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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村消失的特色美食图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍农村消失的特色美食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 田间的美味佳肴，为啥都消失不见了？
2. 农村现在还保留了哪些传统美食？
3. 小时候农村的很多手工小吃都失传了，你们那里有这种现象吗？
4. 儿时的农村美食被城里人评价“不卫生”，记忆中的美食还敢吃吗？

田间的美味佳肴，为啥都消失不见了？

在我的记忆中，小时候每当农忙时节我们农村的学校都会放农忙***，孩子们都回家帮大人收割水稻，犁田插秧。那个时候整个乡村田野上都是一遍热闹的景象。收割水稻时我们小孩会抓禾虾虫烤着吃，抓得多就炒着吃，那时我们家乡种田很少喷农药，所以虫子特别多。

还有就是到了犁田插秧时节，大人在赶着牛犁田，这时翻起来的泥土里就有很多爬狗虫跑出来，我们小孩就拿着一个口盅在后面跟着抓爬狗虫，爬狗虫也是一到很美味的美食。我们通常都是炒着吃，很香。等插好秧苗过一两个月，田里就有很多田螺，这是我们又去田里摸田螺和抓黄鳝。记忆中的美食都离不开田野，自从搬到城里生活，再也没机会吃到那些田野美味了。至于曾经的田野美味为何越来越少，这个估计跟现代农业用的化肥和农药有关系。农民为了增收，减少病虫害不得不使用化肥和农药，那些曾经原生态的美食也慢慢消失了。

田边的美味佳肴变得稀少，主要有以下几个原因造成的！

1、肥料；导致很多农作物都依赖于化学肥料！长期以往田地里面的野菜，野生菌类无法繁衍！所以现如今野味就很少了，不过在一些偏远地区还是有的。

2、农药；比如；百草枯，除草剂等一些列的农药，也会对这些野菜，野生菌类造成灭绝！

3、气候；人们常说，种地就是看天吃饭，气候好，雨水充足，农作物就长得好。野菜，野生菌类也是如此。

确实跟十几年前小时候不一样了，田间地头常见的野菜，野果，昆虫类都是，以前随处可见的现在都很难捕捉。时代在进步，传统的农业农耕越来越先进，很多化学的除草灭虫的药物威力越来越大，只能说我们现在日新月异的物质生活离不开恶化的自然环境，透支了环境的生态来换取了我们人类的现有生活。支持保护环境，垃圾分类，秸秆还田，共建美丽乡村，美好家园。

农村现在还保留了哪些传统美食？

农村现在保留着的美食多了。 比如湖南我的家乡宝庆有哪些美食了？ 1.我们大邵阳的猪血丸子，它主要是豆腐，新鲜的猪血，新鲜五花猪肉，干橘子皮，盐，辣椒粉组成的，做好了再用烟熏干就好了。 2.我们邵阳的腊肉，农村里面老人自己养的猪，到过年了自家杀猪🐷过年，留一点新鲜的过年，其它的就全部用来做腊肉，用烟熏出去的腊肉才香，才是正宗的邵阳味道。 3.邵阳的油豆腐那也是很好吃的，自家挑选出来上好的黄豆，用石磨磨成浆做好豆腐后，再用自家的菜籽油炸豆腐，这样金黄的油豆腐用来煮鸡，炒腊肉，或者炒肉豆是很好吃的。 4.邵阳人过年最喜欢的蛋饺，腊香肠，等等……过年必备的美食，反正湖南保留下来的美食很多，牙签牛肉，卤豆腐，臭豆腐，酱板鸭，还有武冈的铜鹅，不要太美味了。

现如今农村还保留的美食其实是非常多的，受各省市地区的饮食习惯的不同影响，各地有各地的地方特色美食和生活饮食习惯。特别是农村，农村的饮食极具地方特点，同一城市的农村就有不同的饮食特点，特别是传统美食。奇葩美食等！那么现如今农村还保留了那些美食呢？那我们就来聊聊南方的农村美食。以我们这里为例有的：一月十五吃饺子.二月二吃红鸡蛋.三月三吃甜藤粑.四月八吃黑米饭吃包生菜.五月端午吃粽子.六月六吃庵鱼糯米饭.七月半吃鸡鸭.八月十五吃月饼.九月重阳吃米酒等这些传统的节日和吃美食的习惯。看看你们喜欢吃哪一种。你们的传统美食和我们的又有哪些不同呢？

农村即将消失的，制作美食的传统技艺，现在收藏还不晚（一）。在城市里面生活久了，偶尔总会在夜深人静的时候，想起儿时的各种美食。那种能让人回味无穷、魂牵梦绕的味道，恐怕能经常吃到的人已经不多了吧。现在做美食都是越来越进步了，味道美，但是却变了，再没有以前那样能令人念念不忘的感觉了。无论是为了个人想回味也好，还是真正的想保留传承下来这些古老的制作美食的传统技艺也好，小编真的希望这篇文章可以让更多的人看到。

豆腐真的无论怎么做什么时候做，一身都是宝，永远不会坏。古代的人也真的很聪明居然发明了红豆腐这种东西。味道还是让人念念不忘的，无论配米饭还是配粥味道都相当不错，一小块吃在嘴里，麻辣咸香细致绵密，味道唇齿留香。虽然现在超市里面都有卖，但再也不是当年的味道了。小编也只能回老家过年的时候才吃到正宗的红豆腐。为了不让这个传统手艺失传，小编可是跟着老外婆学了一个冬天呢。

做正宗的红豆腐，农村用的豆腐也有讲究的，不是街上买的那种成品豆腐，而是自己家里石磨大豆自己在家做的豆腐。自己做豆腐，豆腐老嫩也会直接影响红豆腐的品质。豆腐太老，做出来的红豆腐太硬。豆腐太嫩，做出来的红豆腐容易碎。所以自己做的豆腐，硬度要掌握好，捏起来的手感就是稍微有一点结实然后有弹性就可以拿来做红豆腐了。（一般情况下是冬天制作）

霉豆腐的传统做法：1、首先把做好豆腐切成3厘米左右长宽的小块。这样利于长菌丝吃起来也比较方便。

2、准备好洗干净晾干的稻草，准备一个大的簸箕，把稻草平铺一层到簸箕上，再把豆腐放上去，豆腐之间要留差不多2里面的空隙，就这样放在一间比较暖和的房间里面发酵长菌丝，这个时间大概需要一个月。等菌丝都长得毛绒绒白白的就可以取出备用。

3、准备好白酒和花椒面、辣椒面、食盐拌匀，将取出长有菌丝的豆腐，先将豆腐放入白酒里面裹一层酒，然后马上放入拌好的辣椒面里面裹上一层，这样就红豆腐就做好，做好的红豆腐放入坛子里面，放在阴凉干燥的地方保存。

谢邀请，农村保留的的美食很多呀，那北方的包饺子，蒸馒头摊煎饼，炸油条，还有自己做豆豉，有时间的话自己和面压面条，自己和面压的面条筋道好吃不加任何乱七八糟的东西，当然，现在是用电动的面条机很方便的，以前那种费劲的早已淘汰。

在四川老家，到了腊月的时间那传统的美食也有很多种。自己酿造糯米酒，传统的磨豆腐方法，泡糯米做汤圆。那个米豆腐什么的。光是杀了年猪以后熏腊肉，就有无限的乐趣，那是家家户户必须要熏腊肉的，那怎样熏也是很有讲究的，先把那新鲜肉用盐腌制起来，长条形的大约一块三四斤，腌制的同时可以加些调料但是在我的印象中，好像只是加了盐那样，腌了大概有七八天，最里面的肉已经咸了。于是把肉用棕树叶子拧成的绳子穿起来，挂在厨房墙上便于烟熏的地方。讲究的人还专门会去砍一些柏树枝回来熏腊肉，柏树枝熏出的腊肉格外的香，味道就是不一样。

农村现在还保留了哪些传统美食。我很高兴回答你的问题，那就来分享一下我们农村的传统美食吧！

我的家乡在美丽的重庆，这里有很多特色美食，有窜窜香，麻辣鸡块，烧腊等等，最出名的要属老火锅了。当然家乡农村还有很多传统美食，在重庆农村每逢冬腊月家家户户都要做腊肉，腊香肠，到春节就可以吃啦！很好吃哦，可以跟大蒜苗炒着吃，也可以清水煮好后直接切片食用，想怎么吃就怎么做来吃，都是可以的，很香的。我们是从小吃到大的，在外打工有时很是想念家乡的腊肉，腊肠呢？

黄豆豆花也是我们传统美食，在农村我们家里只要来客人了就会做黄豆豆花来招待客人，也没什么好菜可招待的，可农村有大锅大灶啊，自己种得多，对农村人来说这是一个很好的菜了。

传统美食还有麻花，粽子我们过端午节家家户户都会做麻花，抱粽子吃，家里不会做的也会在街上买来吃。

重庆农村传统美食还有很多！我妈每年都会做泡菜，淹盐菜叶子，辣椒酱，多得去了，都好吃得很。都很巴适。就是一时想不起还有啥传统美食了，就说到这里吧！想吃的朋友别忘了关注我哦😊谢谢！

小时候农村的很多手工小吃都失传了，你们那里有这种现象吗？

这种情况很普遍。这个现象符合社会发展规律，在一定社会发展阶段，就会有相应的社会产品和饮食习惯。就拿东北来说，有一种用老品种粘高粱和苏子做的一种面食叫“粘火烧”那是我小时候非常爱吃的特色小吃，可现在就吃不到了，原因是那种粘高粱也断种了，苏子也没有人种了。

吃的，也是一种文化，它是在一定的生产力标准下的产物。毫不奇怪。

这种现象全国各地应该或多或少都有，大多是按地域划分，农村和城市都差不多，有些小吃还是特定历史时期的产物，我老家东北黑龙江，七十年代***经济时期，许多食品及日用品是按家庭成员人数及职业供应的，供应的凭证就是各种票，什么粮票、豆腐票、肉票、布票……城镇居民买粮要去户口所在地粮食本上指定的粮店购买，而很多粮店除了供应粮油及盐之外，还会有专门的窗口卖些自制的小吃，可以凭粮票购买，那时因白面及大米稀缺，所以国家提倡粗粮细做，记忆中最深刻的是一种叫烤糕的手工小食品，玉米面加糖烘烤而成，浓浓的香甜味，是当时孩子们最爱的小吃食，因为是家中老大，母亲买粮常会带上我，也经常会买些烤糕带回家给我和弟弟妹妹吃，后来父亲工作调动，举家搬迁至另外的城市，再也没有吃到过了，前些年和弟弟妹妹聊天说起烤糕，还都记得当时的味道，后来回去过老家，遍寻各处都没有找到，这也是当时历史条件下充分发挥人们聪明才智的产物，时过境迁，以后恐怕再提起来，也没人知道其为何物了！

儿时的农村美食被城里人评价“不卫生”，记忆中的美食还敢吃吗？

俗话说，不干不净，吃了没病。虽然有夸张成份，但过于讲究，也不现实。

“卫生"“不卫生"一般而言，很难用准确科学的方法来迅速判定。

人的体质，习惯，也因个体差异而不同，所以，只要没有看的见的毒，该吃就吃，想吃就一定要吃。

儿时的农村美食被城里人评价“不卫生”，我看不一定，看问题要用科学的眼光。没有科学依据的评价是荒唐，是子虚乌有的事，不得可信。卫生两字没有很精准的说法和标准，也是“大概”、相对的说法，没有精确的标准。我认为衡量卫生的标准就是，没有毒物质，没有致命致病物质，就是安全可靠的合格食品。

如果含有剧毒或有剧，有致病致癌物质存在，不能食用，食用会危机生命，产生疾病或致癌的的东西，那就是不卫生的食物，也是不合格的。农村人判定是否卫生说得好，“只要对身体有害的东西就是不卫生的。”儿时的美食，***若不卫生，你吃了那么多，你还是那个你，说明没有毒，你吃后有没有拉肚子、上医院，或致了癌。没有，就说明是卫生的，干净的，对身体没有负面作用的，就是命格的美食。你现在想吃，尽量地去品赏。不要以城市人没有科学依据的糊涂评论结果当作真理。那是害人误人骗人的谎言，不能相信。

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