内蒙古赤峰特色美食,内蒙古赤峰特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙古赤峰特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍内蒙古赤峰特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 赤峰十大名吃？
2. 赤峰市区小吃？
3. 赤峰 有哪些传统风味特色小吃？

赤峰十大名吃？

赤峰对夹

赤峰对夹是一种酥油烧饼，侧切一口，中间裹着熏猪肉，简单至极。对夹皮用猪油、盐、钒、五香面儿与少许砂糖和成，反复层叠，饼成千层，先入炉烤熟，出炉后再用酥油拌着糜子面在外表涂抹一遍，摆到铁杈子上，二次入炉急火熏烤起酥。

对夹肉的做法是先选半肥半瘦的膘子肉，切成方块码在一口大锅里，肉块间隙填满花椒、八角、砂仁、桂皮、丁香、甘草，葱截短、姜切末、蒜掰成瓣儿，还拌上豆瓣酱和砂糖。先开锅大煮，再下酱焖蒸，等到肥肉油花尽出，铁篦捞起来淋净，上锅熏烤。

赤峰市区小吃？

赤峰市区有许多小吃，如炒年糕、炸糕、羊杂碎、豆角炖土豆等，都是当地人非常喜欢的美食。此外，赤峰还有各种烧烤和小吃摊上的炸串也非常受欢迎。总之，赤峰的小吃种类丰富，味道鲜美，值得一试。

赤峰 有哪些传统风味特色小吃？

传统，是世代相传、从历史沿传下来的才叫传统！赤峰地区传统风味特色小吃我认为以下几个比较符合。

• 咸菜噶达
  

咸菜疙瘩是用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的腊菜（或芥菜）。有较强的咸味，可长期保存，是赤峰地区老少皆宜的一种零食！

• 对夹
  

  
  （图片来源网络，侵删）

赤峰对夹被称之为中国的包肉汉堡。主要组成：酥饼+熏肉 工艺：把饼烤熟，然后有刀在饼侧面开口，塞进熏好的肉即可食用。 特点：香脆可口！！

• 咯咯豆
  

咯咯豆是赤峰地区一种常见的面食，做法是用大米面或小米面和白面为原料，经过“糟”（使其变酸，用大量清水充）之后，用擦床压出类似粭拉的短条，口感润滑！

• 拨面
  

拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，尤其以敖汉拨面最为著名。用敖汉产的荞麦为原料（以双井乡所产荞麦面为最佳），经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。同时，荞麦还具有降气宽肠、清热解毒的药用功效。

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谢邀！赤峰的风味小吃 作为内蒙地区 肯定少不了羊肉 汆羊肉汤（有两种做法，一种肉香，一种汤鲜）赤峰对夹 林东有个香雪烧饼很香！还有京都美食街 有个羊蝎子馆 羊蝎子锅 炖小笨鸡锅都超香的 ！

到此，以上就是小编对于内蒙古赤峰特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙古赤峰特色美食的3点解答对大家有用。