大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于挖掘温州特色美食文化的问题,于是小编就整理了2个相关介绍挖掘温州特色美食文化的解答,让我们一起看看吧。
《温州小吃文言文》
昔时之温州,有大江濠之黎民,其食之趣多。有如糜粥、牛肉面、炸鱼、豆皮等,以其别致之味,使人食之如醉如痴。不亦乐乎!当时之人,繁忙之日常,以此小吃,得以舒心享受,真所谓美食佳肴也!吾心思之温州小吃,不可不食也。
温州美食以海鲜为主,菜品口味新鲜,淡而不薄,烹调技术讲究轻油,轻芡,注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。温州特色小吃种类繁多,有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。
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