山西五种特色美食小吃,山西五种特色美食小吃图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西五种特色美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西五种特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西的特色小吃有什么？
2. 山西有什么特色小吃？

山西的特色小吃有什么？

1.大同刀削面

山西大同的刀削面很有名，是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其他面条一样又细又长，而是中间厚两边薄，像柳叶一样。吃的时候配上各种口味的臊子，绝对是喜欢吃面食的人的一种享受。

2.莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃，是用莜面精心制作而成的，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是用竹条编织成的一种上下一样粗细的圆形框，形状像斗，是农家用来打水的一种工具，因为栲栳栳的形状和“笆斗”类似而得名。莜面栲栳栳现在在很多地方都很受人们的喜爱。

3.晋中油糕

油糕的外皮是用黄米磨成的面做的，里面的馅儿有各种口味，比如糖、枣泥、豆沙、素食等等。包好以后放入油锅中炸至表面金黄就可以出锅了，外焦里嫩，美味可口。在晋中一带，油糕有很多种，制作方法不同，有枣糕、生炸糕、片云糕，原料的不同又有糯米糕、菜糕。油糕一般都是在家里有喜事的时候吃，像婚丧嫁娶、小孩儿满月、生日、老人过寿、盖新房子或者搬新家，因为“糕”与“高”同音，意思是步步高升、富贵吉祥。

山西有什么特色小吃？

朋友，山西小吃历史悠久，口味独特，品种繁多，用料讲究，制作精细，堪称有口皆碑。山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有多，可谓面食大天，它有内虚外筋，柔软光喝，易于消化等特点，与北京的炸酱面，山东的伊府面，武汉的热干面，四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。以下是山西43种小吃。
1柳林县碗团。
2孝义油糕。

3兴县冒汤。
4武乡枣糕。
5
沁原莜面栲栳栳。
6
泽州馔面。

7沁水河洛。

8阳城杂割。
9山阴塞上冻兔肉。

10应县凉粉。

11怀仁黄糕。

12和顺油布袋。
13灵石摊摊。

14平遥标碗秃。

15太谷饼。
16
芮城麻片。
17闻喜煮饼。
18稷山麻花。
19解州羊肉泡。

20五台高粱面鱼鱼。
21代县麻片。
22忻州一窝丝。
23神池麻花。
24
临汾牛肉丸子面。
25霍州猪血灌肠。
26
翼城糯米糕。
27吕梁水昌豆腐。























28长子炒饼。
29屯留水煎包。
30平顺闷菜丝。


31
阳高玻离饺子。
32大同县苦菜。
33广灵驴肉。
34阳泉漂抿曲。
35平定过油肉。
36孟县莜栲栳栳。
37长治腊驴肉。

38古交油面儿。

39阳曲折饼

40娄烦按蒸饼。

41太原头脑。

42清徐灌肠。
43浑源凉粉。

原平市最佳特色小吃：炉食之魁一一锅盔。

原平小吃以锅魁为最佳。锅盔是一种面制炉烤的甜食饼。其主要原料为：精制面粉、纯胡麻油，白糖（红糖）、芝麻，玫瑰、食盐等。主要特色，酥，脆、香。特别是现出炉的锅盔香飘四溢，层层薄如蝉翼的皮内，红糖不软不硬，咬一口，胡麻油特有的风味混合红糖甜美，爽甜可口，久久不能忘怀。

锅盔为“御赐”得名。光绪二十六年八国联军入侵中国，慈禧与光绪帝出逃路经原平镇，由当时原平首富（邢）夏林老财招待，筵席中就有＂锅馈＂。慈禧食之津津有味，随口说：＂不错，不错，真乃炉食之魁＂后来人们就把＂锅馈＂称作＂锅盔＂。主要是＂馈＂字容易读错，取诣音称为＂锅盔＂。

原平的锅盔以［福诚惠］赵付和师傅制作的最为好吃，纯手工操作，远销忻州、太原、北京，呼和浩特等地。

一方水土养一方人，劳动人民利用当地得天独厚的自然***留下了许多美味名吃。所以我每到一个地方必须要吃当地正宗的特色小吃，而且要吃撑然后再带走。

具体说山西各地又有不同的传统小吃，虽然现在信息时代，小吃已大众化，但是各地的水土所形成的传统特色是无法取代的。比如太原晋中一带普遍认可的名小吃是，祁县荞麦面灌肠（水灌肠），平遥牛肉和碗托，其中碗托有凉吃和热炒两种。榆次一带的剔尖（音）面和牛肉河捞面，寿阳豆腐干和猪头肉，太原特色小吃如头脑、元宵、羊杂汤、丸子汤等。

晋北地区如大同的刀削面和羊杂汤很有名，大同（浑源）凉粉。运城一带的牛肉水饺和羊肉泡馍，忻州地区的蒸肉，长治的腊驴肉、火烧、武乡枣糕、沁州黄小米等。临汾的牛肉丸子面河西蒸饭。吕梁地区有柳林碗托，孝义油糕、汾阳杏花村的酒等。

以上是我去过吃过的小吃，还有许多没去过吃过的，在此不敢多说。

到此，以上就是小编对于山西五种特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西五种特色美食小吃的2点解答对大家有用。