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我的家乡在如东,这儿滨江临海,风景如画。勤劳的人们从大海里打捞鱼虾,烧出香喷喷的美食,其中我最喜欢的就是红烧小黄鱼了。
每到春天,渔民们纷纷出海***,市场上的鱼可多啦!妈妈总会挑选一些色泽鲜亮的小黄鱼买回家,去鳞去腮,洗干净就等着下锅了。中午时分,妈妈热起油锅,等油微微冒烟时,就放入姜、蒜爆香,加进清水、酱油、糖、盐,大火煮开,然后把小黄鱼放进去,继续闷煮5分钟,汤汁浓浓的,就可以撒上葱花出锅了。
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