消费场景不太搭。相比而言，烟酒店这类的更应景。

其次，我们聊一聊水果店的选址。社区等居民生活区为首选场景，其次是医院周边、大学校园内或周边、大型工业园区、办公园区等。

大部分水果店的经营，还是通过产品丰富性、促销、会员制等方式逐渐培养起一部分稳定的消费群体来达到盈利的。

除了这个，你开店之前还需要考虑，周边是否有大型超市、同行竞争对手和菜市场等，做好充分调研再下手更为稳妥。

另外，卖水果的还有一个特例，就是火车上。即使差不多是垄断经营，他依然要考虑合适的产品形态来迎合消费者，比如一般都是大众化产品，小盒装，标准价格（10-20块钱一盒）。

所以，如果你依然想在小吃街开水果店，除了高店租，你还需要考虑三个问题：你的客户群是谁？你的产品特性是否适合他们？你在成本和竞争中是否能生存下来并脱颖而出？

个人观点，仅供参考。

首先个人感觉是可以的，如果一条街上都是小吃的话开个水果店人流量是没有任何问题的。特别是各种小吃，本身就是重油重味的食品，吃了以后肯定想吃点水果。但是水果店面不用太大，不然成本太高，会降低利润。可以考虑水果拼盘的模式，种类多可供选择，客人也会喜欢。

怎样在夜市街开小吃店？

。自助烧烤火锅。这个应该各个地方都有很多，挑一个人流量大的地方，保证食品新鲜，价格合理，利润还是不错的。3。开个鲜奶吧。今年貌似很多地方都开了鲜奶吧，如果当地比较少，可以上网学习一下。保证鲜奶一小时之内，酸奶四小时之内。。。。4。羊汤馆。保证羊肉新鲜，口味好。

。。。。。。总之，要想长期做，保证食品新鲜，口味独特，哪怕环境差点，位置偏一点，刚开始时候利润低一点都不要紧，等以后打出特色来，再慢慢改进扩大，然后就等着挣钱吧

想在夜市开店我有多年的餐饮经验总结告诉您:

一、分析消费力、老、中、青、少？

二、老年人消费力不够;中年人忙于事业与家庭转夜市的时间也不会很多;少儿、少年忙学习且又没有自已支配的财力;唯有青年人、谈恋爱、浪漫、又有自已收入、又爱新事物。

三、那么您争对青年人的消费制定项目定位。

四、特色营销、抓住客源且牢扣忠诚度。

地利非常重要，选择一个好的地方，可以说是事半功倍，有了好的环境，还要看人流量，再就是产品有没有特色了。推荐几个当地特色:1、烤猪蹄，先把猪蹄表面的毛，用火烤一下，然后用调料给猪蹄上下色，再煮熟煮透，备好料，需要的时候再放在铁板上来烤，外酥里嫩。2、馅饼，活好面，调好馅，把剂子做成长方形的，然后放在油锅里炸，当炸到饼快要膨胀的时候，用筷子戳一个口，在碗里打一个鸡蛋，搅拌好，直接倒到饼里面去，当然还可以加肉馅或喜欢的青菜，出锅后，趁热吃，满嘴流油，香……，另外，菜煎饼，夹饼也是经常在夜市上看到的。

到此，以上就是小编对于特色美食街区打造方案策划的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食街区打造方案策划的2点解答对大家有用。