湖北特色美食粥的做法,湖北特色美食粥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北特色美食粥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北特色美食粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北腊八粥的做法？
2. 吃稀饭必备湖北小菜？
3. 湖北天门正宗阴米粥做法？

湖北腊八粥的做法？

湖北腊八粥做法是把准备好的糯米、板栗、大枣、花生、麦子、红豆、扁豆等食材洗净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分钟，至粥稠豆糯、枣烂时止，然后加入红糖或蜜桂花搅拌均匀即可。

湖北腊八粥有健康、营养、感恩、欢喜的意义。在湖北，若有不结果实的果树，人们便用斧子在树上砍个口子，将粥涂在口子上，称为"喂树"，以此祈果。

       湖北腊八粥的做法如下：

材料：大米、红枣、花生、莲子、枸杞、核桃仁、葡萄干、黑米、红豆、绿豆、薏米等。

   步骤：

1. 将大米、黑米、红豆、绿豆、薏米等五谷杂粮提前浸泡一晚，使其充分吸水膨胀。

2. 红枣、花生、莲子、枸杞、核桃仁、葡萄干等食材也提前准备好。

3. 第二天早晨，将浸泡好的五谷杂粮放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

4. 当五谷杂粮熬至软糯时，加入红枣、花生、莲子、枸杞、核桃仁、葡萄干等食材，继续熬煮。

5. 最后，根据个人口味加入适量的冰糖或者白糖，搅拌均匀，熬至糖溶化即可。

6. 熬好的湖北腊八粥香甜可口，营养丰富，具有很好的滋补效果。

吃稀饭必备湖北小菜？

单吃白粥难免有些清淡，下面就为你介绍一些稀饭的配菜，告诉你吃稀饭配什么菜好。

（一）榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸鱼。

（二）橄榄菜、豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽。

（三）腐乳、小鱼干、拌菜、酱茄子、土豆丝、海带丝。

湖北天门正宗阴米粥做法？

阴米由糯米而来，把糯米浸泡，然后上锅蒸熟后，放置阴凉处，等蒸熟的糯米放凉后，用手瓣成颗粒，放置太阳下晒二，三天，就成了阴米，阴米粥有除热消湿功效，做法如下。

第一，取五十克阴米，用清水清洗几次。

第二，清洗后的阴米用水浸泡十分钟备用。

第三，用锅烧水，放入少量食用油，至水温八十度左右，倒入阴米，用锅铲轻轻搅动，使米粒分散，然后盖上锅盖，大火煮至沸腾，一二分钟之后，转小火，慢炖，大约三十分钟，关火即可。

1、根据阴米的量，锅内倒入半锅或适量水，开大火将水烧开。

2、放入阴米：和平时煮粥一样，水烧开后，放入淘洗后的阴米，盖上锅盖，调成中火继续煮。

3、放红枣：阴米粥煮5分钟后，放入3-4颗红枣，怕上火的话，可以只放红枣肉，不要放枣核。

4、放桂圆：中火再炖煮3-5分钟左右，放入4-5颗桂圆，中火继续炖煮3-5分钟左右。

5、磕入鸡蛋：喜欢吃荷包蛋的朋友，还可以磕入1-2个鸡蛋，磕入鸡蛋后不要搅拌，鸡蛋受热后会自然凝固成荷包蛋。

6、盛碗里后放红糖：因阴米本身是熟的，所以粥很快就能煮好。鸡蛋煮8成熟后，就可以关火用余热再闷一会，将粥盛在碗里后，再放入红糖，一碗甜香的滋补阴米粥就做好了。

首先将晒好的糯米用水浸泡，淘洗干净，接着用蒸格蒸半小时以上，蒸熟了之后将其晒干，晒的时候一定注意将其打散，不要让其成团，尽量做到一颗颗的，之后用砂锅，通过砂石将其炒成米子，最后加上糖，红糖等一同放入水中与煮粥一样煮熟即可。

阴米红糖粥特别滋阴养人，软糯好喝，尤其适合女性。重点是，炒过的阴米熬粥，更香更糯更稠。

步骤 1

准备好红枣、莲子、枸杞、干百合，冷水冲洗下就好，不要泡；

步骤 2

尤其是干莲子，千万不要泡，泡了煮不烂，一定要冷水下锅，煮出来才粉烂；干百合也千万别泡，而且要快熬好前下锅，太早下锅，会完全煮化掉；

步骤 3

热炒锅内放少量色拉油，中火

到此，以上就是小编对于湖北特色美食粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北特色美食粥的做法的3点解答对大家有用。