大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于异国的特色美食是什么的问题,于是小编就整理了2个相关介绍异国的特色美食是什么的解答,让我们一起看看吧。
被誉为“全球最宜居城市”的墨尔本,其实也是壹周君向往的“咖啡之都”啦😁
由于有1/3的人口是是海外移民,墨尔本的饮食文化可以算是欧亚大融合,加上澳洲天然完美的自然气候,因此全球美食全都汇聚一堂:越南餐厅多在维多利亚街,莱贡街是有名的“小意大利”,而吃中国菜,自然是唐人街啦.....
不过嘛,题主问的是墨尔本的“异国”美食,那么壹周君就来几样特别的👌
首先是鳄鱼肉,这个够特别吧😁墨尔本的北领地地区,你可以在餐厅或是夜市上吃到这种美味,看上去凶残无比的鳄鱼,其实肉质特别鲜美哦,白色的,质感接近鱼肉,吃上去又比鸡肉更有弹性。
壹周君推荐你去墨尔本历史悠久的维多利亚女王市场品尝,最好是带皮吃,既有水生动物的鲜美,又有野生动物的浓香。
然后是袋鼠肉👌来到墨尔本,可别说什么“袋鼠这么可爱,怎么能吃袋袋”这种话啦,澳洲袋鼠现如今已经泛滥成灾,***允许在大部分州销售袋鼠肉,价格也不贵,和牛肉接近。
壹周君是在墨尔本城中一家西餐厅吃到的,感觉有点老,没牛肉那么嫩,建议事先给大厨打个招呼比较好,吃的时候,加盐、胡椒和柠檬即可,原汁原味,不过第一次吃可能会感觉微酸,这就对了,说明新鲜,可以蘸一点辣椒,压酸还能提味。
嗯,澳洲作为孤悬海外的“大岛”,海洋和草原食物占据了澳洲人的餐桌。
海洋:
澳洲龙虾便宜又大,国内高档宴席也经常使用。既然到了原产地,当然要吃它50斤,肯定比小龙虾88元/斤便宜的多。
所以,吃货们,放开了吃。而且澳洲龙虾的做法不同于国内中式做法。
1.芝士焗龙虾 2.清蒸澳龙(这个国内常用烹饪做法) 3.麻辣澳洲大龙虾(把小龙虾的作法***到大龙虾上,想必一定***又好吃)
陆地:
澳大利亚作为最大的畜牧业国之一,养殖着全球最大的牛群和羊群,美利奴羊毛质量首屈一指,澳洲牛与阿根廷潘帕斯牛、日本和牛肩并肩,这“三国牛肉争霸”可是竞争极为激烈。
对于国内高昂的牛肉价格,还可能是病死牛、合成肉,既然到了原产地。当然入乡随俗,先吃它一只牛再说。
Top 1 Ying Thai 2
Lygon Street 上突出重围的一家评分特别高的泰国菜,店面装饰中有 不少泰国元素。「菠萝炒饭」菠萝酸甜清爽,火腿粒和玉米粒搭配着, 让蘸饱了咖喱粉的米粒有种东南亚特有的香气,飘着阵阵椰香;「红 咖喱牛肉」红咖喱辛辣中带有椰浆的鲜甜,中和了横冲直撞的咖喱, 牛肉片细嫩鲜香,完美结合;「冬阴功」酸辣正点,多亏了店家不 吝啬放香叶,味道自然好,一碗下狳顿时觉得全身都暖了起来。 地址:110 Lygon Street, Carlton, Melbourne
人均:$25
Top 2 Saigon Pho
在意大利餐厅林 立 的 Lygon Street 上能占有一席之 位的级南河粉店, 实力不容小 觑。
「虾仁米纸卷 」 米皮软糯有嚼劲, 包裹着新鲜蔬菜, 鲜亮的颜色透过 米白色的糯米皮, 很清 新,虾仁个
大鲜红,肉质紧实;「牛肉丸 + 牛肉 PHO」香 醇的牛肉清汤底,让寡淡的粉都沾上了肉香, 纯牛肉打出的劲道口感,和外面那些淀粉货不 一样,牛肉薄片,肥嫩之余不失劲道;「炸牛 肉拌 PHO」卖相和国内的鸡丝炿面的摆盘很像, 胡萝卜黄瓜豆芽,新鲜清爽,搭配的柠檬汁辣 酱清爽开胃,活泼得很,米粉是细圆粉而非热 汤里面的宽粉,倒也搭配得当。
地址:106 Lygon Street, Carlton, Melbour
人均:$15
1、卤猪脚
皮爽脆,但没有韧性,且感觉很薄。因为油炸过,而且炸得非常深,走掉很多皮脂,入味比较深。
2、蟹仔粉
蟹仔粉, 做工相当复杂,首先需要将小体型蟹加水打碎,过滤出液体,然后加热此蟹汁,水开时汤顶会浮起大量絮状物,将其分离出汤汁备用。 这碗粉的底汤就是加热后的蟹汁,米粉顶部的絮状物,就是在加热蟹汁过程中受热凝结的蛋白团块。
汤底鲜度非常高且带有浓郁的海味,在烹饪的过程中加了酸菜和番茄,调出了明显的酸度。絮状物口感极轻盈,也很鲜甜。
到此,以上就是小编对于异国的特色美食是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于异国的特色美食是什么的2点解答对大家有用。
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