关于洛阳特色美食的讲解,关于洛阳特色美食的讲解稿

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于洛阳特色美食的讲解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍关于洛阳特色美食的讲解的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛阳烩面可以称为洛阳“面中骄子”，洛阳烩面是如何成为洛阳特色美食的？
2. 洛阳有什么特色小吃啊？

洛阳烩面可以称为洛阳“面中骄子”，洛阳烩面是如何成为洛阳特色美食的？

光绪年间，天下客商，云集京城，当时有位同乡郭子兴，在京开一面馆，手艺不错，人称“天下第一锅”。繁华闹市，敲诈勒索，时有发生，郭子兴为此类事情多次麻烦杨翰林，杨翰林义不容辞为同乡妥善处理，深得同乡称赞。一日，十数名地痞饭后找茬赖帐，郭子兴上前论理，不料众痞子拳脚相加，且将饭馆砸了个稀巴烂，杨翰林听说此事后，差人将郭子兴一家接到府上，说：“我正欲找一位厨房师傅，如果你愿意，可留下来，也免得日后再遭恶人刁难。”郭子兴看杨翰林诚心诚意，便答应下来。杨翰林生平喜欢清素面食，正是郭子兴拿手“好戏”，入府后侍奉杨翰林体贴入微，杨翰林十分满意，后来便一直跟随左右。

辛亥革命爆发后，中华民国建立，杨翰林时任清廷都察院副都御史，由于年事已高，身体每况愈下，趁机辞程，告老还乡。秋日，杨翰林偶感风寒，便卧床不起，郭子兴照旧将早点呈上。杨翰林强打精神吃了几口油条，不多时，便呕吐起来，大夫看罢说：“并无大碍，只是体弱多时，鱼肉之类、油腻之物不宜进，应以清淡素食为主，可药疗、食补二者结合。”郭子兴闻言想到，老翰林既然爱吃面食，我不如将油条面用水煮熟一试，结果，煮熟的面片光滑透亮，看着就想吃，郭子兴觉得，面里再带些肉汤，既补养又能消化。于是，他将肉拍成肉茸，取腿骨砸碎，文火炖汤，汤炖好后，冲于面中，端到杨翰林面前，清香扑鼻而来，杨翰林精神一阵，问：“这是什么？”郭子兴灵机一动说：“烩面，此乃补养身体之物。”家人起汤让杨翰林品尝，杨翰林连说不错。即刻欠身，连汤带面吃完。杨翰林问郭子兴：“烩面是怎么回事？”郭子兴说：“大夫嘱咐：大鱼大肉及油腻之物，不易消化，您老身体弱，只能吃清素，可光吃面怎能补养身体？我就试着用大骨头、肉茸加一些入味的中草药炖汤，没想到这汤还真补，您老爱吃，以后我常给您做。”随后，郭子兴天天炖汤煮面给杨翰林吃。随后，郭子兴天天炖汤煮面给杨翰林吃，不几日，杨翰林身体恢复面如初，街坊邻居称杨翰林精神抖擞，似返老还童。

民国九年，杨翰林仙逝，临终前吩咐家人送郭子兴银两，让他再行开店，且叮嘱郭子兴不要将烩面失传。郭子兴深知其滋补、保健之功效，乃世上其它膳食所不及，早有意再度开店，专营烩面。不料，长葛当时寇匪猖獗，官兵不能剿办，时局不安，再无开店机会。郭子兴有一远房亲戚，于黄河岸边花园渡口附近，为了生存，只好投奔那里。解放前，一直与杨府来往，建国后，由于“三反、五反”运动，断绝音讯

导读：洛阳以面食为主，洛阳人对于面食的爱戴也是至高的，从改革开放的洛阳到现代旅游业发达的洛阳，烩面在洛阳无不扮演着重要的洛阳特色美食角色。

洛阳烩面成名简介

洛阳烩面的面条简单粗细不一，就这一点就足矣符合洛阳人的饮食习惯，因为早年间，洛阳人并不在乎吃，所以饭就以简单为主，怎么简单怎么做，从而就研究了洛阳烩面的引进与发展到最后的风靡全城。

洛阳烩面到了洛阳后，经过洛阳汤与它的融合，可以说洛阳烩面不经意间就达到了它自成一食的巅峰状态。自从洛阳烩面被引进洛阳汤馆以后，无论从味道还是食材搭配都发生了质的变化，从清汤变成了浓汤，就单单这一点就让洛阳烩面彻底改变一新！

结语

后期经过汤馆的大力宣传，慢慢的洛阳烩面就从默默无闻发展到了洛阳面界的“天之骄子”，其实洛阳烩面能走到今天这一步，首先要感谢的就是洛阳汤馆。

洛阳有什么特色小吃啊？

烫面角是河南省洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃，属于豫菜系，该小吃创制于民国三年（1914），已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售“老任烫面角”。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口。

到此，以上就是小编对于关于洛阳特色美食的讲解的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于洛阳特色美食的讲解的2点解答对大家有用。