河南农村有啥特色美食,河南农村有啥特色美食啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南农村有啥特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河南农村有啥特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南农村最好吃的饭菜？
2. 河南的农村养驴的多么？著名的特色美食，驴肉火烧是怎么做的呢？
3. 都说鲁山县最出名的美食是大锅菜，你知道哪些鲁山的美食？
4. 河南本地零食？

河南农村最好吃的饭菜？

鲜虾烩时蔬

“烩”是河南人常用的烹调方法之一，除了烩面之外，中原人最常吃的就是烩菜。鲜虾烩时蔬便是河南人最受欢迎的家常菜之一，也是豫菜菜系中很有特色的菜式之一。鲜虾好办，时蔬更容易，而调味料则用河南人夏季最喜欢做的西瓜黄豆酱来调味，是河南地区百姓餐桌上最爱的一道家常菜。

一、河南美食品种繁多，独具特色，各地都有叫的出名的家乡特色菜，在郑州，比较出名的家乡菜有以下几个。

二、开封鲤鱼焙面，比较出名的是鑫苑路与中州大道交叉口处的“逛家老店”。

新乡红焖羊肉，比较出名的是金水东路与心怡路交叉口处的“卢记红焖羊肉”。

解家河南菜，比较出名的是中原路与华山路交叉口处的“解家老家河南菜”。

周口胡辣汤，比较出名的是红专路与经一路交叉口的“清宴逍遥镇胡辣汤豆沫管”。

牡丹燕菜，煎扒青鱼头尾，熘鱼焙面

牡丹燕菜是河南洛阳的传统名菜，也是洛阳水席里的第一道菜。这道菜我们在洛阳的时候吃过，看上去有点像羹，里面有萝卜丝、火腿和海参，加了绿豆粉勾芡，吃起来有点酸酸的味道，刚开始不太吃得惯这个口味，一碗下肚之后感觉越吃越开胃

河南的农村养驴的多么？著名的特色美食，驴肉火烧是怎么做的呢？

如果小编没有记错的话，全国最美味的驴肉火烧，最出名的应该是河间驴肉火烧吧！俗话说，驴肉滚三滚，神仙都站不稳，可见驴肉火烧是多么的好吃，吃火烧的时候再来一碗驴肉汤，更是让人馋的不行。

驴肉火烧的做法

俗话说，天上龙肉，地上驴肉，这种驴肉比牛羊肉都香，驴肉火烧的做法，其实也很简单，驴肉火烧是用不需要加入发酵粉发酵的死面做成的，先要稍微的烙一下，然后再烤，这样真的是外酥里嫩。最后加上剁好的驴肉，那个味道真是一个字—美！

河南虽然农村地区驴也很多，但是大多都没有吃驴肉的习惯，市面上的驴肉馆也比较少，记得我在郑州的农业南路，吃过一家驴肉火烧，剁好的熟驴肉、青椒和香菜夹着吃，一天都不饿！

以前驴是农村地区非常重要的劳力，所以很多人家都会养。但是现在随着农业机械化应用越来越普及，规模化种植越来越多，养驴的人就少了很多，甚至很多地区都已经不再养驴了。

驴肉火烧是非常具有特色的民间美食，它是以上等的小驴肉为主，经过精美加工制作，配合刚刚出炉的香脆的火烧，成为很多人桌上的一道美食。

都说鲁山县最出名的美食是大锅菜，你知道哪些鲁山的美食？

鲁山县是平顶山下辖县，位于河南省中西部，伏牛山东麓，是平顶山市著名的美食之乡。平顶山有不少美食被本地居民及外地游客所喜欢，比较有名的就是揽锅菜，也被称为大锅菜。当然，鲁山的美食还有很多，下面给大家分享一下到了鲁山有哪些美食不容错过。

1、鲁山揽锅菜

说到了鲁山的美食，揽锅菜是肯定避不开的。揽锅菜是鲁山最出名的一道地方名吃，到了鲁山没有不尝一下揽锅菜的。揽锅菜也有很多地方称为大锅菜，是源于鲁山农村的一道精工细作的杂烩菜。揽锅菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备，结合鲁山人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的味道而形成的揽锅菜是鲁山人们的最爱。

2、鲁山羊杂汤

羊杂汤也是鲁山县的一道美味，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，让人忍不住垂涎三尺。取羊杂中口感最好，最有嚼头的肠、肚，放入老汤中炖煮，汤呈乳白色，鲜香而不腻，汤中再加入适量的香菜，色香味俱全，更为好吃。

3、鲁山槲坠

在全国的大多数地方，端午节是吃粽子的，但是在鲁山县，端午节却是吃槲坠的。肯定有很多朋友不明白槲坠到底是什么。槲坠是鲁山县的特色风味小吃之一，用槲树的叶子代替传统的竹叶、芦苇叶包成的一种特别的粽子。刚出锅的槲坠清香扑鼻，咬上一口软甜香糯，让人回味无穷，是鲁山人喜欢的一种地方小食。

河南本地零食？

以下是河南本地零食：

1、麻叶子：麻叶子是河南省开封市的一种传统小吃，以糯米粉、白糖、芝麻、花生等为原料，经过揉捏、切割、蒸煮等工序制成。麻叶子外形像麻叶，色泽金黄，口感软糯香甜，是开封人民喜爱的早点和零食。

2、花生糕：花生糕是河南省洛阳市的一种特色小吃，以花生仁、白砂糖、麦芽糖等为原料，经过炒制、搅拌、压制等工序制成。花生糕外形方正，色泽棕红，口感酥脆香甜，是洛阳人民喜爱的休闲零食。

 3、牡丹饼：牡丹饼是河南省洛阳市的一种传统小吃，以豆类为主要原料，经过蒸煮、捣碎、加馅、切片等工序制成。牡丹饼外形像牡丹花瓣，色泽素雅，口感酥松软绵，是洛阳人民喜爱的节日礼品和旅游纪念品。

河南是一个历史悠久、文化灿烂、风味独特的省份，其本地零食也是多姿多彩、琳琅满目，有许多值得一试的美味佳品，以上只是其中几种。

到此，以上就是小编对于河南农村有啥特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南农村有啥特色美食的4点解答对大家有用。