你们家都有什么特色美食,你们家都有什么特色美食英语

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于你们家都有什么特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍你们家都有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们家有什么特色美食？

你们家有什么特色美食？

中国南北家乡美食很多，我原籍江苏。现居四川。要说美食原来了小时候家里贫困没什么可吃，感觉吃什么都是美食，就连吃生红薯都感觉是很好的美食了，现在条件好了想吃什么吃什么，感觉都是没有原来的味道，什么称为美食，我个人认为喜欢吃的就是美食，不喜欢吃的或吃了对身体有损害的就不能称之为美食。

大家好！我是草雨田儿，我生活在福建福州。

我这儿来告诉大家，我们大福州有些什么特色美食。

①鱼丸

福州鱼丸，一般是用鳗鱼、沙鱼等鱼肉捣成鱼泥，并加入薯粉，制作成鱼丸皮，用五花肉等作馅，捏成丸子。煮熟后加入高汤做汤料，撒上葱花，一碗美味的鱼丸就呈现在你眼前。

②肉燕

肉燕，选用猪后腿精瘦肉为主要原料，剔去肉表面的筋膜，然后将这些精肉放在砧板上用木棰反复捶打,并加入适量的薯粉、植物碱以增强粘性,用力有节奏的捶打,一边重打，一边反复翻转肉坯,边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥。将打好的胶状肉泥放在木板上,均匀地撒上薯粉,混合搓至成硬团，后擀成面皮，切成方片状，最后包入适合自己口味的馅料，入锅煮后，就可食用，肉燕的面皮有肉的香味，且口感脆、滑。

③芋泥

芋泥，首先把芋头去皮切成块，放入碗中隔水蒸，蒸好后，用刀板把芋块压成泥状，放入锅中，加入新炼的猪油和冰糖，待糖融化后，加入芋泥、少许水和盐，在锅中充分搅拌后，出锅装盘，并在表面撒上刚炒香的芝麻即可上桌。香甜的芋泥，是老人小孩的最爱，但吃时要注意会烫嘴哦。

④佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香、闽菜之首，聚集海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、干贝、蹄筋、花菇等名贵食材，加入陈年花雕酒秘制而成。佛跳墙是一道名菜，荤香可口、不油不腻，营养极其丰富，对身体健康的滋补作用很大。

⑤鼎边糊

福州鼎边糊又叫锅边糊，是用蚬子汁做汤，蚬子在锅里烧开后，取其鲜味汤汁做鼎边糊的汤，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后，用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、鱼干、香菇等作配料，也可以根据自己的可味加入你自己喜欢的配菜，烧开后起锅，就是一盆山珍海味俱全的美味。

⑥荔枝肉

荔枝肉是福州的特色名菜，已有二三百年的历史，因肉型像荔枝而取名荔枝肉。

作法是：

①把里脊肉切片，在肉片一面切十字花刀，加入料酒、盐、酱油、蛋清、淀粉红粬粉等料腌制。

②土豆去皮切块

③把腌制好的肉块和土豆块分别入油锅，炸至外酥金黄。肉片因切十字花刀，油炸后就会卷起，且因有红粬粉，因此形色似荔枝。

④另起锅，加少许油，锅里再加入蒜末、番茄酱、糖、醋、湿淀粉等，小火，锅里搅拌至浓稠状，倒入炸好的肉块和土豆，快速搅拌，即起锅装盘，撒上葱花即可。

这碗菜的特色是形似荔枝，口感外酥里嫩，酸甜咸可口。

说起我们西安的美食，那可就太多说，这里向大家介绍一下我喜欢吃的西安美食。

1.三秦套餐:凉皮，肉夹馍，冰峰汽水。从小就喜欢吃，现在依然爱吃，几乎每个西安人都吃吧。
光是肉夹馍就有很多种:白吉腊汁肉夹馍，潼关肉夹馍，孜然炒肉夹馍，滑干鸡蛋夹馍等。

2、各种面食如陕西bⅰαngbⅰαng面，牛肉面。

岐山哨子面一口香，炸酱面。

还有裤带面，棍棍面，驴蹄子面。多到数不清呀。

3、陕菜必点之一一葫芦鸡。皮酥肉嫩，色泽金红，香烂味纯，筷到骨脫。

另外还有我爱吃的各种汤包，腊牛肉，炒凉粉，粉汤羊血，甑糕，陕西搅团，子长煎饼，金线油塔，羊血饸饹…，一时半会说不完，西安的美味小吃太多了。

我是安徽安庆人，我们家乡特色菜就是“山粉圆子”，到安庆来必须吃“山粉圆子”，是游客必点的一道菜。我们安庆城乡红白喜事宴席上少不了的一道美食，春节团圆饭和宴请客人也必须有这道菜。

“山粉圆子”有两种做法。一种是油炸山粉圆子，山粉指山芋淀粉，我们当地习惯简称山粉，“山粉圆子”就是将山芋淀粉加五花肉丁，配以酱油、盐、五香粉，葱姜蒜、糯米饭少许，加水调和搅拌，搓成乒乓球大小的圆子，放入菜油中煎炸，表面金***捞出来控油冷却备用，烹饪时，与红烧肉一起红烧即可。油炸山粉圆子有点象“红烧狮子头”。

另一种作法是平时自己家吃法，就是将山芋淀粉用开水调和成面团状，贴在锅内红烧肉四周，与红烧肉一起烹饪，待锅内红烧肉汤汁烧开，用锅铲将四周山粉圆子铲入汤汁内，与红烧肉一起红烧。目前，安庆各饭店酒楼都是***用这种作法。

每年除夕我家都要用5——10斤山芋粉炸制“山粉圆子”备用，圆圆的“山粉圆子”寓意团团圆圆、圆圆满满。宴席上最后一道菜就是“山粉圆子”，吃完“山粉圆子”，宴会就结束了。安庆老乡，还记得妈妈的味道，家的味道，儿时的味道吗？

欢迎远方的客人来安庆品尝“山粉圆子”！

本人的家乡在红色历史名城遵义，美食众多。自己非常喜欢做菜，家里又是做餐饮这块的，所以这个问题我应该可以说一说。

说到遵义的美食，在我的脑海里大概有几百种涌出来，由于太多我只说几种比较有代表性的小吃，下面一一列出，供大家了解贵州，了解遵义。

一碗热腾腾豆花面配上麻辣鲜香的油辣椒，想想都很美味……遵义人吃东西都很讲究，做豆花面的豆花一定是酸汤点出来的，不同于传统的卤水点豆腐，酸汤点出来的豆腐又嫩又滑，入口完全没有黄豆的腥味和卤水发苦的味道。油辣椒呢，必须用遵义特产的朝天椒配上美人椒制作而成，朝天椒的辣味突出，美人椒的香味诱人，两者的结合堪称完美。

吃法:将大碗里的面、配菜、豆花夹到小碗里面配上油辣椒就可以吃了。

来遵义必吃的小吃，遵义人可以把它当早餐、午餐、晚餐吃可见其地位。 羊肉粉中的汤，是用山羊骨头配以各种香料熬制而成的。大家都知道山羊的腥味比绵羊的重，可是遵义羊肉粉里面的汤一点都不腥，一碗好的羊肉汤，汤呈现出琥珀色，羊肉的香味扑鼻，让人食欲大开。

粉呢在遵义很常见，很多没事里面都有粉，遵义羊肉粉里面的粉是用当地粳米做的，粉丝绵软中带着筋道，绵软可以吸饱羊肉汤汁，筋道可以使口感提升，夹粉的时候也不至于夹断。 羊肉呢是用当地的山羊的，山羊野生放养，吃草长大，所以肉质紧密，口感极佳。

羊肉的处理也很到位，生山羊肉用热水去除其表面的杂质，然后再用特制的香料煮到完全熟透为止。处理好的羊肉一般都带皮，羊肉皮软糯，肉有嚼劲但又不柴。 吃羊肉粉糊辣椒也是必不可少的，羊肉粉中的辣椒选用虾子（地名）小灯笼辣椒，辣味和香味都适中，不会盖过食物本来的味道。做法是将小灯笼辣椒天然晒干，然后用很小炉火慢慢将干辣椒炒糊，这活很讲究手艺，少炒一分干辣椒没有糊，炒过头了辣椒糊味太重没法吃。

说完了前两个比较偏辣口的小吃，大家不要认为遵义人无辣不欢，其实遵义的甜食也很多比如鸡蛋糕，麻糖，米花糖，搅搅糖，糍粑，这些小吃虽然不辣，但是遵义人也是爱到不行。今天我要给大家介绍的是南白黄糕粑，南白黄糕粑在遵义还是比较出名。这种香甜软糯的小吃在以前的农村基本家家户户都会做，在城镇里也有专门做这种的专卖店，许多在外面的遵义游子都比较喜欢这种小吃。

到此，以上就是小编对于你们家都有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于你们家都有什么特色美食的1点解答对大家有用。