彝族特色美食土豆丝,彝族 土豆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彝族特色美食土豆丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍彝族特色美食土豆丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么土豆是彝族特产？
2. 彝族人的特点？

为什么土豆是彝族特产？

土豆，是彝族人的命根子。彝族人世世代代吃土豆，但当地主要粮食作物只有土豆，“命根子”也是“穷根子”。

彝族现在的主食是土豆、玉米，别的地区彝族还好，可以种水稻，大凉山海拔太高，天气太冷，当地彝族大白天还穿两件衣服，夜晚温度低于十度，就无法种植水稻，天天吃粗粮谁都受不了，大凉山彝族平时吃的大米是自己在市集上买来的。

因为经过长期栽培和改良，加上独特自然环境，形成了彝族自已的独特土豆品种和品牌。成为当地特产。

凉山彝族马铃薯(土豆)在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种上以凉薯系列为主。

彝族生产出的马铃薯长椭圆形为主，薯块芽眼中等，表皮较光滑，黄皮黄肉为主，适宜加工或鲜食菜用。

彝族人的特点？

1、信仰

彝族的宗教信仰基本上还处于原始宗教的阶段，自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜和万物有灵的观念普遍存在于社会当中。本民族的祭司“毕摩”、巫师“苏尼”在彝族地区有一定的影响，这种情况在川、滇毗邻处的大、小凉山较为突出。

2、服饰

彝族支系繁多，居住分散，自然环境复杂，社会经济发展不平衡，其服饰在质地、款式、纹式等方面形成了明显的地域特征。大体可根据凉山、乌蒙山、红河、滇东南、滇西、楚雄六个彝族聚居区分为六大类型。

3、建筑

凉山彝族民居为“瓦板房”；贵州和云南北部及中部是“土掌房”、“方型碉楼”、“垛木房”和“厦片房”；广西和云南东部则是“干栏式”住宅。

4、饮食

彝族的主食为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主，待客需杀牲，以杀牛为贵，羊、猪次之。豆类多为黄豆、胡豆、碗豆等，黄豆的一种食法彝族称为“都拉巴”，即将黄豆磨成浆，连糟加酸菜煮吃。

一、尚武精神、不屈不挠

彝族是一个有尚武精神的民族，在性格骨子里有战斗的基因。历史上中原王朝曾数次派军队来讨伐彝族人民，但终是不屈不挠，永不为奴。

二、热情好客、心胸宽广

彝族人民向来热情好客，即使家里穷得响叮当，也会想尽办法让客人吃顿好的。这是彝族人民重视友情的体现，彝族人民轻视钱财，把情感放在首位。

三、勤劳能干、不怕吃苦

彝族人民生活在大山之中，条件艰苦，自然环境恶劣。这促使了彝族人民勤劳能干的品质。彝族人民在高山上创建了梯地，这是改造自然的壮举。

四、能歌善舞、爱好艺术

彝族人民向来喜欢艺术，有传统乐器口弦，月琴，有舞蹈，达体舞。

五、喜欢讲理，爱好思辨

彝族是一个喜欢哲学的民族，喜欢讲道理，用逻辑思辨来以理服人。

彝族的特点主要分为以下几个方面：

1、信仰

彝族的宗教信仰基本上还处于原始宗教的阶段，自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜和万物有灵的观念普遍存在于社会当中。本民族的祭司“毕摩”、巫师“苏尼”在彝族地区有一定的影响，这种情况在川、滇毗邻处的大、小凉山较为突出。

2、服饰

彝族支系繁多，居住分散，自然环境复杂，社会经济发展不平衡，其服饰在质地、款式、纹式等方面形成了明显的地域特征。大体可根据凉山、乌蒙山、红河、滇东南、滇西、楚雄六个彝族聚居区分为六大类型。

到此，以上就是小编对于彝族特色美食土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于彝族特色美食土豆丝的2点解答对大家有用。