大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于济宁的特色美食风糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍济宁的特色美食风糕的解答,让我们一起看看吧。
2019年2月6日是大年初二,这一天又被称为“迎婿日”,嫁出去的女儿要带着丈夫、儿女回娘家拜年。回娘家的女儿通常会带上礼品和红包,送给娘家的长辈和孩子们,一家人坐在一起吃团圆饭。
大年初二还有吃“开年饭”的习俗,餐桌上准备一些寓意吉祥的菜,祈求新的一年事事顺利。
大年初二祭财神
北方在正月初二祭财神,这天无论是商贸店铺,还是普通家庭,都要举行祭财神活动,祈望发大财。中午要吃馄饨,俗称“元宝汤”。
大年初二,金吠报春
传说女娲创造万物生灵时,先造六畜,后造人,因此初一到初六都是六畜之日。
大年初二回娘家的感受
娘家是女儿从小生长的地方。这里也是出嫁女儿魂牵梦莹的地方。从自己熟悉的、无忧无虑的娘家,嫁到完全陌生的婆家,身份也发生了变化。在娘家是娇客,家务可以做,也可以不做,女儿也可以在自己的父母跟前撒个娇。但到了婆家,你是媳妇,要恪守婆家媳妇的规矩,下厨、做饭、刷锅洗碗,哪样事儿都必须想着做,否则婆婆会不高兴,会说媳妇懒,不懂规矩。
我们一家刚刚从娘家回来,父母不在了,兄弟姐妹相邀一起去弟弟家,因为平常都不在一个城市,过春节约好,见面好不亲热,有说不完的话,我们三姐妹帮忙弟妹下厨,想吃什么做什么,很开心。
我们家乡,嫁出的女儿有大年初二回娘家的习俗。
正月初二,嫁出的女儿会和女婿一起回娘家,对于儿女而言,是归宁,回娘家是逼切的,当然是十分幸福的事情,因为这是她曾经的家,这是生她养她长大的地方,从出生到出嫁,大多数时间在这里度过,这里有她甜蜜的童年,这里有她美好的回忆,这里是她魂牵梦绕的地方,回到这里,她当然非常高兴,非常自由,非常自在,非常熟悉,非常亲切,没有任何拘束感。
而对于女婿而言,这是随妻子(或女友)到岳父母家做客,这天,俗叫仔婿日,是他孝散岳父岳母的美好日子,得好好表现自已。礼物得丰盛些,人情得友好亲密些,有俚语描述这天的风俗,正月正,新仔婿,来上厅。这风俗说明,女婿这天不能做别的事,就要专门来岳父母家做宾,享受丰盛的美餐,这天是幸福的,他将陪伴岳父岳母喝酒聊天,追忆往事,畅谈未来,天伦之乐,其乐融融。
春节第二天,上演这样的好戏,夬复何求?
龙抬头的日子,二月二,龙抬头,蝎子蜈蚣都露头。其实是说经过冬眠后,百虫都苏醒了的意思。我们济宁这儿吃“料豆”,又称为炒蝎子爪,就是黄豆先用水浸泡一会,控干水分,放空锅里干炒,炒至酥脆有香味时出锅,豆子表面可放白糖也可放精盐,搅拌拌匀,晾凉装入密封袋可保存好久,真正做到了可甜可咸,不过不能多吃,否则肚子会涨的。现在也有做成和鱼皮花生那样的形状的,包裹一层糖浆。料豆在山东是祈福辟邪的代表食物。黄豆,黄豆,土地里的肉,老年人经常这样说。黄豆,营养丰富,有土地里的肉之称,在二月份阳气上升万物复苏的节气里吃料豆,对身体更好互补。勤劳勇敢智慧的中国人的养生智慧不可小觑。十里不同风,百里不同俗,各地有各地的节气时令吃食,都是祖祖辈辈星火相传的优良好传统。
邯郸,中国历史文化名城,有3100年的建城史。8000年前孕育了新石器早期的磁山文化,战国邯郸为赵国都城。有“中国成语之乡”的美称。
“二月二,龙抬头,”又称“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是中国的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”以示敬龙祈雨,让神龙保佑大丰收。 邯郸有着几千年的历史文化,在二月二这一天,食俗也很讲究,肴馔无不沾有龙气;
吃龙蛋;就是用面和糖搓成圆丸子炒熟,谓之龙蛋。
春饼称之为龙鳞饼,因立春吃饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼叫做“咬龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似龙鳞片而得名。
爆金豆,二月二这一天,家家户户用玉米在锅里炒开花,设案敬香,供上开了花的“金豆”,敬拜上天,祈求降福。
手工细挂面称之为龙须面,有“顺顺溜溜,顺心如意”的美好寓意。
饺子为龙牙,在龙抬头这天,讲究叫肉莱馅”、取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚来之意。
馄饨为龙耳,煎饼为龙皮,黏糕为龙腰,食猪头为“龙抬头”,冀南这天还有吃麻花、撒子的习俗,谓之“咬龙骨”。
日常吃的食物也要叫一个好彩头,比如豆腐叫“兜福”,芥菜叫“借财”等等。
“二月二龙抬头”的来历,古都邯郸还有一种说法;农历二月二恰逢惊蛰前后,比如蛇、蚯蚓等冬眠的动物开始活动,而蛇又俗称“小龙”,蚯蚓俗称“地龙”,蛇和蚯蚓开始露头,就叫“龙抬头”。
在广西二月二的习俗主要有:
抢花炮:抢花炮是一项具有浓郁民族特色的体育活动,也是一项勇敢者的运动。历经千百年的抢花炮民俗,已列入了广西非物质文化遗产。
祭土地神:广西桂东地区客家人称“二月二”为土地节。每年农历二月二这天,他们备下煮熟的三牲祭品,带上香火蜡烛、纸钱等到村边土地庙祭供,场面肃穆,以求土地神庇护。吃糍粑:广西贺州客家人在土地节做糍粑吃,并且要放棠梨叶,传说是吃不怕雷公叫。
饮社酒又名治聋酒,传说社日酒可以治耳聋,因此人们称社日酒为治聋酒。宋代陆游《社日》诗:“幼学已忘那用忌,微聋自乐不须医。”
接社:即娘家在社日接新嫁的女儿归宁。早在宋代,妇女在社日一般不参加祭社活动,而出现妇女于是日“归宁”的习俗。民国广西《桂平县志》《全县志》都载有此俗。
饮社酒又名治聋酒,传说社日酒可以治耳聋,因此人们称社日酒为治聋酒。宋代陆游《社日》诗:“幼学已忘那用忌,微聋自乐不须医。”
赶歌圩,邓龙屯壮族歌圩节已有 300 多年的历史。每年二月初二,远近群众汇集于此,举行一年一度的壮族歌圩节,赛唱壮族山歌。
看斗牛、逛庙会:上林县木山乡庙看斗牛,斗牛、斗鸡、山歌对唱、狮公舞表演、打陀螺、球赛等多种传统民间活动。村民则杀鸡宰鸭、摆酒设宴招待亲朋好友,共同祈求新的一年和谐安康、风调雨顺、五谷丰登。
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