新疆特色美食短***下载,新疆美食***素材

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1. 新疆美食除了羊肉串和大盘鸡之外，你还知道哪些好吃的特色美食？
2. 乌鲁木齐有哪些特色小吃？
3. 乌鲁木齐有哪些特色小吃？
4. 乌鲁木齐应品尝哪些具有地方民族特色的菜点小吃呢？

新疆美食除了羊肉串和大盘鸡之外，你还知道哪些好吃的特色美食？

除了大盘鸡羊肉串，新疆还有好多美食：缸子肉，馕包肉，喀什的玫瑰鸽子汤，曲曲（羊肉馄饨），抓饭，牛肉丸子汤，薄皮包子，烤包子，各种馕，主要是各种牛羊肉，北疆哈萨克族的包尔萨克（一种油饼），那仁拌面（马肉拌面），酸奶，馕坑烤肉，太多了

新疆美食是丝绸之路交汇各民族相互交融的结果，即有历史的气息，还有民族的味道，所以经久不衰。日常吃的有拉面，再拌菜叫拌面，奶茶，馕（一种烤饼），特别喜爱羊肉，除了烤肉串之外，大餐还有清炖羊肉，架子烤肉，烤全羊，烤羊的各种杂碎，多种花香的茶，馕包肉，馕坑肉，那仁，羊肉抓饭，清炖鸽子汤面，烤鸡蛋，烤包子，曲曲（类似馄饨），薰马肉马肠，薄皮包子，素抓饭（各种干果）等等！

那年我们公司的新疆员工来了几个老乡，他们特地买了一个大铁锅和食材，邀请了我们几个同事一起，开车到郊外挖坑埋锅做的手抓饭。所以我最先接触的新疆美食，就是手抓饭。

看他用的食材是羊肉、洋葱、胡萝卜还有鸡蛋。我不知道是不是只有一口锅的原因，他先是把食材做成半成品盛起来，把泡好的米放进锅。等米饭烧干水份，再把食材铺在上面，一直闷。等候的过程大家打牌聊天，他和老乡又唱又跳，氛围特别好。感叹少数民族风情的魅力！

等闻到香味后，饭就好了。新疆的朋友们热情地让我们像客人一样围坐在地垫上，他们将饭盛好放上炒锅水的西兰花，挨个递给我们。光看那色泽搭配，我已口水连连了。

几个女同事开始还斯文的用带来的一次性筷子慢慢吃，可那饭滑溜溜的筷子弄不起来，尴尬的要命。我已等不及了，照着新疆同事的样子，把饭菜捏在一起大口吃起来。一粒粒晶莹剔透的米饭油而不腻，羊肉的鲜美加上糯糯的胡萝卜，洋葱的香味，真的太绝了那味！

看着几个急吼吼又矜持的女同事，我忍不住说：既然吃的手抓饭，不用手不觉少了那么点意思吗？“入乡随俗”吧。然后她们终于忍不住了，用矿泉水胡乱的洗洗手，大家一起跟着新疆朋友们豪放的用起手来。吃着笑着，唱着闹着好不快哉！

那是我第一次吃的手抓饭，也不知道正不正宗。后些年也在一些新疆人开的店里面吃过几次，但羊肉水滋滋的带着腥味，饭也特别油一点不好吃。所以在我心里，同事那次做的就是正宗的“手煮饭”了。吃过一次，回味永久！

乌鲁木齐有哪些特色小吃？

本土老汉回答你。凉皮凉面，一定要吃老汤那种。抓饭薄皮包子，一定要撒点胡椒面。炒面吃丁丁的，拌面吃燃面的。面肺子外地人可以尝尝，爆炒羊头也可以试试。哈萨克的霍尔炖，你一定头一次听说，奶疙瘩本地人的我都适应不了。还有许多许多，欢迎你来新疆坐坐，走走。

***有哪些特色小吃？

本土老汉回答你。凉皮凉面，一定要吃老汤那种。抓饭薄皮包子，一定要撒点胡椒面。炒面吃丁丁的，拌面吃燃面的。面肺子外地人可以尝尝，爆炒羊头也可以试试。哈萨克的霍尔炖，你一定头一次听说，奶疙瘩本地人的我都适应不了。还有许多许多，欢迎你来新疆坐坐，走走。

***应品尝哪些具有地方民族特色的菜点小吃呢？

***有许多餐厅酒楼，多以提供当地风味菜点为主，代表性的菜点有烤全羊、手抓肉、熏马肠、烤羊肉串、 烤鱼、馕坑烤肉、烤包子、烤馕、抓饭、那仁（乌孜别克族 一道美食，将面擀成薄片，和肉片一起煮。现在那仁已成为 新疆很多民族的家常饭）、拉条子、拌面、汤面、酸揪片（新 疆的***尔族、回族等少数民族常食的一种消暑、解除疲劳 的面食）、油塔子、馓子、油香（俗称油饼，是***人民的 传统食品，每逢开斋节、古尔邦节等，家家都要煎炸油香， 除了自己食用，还要相互赠送）、曲曲（是深受***尔族人 民喜爱的传统风味小吃。

它跟汉族人民所说的馄蚀相仿，在 制法和用料上却有它的独特之处）、清汤牛肉面、爆炒蝴蝶 面、米肠子、面柿子等；当然也有多种传统***风味菜肴和 其他名肴，如葱爆羊肉、绣球雪莲、挂卤肉、鹌鹑豆腐、贝 母煨牛肉、葡萄鱼、双色鸡、炒烤肉、醋喷肉、锅爆肉、酸 辣肉丁、胡羊肉、黄焖肉、红扒牛肉、炮仗肉、蛋包羊筋、 椒麻鸡、雪莲全鸡、党参烛鸡、五柳鱼、干烧葡萄鱼、曲曲 海参、炸羊尾、拔丝香梨、酿百合、拔丝葡萄等，均具有浓 郁的新疆风情。

其中的贝母煨牛肉是以中草药贝母和牛肉等为原料烹制 而成，是中华民族药食同源文化的杰作，既味道鲜美，又具 润肺散结、止咳化痰等功用。米肠子和面柿子是用羊肺、羊肝、大米及调料等制馅，分 别灌人羊肠、面筋里，煮熟后切片食用。这两种小吃极具民族 特色，但因制作工艺烦琐，市场上不多见。

爆炒蝴蝶面则形似 蝴蝶，配料荤素皆备，味道鲜美，营养丰富，也极富有地方特 色。大众化的小吃“拉条子”在新疆颇受各族人民欢迎，已传 人内地许多城市'，不过要吃正宗的还是要到当地品尝。新疆最具特色的宴席为“全羊席”，是以羊的各部位配以其他原料制作多种菜肴设计的宴席。

新疆马奶酒也颇 有特色

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