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我是一个刚刚进入头条的美食分享者,如果你方便的话可以关注一下我。我会定期分享一些私房菜和家常菜!不过我是东北的,不知道会不会符合你的口味。如果你想了解更多,也可以在头条搜索家常菜,会有很多美食领域的作者,你可以挑一些自己喜欢的试着去学一下。如果你是个不会做饭的零基础的人,建议你先学一学简单的炒菜清蒸或者煮汤之类的,千万不要一开始就学油炸,有些菜品确实需要一定厨房经验。加油!
材料
羊肉 400g
白萝卜 半根
姜 适量
花椒 适量
茴香 适量
做法
1.羊肉切成薄片,用热水焯一下。
2.锅中放入大量的水后,把羊肉放入,再放入几粒花椒,生姜,料酒,烧开后盖上锅盖,小火煮30-40分钟。
3.把切成细条的萝卜和汤料,放入锅中,烧开后煮8-10分钟,煮到萝卜变得透明后,加盐和大量的胡椒粉,出锅前放入茴香。
食物原料
羊肉200克,芹菜100克,葱2根,姜1块
食用油、盐、料酒、酱油、嫩肉粉、白糖、淀粉、鸡精各适量
制作方法
1、将羊肉洗净,切片,用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟;
我喜欢有创意,有特色的。
创意菜有一定的逻辑:
现在很多教做美食***的,你喜欢什么样的作品呢?您好,我是小编半糖半甜,我也是一个美食领域的小新人,就我个人来说,我比较喜欢那些加家常一些的菜。很多事情虽然看上去很好看,但是在家里做就不太适合,又或者是做法太过于复杂,对于想学做菜的厨房小白来说,难度太大了。
我心目中好的美食***,最好是把配方表标注的很清楚,然后比较偏家常菜一系列的东西。加上我又是一个上班族,觉得做法简单又有营养的菜最好了。
除此之外,我觉得做的菜系尽量少放油吧?然后荤素搭配好就很不错。[耶][耶][耶]
比较喜欢美食推荐类节目,尤其是做法与新奇口感菜为主,偶尔还可以在家模拟做一做简单的小食,虽然和***中色香味有些差距,但是毕竟是自己动手,既收获了美食也收获了满足感!
对于吃货的我来说最喜欢的就是川菜,川菜色香味俱全,川菜地灵魂就麻辣鲜香,川菜必不可少的就是四川郫县的红油豆瓣,还有汉源花椒,辣椒要***用四川的二荆条,才能做出川菜地灵魂
面食是我家早餐桌上常会出现的,包子、面条、馒头等等,想要家人开心享用早餐,便需要花点功夫,所以我常会换着花样做花卷,椒盐花卷、南瓜花卷、麻酱花卷等都是我常会做的,每一种不同方法做的花卷都能深受家人的喜欢,而这次做的花卷便是最近比较火的一种双色花卷,将面粉搭配紫薯泥或者是南瓜泥等做成双色的花卷,不仅是口感暄软美味,而且颜值还很高,这样做花卷一擀一卷口感便能特别美味,学会了花卷的这个做法,以后想吃了随手便能做,营养美味饱腹感还强,学会不用买早餐了。
备用食材:面粉500克,紫薯2个,酵母粉5克,白糖少许;
制作过程:第一步,先取250克的面粉,将其放入和面盆中,加上2.5克的酵母粉,加上点白糖,用温水分次少许加入其中,先将其搅拌成絮状,然后再揉成一个比较光滑的面团;
第二步,紫薯准备适量,将其上锅蒸熟后压成泥,放入碗中,加上剩余的面粉和酵母粉,再加上点白糖,同样将其揉成一个光滑的面团,白色面团和紫面团就做好了;
第三步,将其分别放入盆中,盖上保鲜膜,在一旁静置发酵,待将面团发酵至原来的2倍大的时候,即可移至在案板上,揉搓排气后,将其揉搓均匀,分别将两者都擀成大小一致的长方形面片;
第四步,然后将两张面片叠放在一起,从一头开始将其卷起来,卷好后再将其切成大小适中并且均匀的面剂子,整理成花卷的胚子即可,依次做好所有的,盖上保鲜膜二醒一会;
第五步,锅中添上水,冷水放入二醒好的花卷胚子开始蒸,待大火烧开后,转至中火继续蒸15分钟,即可出锅。
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