湖南青铜器特色美食,湖南青铜器的特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南青铜器特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍湖南青铜器特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 青铜器时期，中国人使用什么炊具？

青铜器时期，中国人使用什么炊具？

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中国古代青铜器的发明乃至演变过程，是与当时炊具的演变 功能和作用的演变密不可分的。如果说近代蒸汽气的发明使人类进入了工业革命时代，那么伴随着青铜器的技术的不断成熟，从贵族的炊具 礼器到最后进入百姓家，则是着中国从奴隶制度向封建社会过渡的見证和缩影。

一、青铜器是一种典型的炊具，是由陶鼎发展而来。西周时期曾形成一套完整的根据不同身份而使用不同饮食礼器的制度，而青铜鼎就是其核心。而到了商周时期，青铜鼎己了不同饮食功能的分化，出现了烹煮肉食，实牲祭祀和宴烹等各种用途，体量大的青铜鼎向更高的方面发展，而体量小的青铜鼎主是是贵族的烹煮器 酒器和食器。

二、青铜器炊具自产生之日起，既成为社会等级 名分制度的重要物质表征，被赋予了＂明贵贱，辨等级的特殊时代意义，类似于今天＂喝拉菲，吃燕窝 开奔驰，住豪宅＂差不多的意思。随着冶炼技术约成熟，青铜炊具的数量也在大幅增加，青铜炊具逐渐走向低层，贵族 等级的作用也逐渐的降低。夏商和西周时期人们进食都是手抓式，所以鼎作为炊具的形体也发生了很大，从一人独用变为群体进食，所以鬲 等变形青铜炊具也在同时代大量使用。

三、西周时期，青铜器发展到顶峰。首先是酒类器皿的减少。一方面吸取了商纣王贪酒好色的教训，另一方面创立了九鼎八簋等制度，把煮烹的菜类和放置主食的谷物面类等逐渐细化，青铜炊具向小型化，多样化发展。

西周重礼，大量的祭祀活动都需要炊具，尤其是贵族的生活饮食，青铜器的日常需要成了与其身份相等的重要部分，而反贵族的阶层既分封制的火苗也在燃烧。孔丘 孔仲尼所要维护的以青铜炊具为代表的周礼也走到了历史的尽头，青铜器包括炊具的拥有者的身份也发生了变化，春秋 战国的演义 撕杀，预示着华夏大地封建制度的来临，青铜器从礼器，炊具的用途，进化到冷兵器，农具 机械等新的用品，社会的变革，人类的进步，还在继续……

煮肉用鼎，

上图1为商代的青铜小鼎
盛熟食用簋。今天我们就给大家介绍一款簋。其实就是今天的饭碗。

首先簋是什么形状的呢？我先给大家看一下《国家宝藏》中的一款非常有名的利簋吧。

上图2为青铜利簋

今天我们所说这件，和利簋差不多。不过，它没有在国内。流失了到海外了。什么样呢？它也没有盖，那意思是有的簋是有盖的。有双耳，卷唇。腹部有顾首龙纹，以雷纹衬地。由于这是王族的，所以极奢华繁缛。在口沿下前后有小兽首，下面有扉棱，也就是突出的花纹，隔开了两边的图纹。双耳下有尖耳的兽首，下有垂珥。最下面是圈足，和上面这个一样，圈足饰有目雷纹，四面有小扉棱。

当时的碗都是大同不异，毕竟都是吃饭用的。有的碗上面还会有字，我们说那叫铭文，因为这是青铜器呀。又由于是青铜器，我们今天发现的时候，会看到表面有青绿色锈。有红褐色锈斑。有的铭文字很少也有的很多。如今天我们介绍的这个，就有四十四字，五行。在内底里。也就是在碗底里。是铸上去的，而不是刻上去的。

上图3为西周早期 青铜乳钉纹簋

再说我们这件鲜簋，青铜器碗上面有龙纹，非常漂亮。是一对相向的大龙，龙头向后回顾，头顶上有下垂的花冠。而花冠本身又是头朝下的吐舌龙纹。这样的花纹还在下面这件青铜器中的出现。大家仔细观察下。

上图4为燕侯盂。这件是西周良王时的，现存放于国家博物馆。

钟鸣鼎食 寻味文化

1、 鼎：

临摹照片：

简介：鼎在新石器时代均为圆形陶质，是当时主要的炊具，主要应用于煮的功能。商周时期盛行的青铜鼎，有三足圆形或者四足方形两种，多为礼仪祭祀时使用 ，到了秦汉时期，鼎逐渐演变了陪葬品，篆刻铭文来标主人身份，最后演变成了今天仍在使用的香炉，渐渐退出了历史舞台。

到此，以上就是小编对于湖南青铜器特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南青铜器特色美食的1点解答对大家有用。