80后春季特色美食介绍,80后春季特色美食介绍图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于80后春季特色美食介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍80后春季特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 你的家乡有哪些春季时令特色美食？
2. 80年代童年美食？
3. 春季特色菜肴？

你的家乡有哪些春季时令特色美食？

每逢春天时节，也是香椿上市的季节，香椿是我国特有的时令美食。香椿的的口感清香，做法多样，可以裹上面粉油炸，也可以用来拌豆腐，它和鸡蛋也是绝佳的食材组合，用它来炒鸡蛋，或者***蛋饼都是上等的美味。

记得小时候，我们农村家家户户基本都有种植几颗香椿树，每到春天，香椿芽出来的时候，我们小孩就被馋哭了，让大人们给我们摘香椿芽吃，香椿的头芽最美味，等不到烹饪，我们就直接生吃，把香椿嚼在嘴里，一股清香瞬间充满整个口腔，实在是太美了，可惜现在我们都不种香椿了，再也吃不到头芽了。

香椿的吃法很多样，我家人常做的方法一般都是裹上面来炸着吃。一般先把香椿用盐腌好，然后裹上面粉，烧热了油，开始炸。炸出来的香椿，在形状上像鸡腿，吃着特别有感觉，炸出来的香椿真是色香味俱全！一般我自己能吃七八块油炸的香椿，因为实在是太好吃了。

80年代童年美食？

一、无花果丝

细细长长的无花果丝，吃完嘴唇还会变白，需要回味的吮舔，作为80、90后的零嘴，经常出现在学校路边的小卖铺里。

二、麻糖杆

麻糖杆，又叫芝麻杆，是选用纯麦芽糖制成其口感为香、酥、脆、甜，每逢农历腊月集市上就会有卖祭灶糖和麻糖杆的。

三、果丹皮

春季特色菜肴？

1.韭菜炒鸡蛋

春天正是滋阴补阳的好季节，韭菜补肾健胃，鸡蛋温补，韭菜能在一个寒冷的冬天过后为人民调理肠胃，初春到来之际，吃一道温补清爽的韭菜炒鸡蛋最合适。

制作过程

将新鲜的韭菜去除老叶和根茎，洗净切断备用。打两个鸡蛋，加入少许胡椒粉和盐调味打匀。锅中烧热油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固盛出备用，再加入韭菜段翻炒，等到韭菜变软后加入鸡蛋翻炒1分钟，最后加入生抽调味即可。

2.春笋炒肉

春笋是山林间的珍宝，山笋新鲜，口感最佳的季节就是在春天，春笋营养丰富，春笋中含有丰富的蛋白质和维生素，是滋养身体的绝佳食材。春笋做法多种多样，无论是炖菜还是炒制，都带着春天最新鲜的气息。

制作过程

新鲜猪肉切片，加入生抽、姜片、盐腌制。春笋洗净切块备用，将辅料大蒜辣椒切碎备用。锅中热油，下入腌制好的猪肉，猪肉翻炒变色后盛出备用。加入辅料炒出香味后加入春笋，翻炒3分钟左右加入猪肉再次翻炒，最后加入耗油、生抽调味。

3.凉拌菠菜

菠菜是一种粗纤维食物，在寒冷的冬季肠胃功能也受到影响，开春季节食用菠菜不但能感受到春天的温暖，还能帮人们调理肠胃，菠菜还能为人体补充必要的微量元素和维生素。

春季是四季之中非常美好的一个季节，也是美食的盛宴。在春季时节，有许多特色菜肴值得尝试，例如：
1. 清炒蚕豆。蚕豆是春季的一种主要食材，清炒蚕豆口感爽嫩、鲜美可口，富含蛋白质、纤维素和多种维生素。
2. 糖醋里脊片。里脊肉放入蛋液、干淀粉等配料中搅拌均匀后，入油锅炸至香脆，再配以糖、醋、姜_

韭菜炒香干

【食材】韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精适量。

1、香干冲洗一下切成薄片，韭菜处理干净后，切成与香干长短一致，韭菜茎和叶要分开放入盘中，小米椒斜刀切片，大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。

2、锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒出小泡泡，并有豆香味后，倒入切好的小米椒与蒜末，翻炒出蒜香味。

3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精，加入小半碗清水制成料汁，倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹，炒至汤汁略微有些粘稠。

4、倒入切好的韭菜茎，翻炒20秒左右，再倒入切好的韭菜叶，继续翻炒至断生，即可出锅装盘，一盘清新可口的韭菜炒香干就做好了。

到此，以上就是小编对于80后春季特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于80后春季特色美食介绍的3点解答对大家有用。