苗族特色美食土家菜介绍,苗族特色美食土家菜介绍图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苗族特色美食土家菜介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苗族特色美食土家菜介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北土家族有哪些特色菜？
2. 恩施十大特色家庭餐？
3. 湖北巴东有什么特色小吃？

湖北土家族有哪些特色菜？

土家油茶汤土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品。张关合渣合渣，又名懒豆腐。土家腊肉（系列）土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把 它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。柏杨豆干柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。社饭社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。鲊广椒恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。葛仙米葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。凤头姜因其形似凤头而得名，又名“来凤姜”。福宝山莼菜福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。年肉色泽纯美，晶莹滑软；肥瘦适当，油而不腻.

恩施十大特色家庭餐？

凉拌莼菜

莼菜又叫马蹄菜，是恩施利川市的特产和国家地理标志产品，被誉为“世界珍奇”、“中国一绝”，含有大量的锌元素、膳食纤维、胶质蛋白和多种维生素，不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用。

韭香米豆腐

米豆腐其实并不是豆腐，看起来像豆腐，也有点像凉粉，据老板介绍，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”，吃起来兼具稻米和玉米的清香，糙中有细，既爽滑，又有十足的口感，苗家小院开创性的米豆腐外裹上淀米过油，然后在铁板中垫上韭菜，撒上孜然，将炸好的米豆腐铺在上面，再放在火上慢烤，很是特别。

恩施张关合渣

合渣是湖北恩施地区民间的极具特色的美食，苗家人则习惯称其为“懒豆腐”（制作豆腐时，不将***过滤出来），因恩施宣恩县张关镇的合渣最为出名，所以很多人称其为张关合渣。合渣颜色为乳白色，是恩施各族人民逢年过节必备的美食之一，还流传着“辣椒当盐，合渣过年”的谚语，可见其在当地人心目中的地位。

湖北巴东有什么特色小吃？

湖北巴东有许多好吃的小吃:恩施豆皮、土家炕洋芋（洋芋就是土豆）、顶顶糕、柏杨豆干、土家油茶汤。其他土特产:魔芋、柑桔、茶叶、白皮大蒜、核桃、板栗等等。巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，具有外色酱红而有光泽，卤质细嫩柔软，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。为便于旅途携带和食用，利用现代技术，***用塑料精装，可保月余不变质。

1、巴东大蒜 

巴东大蒜已有1000多年的种植历史，相传从寇准劝农时就开始种植。据《巴东县志》记载：“巴东大蒜，主要为桐子蒜、具有蒜头大、整齐、瓣少而紧，皮肉洁白、香味浓、辣度适中等特点。”

 2、巴东五香豆腐干 

巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全，食之回味无穷而独具特色。　　

 3、巴东魔芋

巴东魔芋是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东县的土壤和气候特别适合种植魔芋，种出来的魔芋品质好、个头大

4、巴东土腊肉

巴东土腊肉是湖北省恩施州巴东县的特产。巴东土家腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁、风味独特

 5、野三关苞谷酒

野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村

到此，以上就是小编对于苗族特色美食土家菜介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于苗族特色美食土家菜介绍的3点解答对大家有用。