陕西特色美食代表作,陕西特色美食代表作品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西特色美食代表作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西特色美食代表作的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西兴平十大特色美食？
2. 陕西特色小吃？
3. 陕西都有什么特色菜？

陕西兴平十大特色美食？

陕西省兴平市地处关中平原腹地，来了兴平这十大美食你一定要尝尝。

兴平辣椒,兴平关中黑猪,兴平大蒜,荞麦面鱼子,秦刀剁面,兴平苦楝树，兴平油桃，兴平挂面，兴平清水莲菜，兴平老王家醪糟，兴平云云馍。这些都是兴平的特色美食，兴平也被称为“平原粮仓”和“辣蒜之乡”

陕西特色小吃？

1、肉夹馍。

肉夹馍主要在于烙的馍馍，馍是将上好的面粉揉成饼形状，放在铁挡板里烤，烤成型之后就侧放在炉膛里烤，过一会翻一下，直至金黄。将烤好的饼一分为二切开，给里面夹上卤好的肉灌点汤汁，别提有多香了。

2、陕西凉皮。

凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程***殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。凉皮是凉拌为主的，一般就着烧饼或者肉夹馍吃，再来一瓶冰封，是陕西人的标配。

3、牛羊肉泡馍。

牛羊肉泡馍在于烙的饼和熬制的汤。汤需要把握好火候，味道特别鲜美。厨师在做的时候先切洗干净羊肉，在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。

馍是白面烤制的，吃的时候需要先把馍掰成豆子大小放入碗内，厨师将肉及汤浇在上面，配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜，那味道简直美极了。

4、葫芦头。

葫芦头是西安传统特色小吃，始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的，而猪大肠的油脂比，吃的时候顾客需要先把馍掰成小块，厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面，吃时配上糖蒜或者辣酱，味道嫩滑、肥而不腻。

5、裤袋面。

岐山臊子面，乾县豆花，扶风一口香，秦镇米皮，西安羊肉泡，户县软面，潼关肉夹馍，西安肉丸胡辣汤，西安羊肉饺子，富平柿饼，三原锅盔，渭南包子，陕北洋芋擦擦，陕北烤全羊，陕北荞麦饸络，关中裤带面，煎饼卷菜，油炸麻花，西府醋粉，西府扯面，榆林羊杂碎等等。

提起陕西及西安的小吃，大家首先想到的是＂肉夹馍＂，其是陕西还有很多小吃，像陕北的洋芋擦擦，陕南的热凉皮等等，关中的肉夹馍，凉皮，凉皮又分为，米皮，面皮，还有，葫芦头泡馍，牛羊肉泡馍，各种面食，有老人和美女喜欢吃的搅团等等，估计很多游客来西安，也是冲着西安的美食而来。

陕西小吃类：陕西腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、凉皮米皮、岐山擀面皮、陕西老孙家羊肉泡馍、陕西扯面、裤带面、拉条子、油泼面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、菠菜面、棍棍麺、羊肉饸饹面、西府削筋面、灌汤包、肉丸胡辣汤、腊牛肉夹馍等等

特色小吃类：川味酸辣粉、嘴嘴香冒菜、小火锅、麻辣香锅、鸭血粉丝汤、羊血冒饸饹、铁板鱿鱼、西安烤面筋、土豆片夹馍等等

早餐类：胡辣汤、豆腐脑、无矾油条、豆花泡馍、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、小笼包、水煎包、千层饼、葱花饼、酱香饼等等

其它系列小吃：凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、盖饭、干锅、万州烤鱼、蒸碗、锅巴米饭、黄焖鸡等等

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陕

陕西都有什么特色菜？

凉菜：西府拼盘、小吃拼盘（擀面皮、凉拌饸饹、搅团）、蒜泥茄子、蜜粽、凉粉、凉拌三丝（胡萝卜丝、***芯丝、洋葱丝）、凉拌酱牛肉、凉拌猪肚子、凉拌猪耳朵、凉拌猪口条，凉拌皮蛋松花蛋

热菜：大年菜、红烧肉、苜蓿肉、鱼香肉丝、回过肉、蒸小酥肉、黄焖鸡块、米珍肉、八宝甜饭、烧豆腐、烧青菜、烧茄子、烧鸡、清蒸鱼、红烧鱼、叫花鱼…

到此，以上就是小编对于陕西特色美食代表作的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西特色美食代表作的3点解答对大家有用。