米脂特色美食介绍***（米脂特产小吃）

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本文目录一览：

• 1、米脂特色小吃有哪些?
• 2、陕北名吃有哪些?
• 3、米脂民俗风情

米脂特色小吃有哪些?

1、米脂特色小吃街 在米脂县城内，有一条特色小吃街，这里汇集了各种地道的陕西小吃，如凉皮、肉夹馍、酸汤水饺、镜糕等。小吃街上的店铺多是老字号，价格实惠，味道正宗，是体验当地风味小吃的好去处。

2、米花面的制作过程细腻，精湛，让每一道花椒、辣椒、生姜和其他特色调料无一不在，调和出了米花面独特的香味和口感。这是米脂的一大特色美食，值得品尝。米脂的腊排骨也是必不可少的美食。

3、米脂有驴板肠、镇川干炉、镇川碗托。绥德有黑愣愣、油旋。佳县炒丸子、酥饺、蜜碗。清涧有稀饭烙饼、炒豆腐、猪肝土豆条。子洲有抿节（天下第一抿）。府谷有拌汤烙饼、肉碗托。神木有屈氏大烩菜、杂碎面、羊棒骨。

4、口味咸鲜，酸中带甜，口感层次分明。驴板肠 驴板肠是陕西米脂的特色风味小吃，是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味美食。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。

5、榆林的特色美食小吃：洋芋擦擦、炸韭饼、油泼辣子、陕西八宝饭、炖羊肉、钱钱饭、清涧韭盒、锅盔、汉中米皮、米脂羊杂碎、卤煮驴板肠、香菇烧麦等等。绥德羊肉面。在陕北，有首民谣在榆林无人不知无人不晓。

陕北名吃有哪些?

陕北大烩菜 陕北的最有特色的一道风味，虽然此菜源与内蒙，但是随着在陕北的落地生根加进去了许多陕北独特的风味，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。

陕北羊肉 西北地区以陕甘宁交界的羊肉最为出名，当地羊肉滋补而不羶；陕北羊肉以横山羊肉较为出名。阴虚的少吃，吃了会上火的。绥德羊杂碎 绥德羊杂在陕北地区较常见，有便宜的杂碎面，也有优质羊杂、纯羊杂。

炖驴板肠 它是将整只驴的大肠反复漂洗，用清水煮至半熟，捞出用酱、胡椒、花椒、葱、姜、盐等腌制而成。其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜、美，是陕北美食中的一绝。

陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现靡现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。当地人戏称：荞面黑是黑，盘韧爽口能待客。

陕北特色美食小吃有哪些1 洋芋擦擦 现在一些无良的小饭馆的小奸商老板，做洋芋擦擦的时候不蒸了，随便切切丝粘点面粉就直接炒熟了端上来了，搞的黏呼呼的。 如果你吃到这样的洋芋擦擦你就说洋芋擦擦不好吃，那就太冤了。

陕北名吃有羊肉泡馍，揪面片，陕北凉粉，洋芋搽搽，荞面饸络，油糕，羊杂碎，煎饼卷菜，千层油饼等。羊肉泡馍，泡馍全部要自己掰，没有机器压一说，碗比关中的大多了，汤也宽。

米脂民俗风情

米脂县饮食风俗如下：米脂人民在生活中创造了许许多多饮食花样。无论是粗粮细做还是细粮巧做方面都有一些巧妙方法。

农村修砖石窑时以3～5孔居多，建围墙、大门、厕所、畜棚，安置石碾石磨，方便生活。米脂人历来把修造住宅看作重大事项，看重宅基地选择。旧时还认为建造与家族贫富、人丁兴衰有关，迷信忌讳颇多。

夜游古城：大多数游客选择在白天游览古城，但夜晚的古城有着别样的风情。在月光下漫步，或者参加一次夜间的民俗活动，比如听一场传统的陕北说书或者看一场皮影戏，都能让你更深入地体验到当地的文化。

晚上：返回米脂县城，晚餐后可以选择在县城内休息，或者去当地的茶馆、酒吧体验当地的夜生活。第三天：自然风光与民俗体验 上午：前往红石峡，这里是一处自然风光秀丽的峡谷，可以进行徒步探险，欣赏奇特的岩石和清澈的溪水。

人们敲锣打鼓，喜开九曲门，...转九曲 民俗活动 在陕北米脂县。九曲也称“转灯”，是陕北正月十五最热闹的一项民俗活动。

小米盛产于陕北，尤以米脂为甚。已故著名作家柳青就在米脂写过长篇小说《种谷记》。

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