福建特色美食肉片做法,福建特色美食肉片做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建特色美食肉片做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福建特色美食肉片做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁德肉片做法？
2. 福建福鼎肉片的做法？
3. 酸笋肉片汤的做法福建？

宁德肉片做法？

宁德肉片是福建宁德地区的传统菜肴，以猪肉片为主要原料，口感鲜嫩多汁。以下是一种常见的宁德肉片的制作方法：

1. 将猪肉切成薄片，放入碗中。

2. 加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3. 准备一个平底锅，加入适量的食用油，加热。

4. 加入姜末和葱末，炒香。

5. 将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀。

6. 炒至猪肉片变色，变熟，出香味。

7. 加入适量的盐和鸡精（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀。

8. 炒至猪肉片熟透，出香味，即可出锅。

福建福鼎肉片的做法？

【主料】：猪里脊肉500克（首选猪里脊肉，如果没有就用猪瘦肉）、红薯淀粉350克

【配料】：小米辣、生姜、香菜、免洗紫菜、香葱各少许、食用小苏打5克

【调料】：水、胡椒粉、白醋、食盐适量

——【开始制作】——

①：先用电子秤称好对应量的猪里脊肉、红薯淀粉以及食用小苏打，各自装碗备用。

②：将猪里脊肉洗净放入料理机内打成肉泥，小米辣去蒂洗净切斜刀、生姜去皮切片，香菜香葱洗净切碎，备用。

③：下面进入关键步骤，取一干净不锈钢大盆，左手压盆，右手戴上一次性手套后抓紧肉泥进行上下摔打，抓起的高度大约20厘米左右，反复摔打20-30分钟左右，摔打至肉泥不容易松散开即可。

④：下面开始调味，往肉泥内加入食盐2小勺、食用小苏打5克，快速抓捏1分钟至均匀，此时你会惊讶的发现肉泥竟然变得有些粘手，而且带些许弹性，再次摔打10分钟让肉泥更筋道。

酸笋肉片汤的做法福建？

步骤 1

猪肉切薄片。

步骤 2

加一勺酱油，一勺料酒，拌匀，腌15分钟。

步骤 3

加一勺地瓜粉，抓匀。

步骤 4

锅里加水，放两片姜，30克酸笋。

步骤 5

大火烧开，将肉片一片一片放入汤中，加5克盐，加鸡精，大火烧开。

到此，以上就是小编对于福建特色美食肉片做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建特色美食肉片做法的3点解答对大家有用。