淮北特色美食制作过程,淮北特色美食制作过程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮北特色美食制作过程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍淮北特色美食制作过程的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮北烫面的做法是什么？
2. 安徽淮北米线做法？
3. 淮北特色小吃？

淮北烫面的做法是什么？

1. 先把烫面放到温水里泡软，温水比较好泡

2. 蒜苗，香菜切好放在碗里备用，烫面泡软后拿出来，放在可以控水的篓子里

3. 在锅里烧适量清水，水开后，放入烫面，烫几十秒捞出，放在盛有鸡汤的碗里

4. 最后加入适量味精，鸡精，盐搅拌均匀，撒上蒜苗和香菜，滴入香油，按自己的口味加入辣椒油和醋🥳🥳🥳

我家就是淮北的，好多人喜欢吃烫面，因为简单，方便。

烫面这个面不是我们市场上看到的面条，这个面条是经过机器的挤压出来就已经熟了的面条，图1就是面条机器在制作面条

，我们在家里吃的烫面都是街上买的面。

操作分一下几个步骤：

1，面用凉水泡2—3个小时 ，然后把面用手搓开（一般面都会粘在一起）捞出控干水，

2，香菜、青蒜切末，甜榨菜，准备些辣椒粉油，最好辣椒羊油。煲个骨头汤，没有骨头汤开水也可以。

3取面碗加入盐，味精，加入骨头汤或开水调口

4，锅里加入开水，水开放入泡好的面条，大约10到15秒，喜欢软一点的就时间久一点，把烫好的面条淋干水分放入调制好口味的面碗里，然后放上香菜，青蒜，榨菜，辣油，最好在来点麻油，喜欢吃醋的在来点醋

就这样一碗经济实惠，简单方便的烫面就做好了，图2

安徽淮北米线做法？

1.瘦肉剁成肉末，葱姜切碎，青蒜洗净切小段备用。

2.黄豆芽洗净备用，准备一些骨头参。

3.准备一碗米线。

4.砂锅用小火烧热，放入油和骨头参炒出香味。

5.放入葱姜炒香。

米线都是硬硬的,所以要提前放在温水中泡六到七分钟,否则很难煮熟.

2.

第二步就是准备配菜,可以洗一些青菜,切一些葱花,再准备好各种调料.

3.

第三步就是煮米线,待水烧开后将米线放在锅里,盖上盖子,放入蔬菜,煮两三分钟捞出放碗里.

安徽淮北米线是一道传统的地方美食，口感Q弹，汤汁鲜美，做法也相对简单。以下是制作安徽淮北米线的步骤：

所需材料：

- 米线 250克

- 瘦肉末 150克

- 豆芽 100克

- 青菜 适量

- 鸡蛋 2个

- 葱姜蒜适量

- 食用油、盐、生抽、鸡精、辣椒油、花椒粉等适量

步骤：

淮北特色小吃？

首先上道濉溪县小吃——红汤羊肉“味压江南十二楼，名震萧淮三百里”。好吃的你流哈喇子！！！

NO.2地锅鸡——淮北圣泉寺的泉水地锅鸡，里面的地锅合饼子很好吃，点一份地锅鸡，合饼子随便吃，反正每次我带人去的吃话都把二刺老板吃的一脸的阶级斗争。霍哈哈哈哈哈……

NO.3老杂拌——正宗淮北杂拌汤，上次回家在一个名叫百事隆饭店的地方吃的，味道甚鲜，请教厨子，得知正宗的淮北杂拌应该是:海参\鱿鱼\粉肌肉\让菜\鹌鹑蛋为主料,用高汤煲,再加各种佐料。这样，咋能不好吃！！！

NO.4把子肉——正宗好吃的把子肉，我印象当中应该不在淮北，徐州有一家凤岐把子肉，味道很是鲜美，肉肥而不腻，菜油而不厌，生意很是火爆

到此，以上就是小编对于淮北特色美食制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮北特色美食制作过程的3点解答对大家有用。