惠州特色美食竹筒饭图片,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于惠州特色美食竹筒饭图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍惠州特色美食竹筒饭图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 惠州竹筒饭哪里最好吃？
2. 客家人为什么有擂茶，有哪些特色的风味？
3. 杨贵妃吃的荔枝产自四川还是广东？

惠州竹筒饭哪里最好吃？

享客海鲜坊农家菜。

腊味 | 牛肉竹筒饭

吃到了传说中的竹筒饭！

有腊味和牛肉两种口味~我比较喜欢腊味的

每个都是新鲜竹筒~可以看到师傅现烧的过程

而且都是用的柴火~看着就觉得很好吃了55

客家人为什么有擂茶，有哪些特色的风味？

河源是纯客家地区，自然也少不了有客家擂茶喝。河源客家擂茶以紫金南岭镇最为有名。那儿靠近汕尾陆河，擂茶也是从陆河那儿传过来的。 南岭人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。南岭人制擂茶，以妇女见长。在紫金，只有南岭人制擂茶，出了南岭就没有擂菜喝了。擂菜工具：一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍。一把茶叶，适量花生油，几片甘草，还有若干从山上***过的香菜等，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，间或钵中间擂击。将茶叶等研成碎泥，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”、或称“擂茶脚子”。 随后，煮了一壶山泉水。当把煮熟的山泉水冲入擂钵中，适当搅拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了传说南岭的姑娘漂亮，是不是也与常喝擂茶有关吗？ 据说，南岭客家擂茶还有历史典故呢。相传文天祥领兵驻扎南岭，时正酷暑，将士们不服水土，一个个又吐又泻，军营皆成了病房。这可急煞了文天祥，到处求医寻药及不济事。有客家老婆婆闻如此事，***善心，走家串户动员众客家乡亲动用“擂茶三宝”，制成大量擂茶，使文天祥的将士们饮后病情大减，南岭擂茶从此更是盛名远播。

客家人为什么要擂茶，有哪些特色的风味

茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶，可充当茶叶的品种很多，除***用老茶树叶外，更多的是***摘许多野生植物的嫩叶，如山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备，常年取用。加用药草则随季节气候不同而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥，多选金盏菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”，客家先民在流迁过程中，艰辛劳作，容易“上火”，为防止“六淫”致病，经常***集清热解毒的青草药制药饮，江南可供***用的药草很多，“茶”就是其中的一味。茶，古称贾，《本草经集注》谓主好眠，兼有清热、解暑、止渴、生津等多种功效，所以成了药饮必不可少的用料。后又有人在药饮中添加一些食物，便改良成了乡土味极浓的家常食饮。劳动归来，美美地享用一碗，甘醇的清流沁人心脾。如果用来淘饭，一股馨香，格外爽口。逢有普通客到，一勺笊饭，一把炒豆，搅入茶中，便可以招待。令人称绝的是擂茶不排斥任何“飨料”，几乎所有的食物都可加入，可荤可素，可粗可精。农家取材，极为方便。豆米花生、粉条干果之类应先煮熟，连水冲入；菇笋香料和肉类应另行炒熟再加；芝麻米花则可直接撒入茶中。用勺搅匀，即成佳品。既可解渴，又可充饥，用以待客，经济实惠。客家人热情好客，吃擂茶往往见者有份，越吃人越多，客人吃了一碗又一碗，主人添满这碗舀那碗，欢声笑语，彼此间感情得以充分交流。

很高兴来回答这个问题

客家人自古以来都有这擂茶的风俗，在客家人接滨待客，这擂茶也是必不可少的好日常的礼术了。一到她们任何一个家，家里都马上有晃晃晃晃的擂茶钵响，不一会就端出香香的擂茶在你面前，热情的给你盛上，边聊边喝着擂茶，这就是客家人都有的礼节。从这钵擂茶上就看出客家人好客的热情度。

擂茶大体分为两种

有斋茶，油茶

斋茶，用茶叶，熟花生，芝麻放入擂茶钵里，用擂茶棍把它们擂到细细之后加上薄荷，盐，再冲入鲜开水搅拌匀后即成，这样一冲茶灰白灰白的，盛在碗里细品一口，浓郁的花生，芝麻薄荷，茶味，这些个味道的复合，真是解渴又顺胃，再伴上点有味炒米谷，那个香啊.....。所以你们一定去一下哦。

还有油茶，那更是香了

油茶的做法又要多几步，首先要摘好几种香料，艾叶、薄荷，白刺颠，香菜，芹菜，葱只要跟香有搭的能吃的都可以，但最主要还是上面的几种。

择来后洗干净，在锅里放上油加点猪油渣一起炒一下加上盐，到入擂茶钵里进行擂缅，再冲入鲜开水下去，好家伙，那一钵深青绿色的油茶哟 ，啧啧啧啧[呲牙]。这边再配上，虾仁，香菇，青菜各种的豆类炒出的菜，真的磬香入味哦，不好意思，可能把你们都逗馋了[呲牙]真的很香很香，希望能令你满意你

杨贵妃吃的荔枝产自四川还是广东？

杨贵妃吃的是岭南荔枝，产自合浦，原因如下，一是合浦属岭南地区，自古盛产荔枝龙眼，苏东坡在合浦吃了龙眼后，还特意作诗一首《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》，说明合浦荔枝龙眼味美绝佳。二是杨贵妃为容县人，常年在外，思念家乡，想要吃到家乡的水果，而容县在古代为合浦县地。第三，合浦是海上丝绸之路始发港，合浦到长安这中间设置了许多的驿站，因而从合浦沿南流江而上，过灵渠和湘江一路北上直达长安，能够在非常短的时间内就能够将荔枝送达杨贵妃手中。

综上所述，杨贵妃所吃荔枝应是产自岭南的合浦

杨贵妃钟爱荔枝，不过长安是没有产荔枝的，唐玄宗为了满足爱妃口腹之欲，派人快马加鞭从遥远的南方，运来了荔枝给她品尝。那这荔枝是从哪个产地运来的？这个大家都是很好奇的，很多人讲是离长安更近的四川，也有人讲四川哪里有荔枝，明明就是在广东运去的。

我前后花了60多个小时，查询了相关的记录，最后从一位叫蔡襄所著的【荔枝谱】上，我成功解开了这个谜题，那就是杨贵妃吃的荔枝，是来自四川。有三个理由可以证明这点，下面给大家分析下。

对于荔枝的产地，很多人都以为只有两广，也是华南地区才有，其他地方的荔枝，是后来引种的。对于这个说法，我是比较理解的，一部分人他们生活的轨迹，都是在自己省份活动，多数的人对于荔枝的认知，也只限于当地。而在唐时当时对于荔枝的描述，古人是这样说道的：

荔枝之于天下，唯闽粤、南粤、巴蜀有之。

从上述所讲的我们可以得知，当时四川是有在生产荔枝的。并不像一些人所讲的，这荔枝是后来才在四川栽种的。四川是个山区，有些地方小气候不比广东温度要低，并且雨水量相对要少，对水果的品质是有加分的。

认为杨贵妃吃的荔枝来源于四川，他们这些人觉得是合江附近产的。认为是广东的，他们认为是取自于高州、惠州。两个观点，都有自己的依据，认为四川的人讲，当地有个叫荔枝道的；认为是广东的人讲，高州有个叫荔枝贡园，是当时专门进贡上京。

我们从地理上来看，四川明显就离长安更近，合江地区到长安（也就是现在的西安），也就是不到1000公里。而广东高州到西安达到2000多公里，路程比四川要远2倍多。

以当时的交通，加急公文是最快的，在史上最快的是一天800里加急，不过是发生在清代的时候。在唐时据***六典所记，600里加急是最快的。古人所讲的600里，并不是公里，转换成现在的公里，大概是300公里。

这也意味着，从广东到长安至少需要7天的时间，这还是最快的速度。放了7天的荔枝，是不能吃了，有诗为证：

荔枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣

到此，以上就是小编对于惠州特色美食竹筒饭图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于惠州特色美食竹筒饭图片的3点解答对大家有用。