以前开封有什么特色美食,以前开封有什么特色美食吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于以前开封有什么特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍以前开封有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 开封让你最难忘的美食是什么？
2. 开封的小吃有哪些？
3. 开封四味菜起源？

开封让你最难忘的美食是什么？

提起开封，你的脑海里首先出现的是什么？是一代清官包青天？还是底蕴深厚的千年古城？不过小编可能与大家不太一样，满脑子都是各种特色小吃！话不多说，下面将为大家带来开封十大特色小吃，一起来看看吧。

10.锅贴豆腐

锅贴豆腐是开封的镇店名菜，早在30年代便名满开封。其成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，是一道老少皆宜的美味小吃。

9.双麻火烧

双麻火烧是开封名小吃，它的特点是口感酥焦，透着五香，裹着芝麻，很是美味。双麻火烧比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。

8.宫廷杏仁茶

宫廷杏仁茶是一道由宫廷传入民间的风味小吃，其是以杏仁粉为主料，由龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，再配上杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，樱桃等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜，很适合饭前开胃。

7.桶子鸡

桶子鸡是开封一道十分有名的特产美食，其制作精细，选料严格，味道独特，久负盛名，历经一百多年历史而经久不衰。桶子鸡色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，是一道不可错过的美食。

6.糖醋软溜鲤鱼焙面

谢谢

开封让你最难忘的美食，

那时是在九十年代初，因为有事情需要去开封，看到开封的美食真多也不知道吃什么好了，然后我们说喝开封的羊肉汤吧，那时只见店羊肉汤锅一家比一家多都是大大的锅煮肉，我们就每人来一碗几角钱，羊肉汤的味道及锅灰配着吃真棒，现在想起来都是好吃的不得了，从那时起就知道开封的美食多，羊肉汤好喝，那时也没有手机拍的照片，只有美食的味道藏在心里真不错。

我最难忘的开封美食？

应该说是我小时候最难忘的美食记忆，那时候物资匮乏，大家条件都不太好，应该说是都很穷，偶然得到个零花钱，都爱在学校门口的小摊上买一些带甜味的零食，那时候可能糖的产量不够，凡带有甜味的东西大家都爱吃，，，

记得有一种酥糖，记不得它的准确名字了，用一个类似于铁勺子一样的盛具，里面放糖上火加热 融化成液体，放一小措白色的粉末搅拌几下，就神奇的变成了像馒头一样的糖块儿，讲究的还放有熟芝麻，青红丝，，，，入口即化，酥酥的，，至今回味无穷，几十年了，再也没有见过卖的，，一直有个 情节，见到了一定要再尝尝，，，

偶然一天，友人约我凤凰餐厅吃饭，见菜单上有个一品酥糖，，随便点了，，谁知道上桌简直惊喜，，就是那酥糖的放大版 ，赶紧下箸，一碰就呼啦散开，成了大小不同的块儿，，一样的入口即化，一样的酥，跟记忆的基本无二，，，同时唤起了聚会的几个同学 儿时的记忆，，，，大家不觉又多饮了几杯 ，不觉到深夜，，，

虽说凤凰餐厅是开封的老店了，一直是做本地菜，主打宴席包桌，那天特意问了吧台，说是马上开业二十五年店庆了，，在餐饮业做这么久的店也确实不多，，，更没想到它这里还会有而儿时那难忘的记忆，真好，，，

我认为开封最令人难忘的美食~~寺门沙家的酱牛肉。

沙家酱牛肉位置在寺门南口西边第一家。是开封回民的传统美食，沙家酱牛肉用的是秘制工艺卤制的五香酱牛肉，酱醇可口，色泽诱人，营养丰富，是开封的特色美食， 有上百年的历史了，2015年还上过舌尖上的中国。

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欢迎关注美食界扛把子；说起开封估计好多人都能想吃开封桶子鸡，开封桶子鸡不仅出名还有几个很有名气的小吃，我去开封旅游最爱吃的

桶子鸡

这个去开封每次都是带回来几种，味道好，在其他的地方找不到

灌汤包

这个灌汤包是开封当地人特色的风味小吃薄薄的皮制出的包子露出一点一点馅咬上一口回味无穷

胡辣汤

胡辣汤在开封有好多家到时候要找一家老店去品尝下

开封的小吃有哪些？

开封的小吃非常丰富多样，包括豆腐脑、刀削面、焦圈、夫妻肺片、油茶等等。
原因是开封地处于中原地带，既有南北方的风味小吃，又有地方特色的美食，而且历史悠久，有很多传统口味的小吃。
其中比较有名的有“千层油饼”，外皮酥脆，内层千层状，非常好吃；还有“灌汤包”，包子中夹有汤汁，口感独特；还有“仓头马家烧饼”，是开封特色小吃之一，味道鲜美。
可以说开封的小吃种类繁多，每一种小吃都有其独特的特点和味道，令人回味无穷。

开封四味菜起源？

四味菜是开封具有民族特色的风味小吃。一般作为早点供应，以东大寺门前的回族小吃街（开封人称为寺门儿）里面经营的为最好。

正宗的四味菜，是把焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴合起来放在一起，冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤，食时依据各人喜好加香菜和油辣子，色香味儿俱全，黄白绿红四种色相互映衬，荤素搭配、菜汤互衬，极其营养。

入口后，具有黄花菜烂而不断、酥肉油而不腻、面筋脆而不粘、丸子整而不散之特点，回味绵长，满口留香。

辅之以锅盔或烧饼，夏季吃的满头大汗，畅快淋漓，冬季吃的浑身暖和，通透舒坦。大家来到开封一定不能错过这道美味！

到此，以上就是小编对于以前开封有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于以前开封有什么特色美食的3点解答对大家有用。